第三千六百五十八章 好廚師(1 / 2)

妙手神農 夜猛 1705 字 2023-02-08

余飛的原則就是,絕對不能委屈跟著自己的人。

現在最受煎熬的人,就是這些廚師了,他們做菜的時候,香味不斷的進入鼻腔里面,卻不能親自嘗一口,那絕對是巨大的煎熬。

余飛看到很多廚師,都是一邊做飯一邊吞口水,比其他任何人都要多。

余飛十分理解他們,這些人最直面的感受到了食材的香味,卻一口不能吃,余飛也不忍心。

所以他以老板的身份,要求給自己做一盤,其他人自然不能有意見,反而都感覺這老板是一個實在人,有什么說什么,更加相信余飛以前也沒吃過。

有好東西自己都沒吃過,反而先拿出來給別人吃,那些參加活動的人,誰好意思拒絕呢?

而廚師也很懂事,給老板做飯,自然要量大一些,他們感覺讓余飛多吃一些無可厚非,余飛都沒吃過,別人有什么資格吃?

但是因為他們的靠譜行為,剛好又回報到了他們的身上,這盤菜余飛想要自己嘗一嘗是一方面,給這些廚師吃也是一方面。

所以廚師給余飛做的多,那他們就吃的多!

其他桌也都是十個人一桌,一盤菜每個人很少又第二次夾菜的機會,但是這些廚師給余飛做的量大,余飛吃過以後,他們也是十個人,但是每個人可以吃兩三口,總歸比別人解饞一些。

余飛自己嘗過以後,才明白為啥有人感覺,這肉的滋味,和被餓死之前吃肉是一個感覺。

這些豬在吃大棚里的蔬菜以後,更多的靈氣匯聚在了豬肉里面,余飛自己還偷偷催生過,各方面的因素集合以後,豬肉里面的靈氣含量更高。

這就將豬肉的口味,給改造的更加的美味了,加上里面蘊含的靈氣,所以這豬肉的確比蔬菜要好吃的多!

余飛自己都沒忍住,連續吃了三口,終於才放下筷子,讓那些廚師過癮。

這些做菜的廚師,自己沒吃過自己做的菜,這也是首次,一般廚師第一次做任何菜,自然都要自己先嘗一嘗味道如何,考慮是否需要改進一下。

可是這次因為食材的稀缺和珍貴,所以做一份的時候,他們都沒吃過。

現在自己終於也吃到了自己做的菜是什么味道,豬肉的美味,讓他們都一個個表情享受。

哪怕是這肉很多都是五花肉,但是平時只吃瘦肉的人,也感覺肥肉也很好吃,以後可以打破不吃肥肉的心理障礙了。

一般肉要做到不膩,不光是要依靠食材,很多不膩的肥肉,都是經過多道工序制作以後才有的效果。

可是這肉-根本不需要那些復雜的工序,直接爆炒以後,無論肥瘦都十分的美味,各有各的滋味。

所以他們吃過以後,發現五花肉最好吃了,將肥瘦肉的滋味融合在一起,吃一口簡直讓人感覺能上天!

那些廚師也控制不住自己,很快將一大盤菜吃的連一片菜葉子都沒有了。

豬肉爆炒以後會出油,這油炒出來的蔬菜,比用植物油做出來的綠色無公害蔬菜又要好吃一大截!

十名廚師吃完以後,自己還回味了一番,他們不是一般的食客,他們是廚師,所以吃菜的感受和一般人不同,吃完思考的問題也不同。

他們回想著如何改良工序,讓菜更加的美味。

「這么完美的食材,咱們其實不應該用平時的烹飪習慣了,調味品少一點,食材本身的香味才

能更好的釋放,更加的美味!」

一個廚師首先回過神來,對其他的同伴說道。

「對,我也感覺調味品要少一點,平時習慣了用調味品壓制肉的腥臊味,可是這肉一點這些味道都沒有!」

另外一個廚師點點頭,十分認可這句話。

「我感覺,火候也要稍微控制一下,要讓肉剛熟了最好,一點都不要老,這樣才能更好的保持肉本來的香味!」

又有人建議到。

「對,采納,再控制一下火候!開鍋的時候要大火,收火要快一點!」

……

這幫人不斷的說著自己的意見,谷輝招聘的廚師果然不一般,一個個都有深厚的經驗,所以每一個人提出來的觀點,幾乎都能得到其他人的認可。

余飛也算是長了見識了,一盤菜的做法,被這些人討論了半天,本來余飛都覺得很完美很好吃了,但是他們又提出來了不少可以更好吃的方法。

這就是專業和業余的區別,余飛也會做飯,但是他做飯和這些人相比,簡直一個天上一個地下,余飛放調味品,幾乎是有的都放一點點,調味品放的數量,也是十分的佛系,只用一個量詞,那就是差不多!

更別提火候了,反正就是翻炒到了自己感覺可能熟了,也就出國了。

可是這些人對調味品的用量,都有非常精細的講究,用的是准確的重量量詞來形容,甚至火候,可以精確到秒!

廚師們討論的差不多了,又各自擦擦嘴帶好了口罩,回到了各自的位置上去了。

那些等待抽簽的活動參與者,都要等不及了,終於等到廚師回到了各自的位置。