第兩千九百九十九章 找死的堵門(1 / 2)

妙手神農 夜猛 1735 字 2023-02-08

如在家酒店在陳茜茜的手里的時候,就是一個常規的酒店,和其他的酒店想比,其實也沒有什么特殊的地方,所以生意不好也不壞,認真一點也不見有多大的起色,一旦懈怠就可能業績迅速下滑。

但是自從余飛出現,他們的主營業務就變成了吃飯,因為他們的飯菜好吃,所以可以不斷的吸引客人而來,因為住宿的客人有優先點餐,送到客房,和專門的食堂的待遇,導致帶動之下,他們的客房也一直都是供不應求,雖然大多數人都不住,只是為了那頓飯而已。

所以無論他們開設了多少新店,都記著自己為什么有今天,他們吸引客人的特點是什么,一切的業務都要圍繞這個特點,那就是飯菜的味道。

所以羅剛來親自坐鎮後廚當然是情理之中了,對此余飛覺得陳茜茜考慮的很全面,自己最早選擇了和她合作,而且作為唯一的合作人,直至後來如在家酒店成為自己的產業,這個決定簡直太明智了,說明自己不是色令智昏而是慧眼識珠。

余飛跟著陳茜茜參觀了一下這個分店,確實各方面的條件,和五星級酒店並駕齊驅,至於那些所謂的超五星級酒店,陳茜茜做過詳細的調查之後發現,根本沒有意義,因為那都是有錢人的玩具,並不適合他們這里,那些噱頭買賬的只是少數人,一不小心就要賠本賺吆喝。

所以他們就維持在五星級這個普通人看來最頂級的地步就夠了,客房等方面,其實也沒有做出什么特點,實際上也難以做出特點,因為別人都幾乎做到了完美的地步了。

所以他們最大的競爭力又回到了自己的老本行飯菜的口味上面來了,所以這一點就是他們最大的賣點,也將成為他們抓的最緊的一點。

既然如此,余飛當然也要看看這里的水平如何了,余飛讓分店所有的領導,和自己一起吃頓飯,然後安排後廚,讓每一個廚師出一道自己的拿手菜,他要親自把把關。

當後廚的廚師知道董事長的要求之後,有人忐忑不安,有人摩拳擦掌。

忐忑不安的要么是不夠自信,要么是覺得自己還學藝不精,害怕被余飛挑出來毛病,而摩拳擦掌的則是十分的自信,看到這是一個好機會,想要好好的表現一下。

畢竟來的不只是董事長,還有總經理,這可是整個集團最有權力的兩個人了,按理來說兩人無論誰一句話,都有資格罷免陳茜茜的職位。

但是他們當然不清楚,陳茜茜和如在家酒店的關系,余飛罷免誰都不可能罷免陳茜茜,這酒店雖然歸屬於余飛,但是所有的盈利,只要陳茜茜一句話,余飛可以全都不要,因為如在家酒店的總經理,非陳茜茜莫屬,誰都沒有資格來搶。

後廚開始了忙碌,余飛則開始和這個分店的各個部門的領導聊天,余飛不談工作,就是想到哪里聊到哪里,因為工作方面,可以被選到這里的人,要是談論起本職工作來,一定可以將余飛唬的一愣一愣的。

所以余飛就聊生活,順便聊聊最近的網絡熱點事件,看看這些人的反應,聽聽他們怎么說。

然後很快發現,這批人還真不錯,一個個城府都很深,而且隨機應變的速度很快,說話也漂亮,哪怕是心中想的和說的不一樣,都可以很好的將個人的情緒給隱藏起來。

說實話余飛覺得這是優點,不是缺點,尤其是干酒店行業,面對的是形形色色的客人,要的就是這樣的城府和應變能力,老實蛋在這里,要么是把客人氣死,要么是把生意給搞黃了,沒有其他的可能。

而且至於人品道德等等問題,這余飛不是很擔心,因為一個成熟的公司里面,有成熟的制度,只要他們按照制度來做事,就不會犯大錯,至於小方向的把控,他們當然要有一定的自主權,這樣靈活變通才能夠應對各種不同的事情,否則還當個什么領導,誰都能當領導了。

至於飯菜的味道,余飛吃完之後覺得,全都合格了,就是其中幾道菜,有了小小的改動或者火候掌握的非常的好,余飛單獨將這幾道菜點了出來,讓人去告訴羅剛,這幾道菜做菜的人,可以重點關注一下,要是後續表現好,可以重點培養一下。

當消息傳到後廚,沒有被講理的人也松了一口氣,只要沒處罰對自己都是好消息,至於被點名表揚的人,有的人之前忐忑不安,但是是過於自謙了,有人之前摩拳擦掌,那是足夠自信。

反正羅剛本來也其實心里有數,有了余飛的話,他覺得自己做點什么,其他人就沒法覺得自己是偏袒了,正好自己培養一下,等自己走的時候,後廚的廚師長和主廚就有著落了,走的也放心。

一頓飯吃完,余飛十分的滿意,林可因基本上沒有發表意見,因為對於酒店行業,她是真的不熟,至於這些領導層的個人能力,她也挑不出來毛病。

雖然有些細節不是很喜歡,但是她選擇了沉默,她是金字塔最頂尖的人,除過余飛這個不管實事的董事長,她其實不能隨便開口,而且她相信陳茜茜這樣選擇,有陳茜茜自己的道理,自己對這些人背後的故事並不是詳細了解。

這次過來林可因就是來捧場了而已,畢竟這是公司十分重要的戰略項目,自己和余飛來坐鎮一下,十分的重要。