華玲看大家略靜默，繼續道：「酒樓始終有酒樓的規范，就拿這招待和陪酒的公關來說，也都有專門的公關呢！」

意思是說程素是公關小姐？

齊泰國在那邊聽著，臉色有些不好看起來。

陳守望也終於回了魂，聽到老婆這話，就扯了扯她的衣服。

「你扯我做什么？我又沒說錯，這數一數二的大酒樓，不都有咨客啊，傳菜人，服務員，樓面經理之類的么？哪用當老板的親力親為。」華玲故作無辜：「難道我說得不對？」

她有意貶低程素，可程素是什么人？她前世是五星級大酒店的總經理，什么風浪沒見過，什么樣的酒店流程服務不熟悉？

當下，程素放了酒杯，笑著道：「你說得沒錯，但也不完全對。一般正規的大酒店，要想正常運作，分了無數個部門，有後廚部，點心部，地哩部，後勤部，樓面部。單樓面來說，有分接待員，服務員，咨客，領班，部長，主任，經理，副總經理，總經理。哦，還有清潔部，布草部，安保部，工程部……」

眾人停止了交談，聽著程素回話。

「關於你說的公關，其實誰都是公關，因為你服務的是酒店，誰都是你的客人。但論陪酒，也未免難聽了點，你尊重客人，才會陪對方喝上一杯，這就是尊重。」程素看著華玲道：「至於當一個老板親力親為，要想做好一門生意，不親力親為，如何能做好？而在今天，我這做老板的，坐在這里與你們談笑風生，陪你和大家喝上一杯，是因為尊重，是因為情分，是因為歡喜。我程素，敬大家一杯，祝大家身體健康，更上一層樓。」

這反擊，何其漂亮！

如雷的掌聲響了起來，華玲的臉如死灰。