程素的話落下，眾人都沉默下來，看向程素的目光是又敬又畏。

「食物是要經人的口里進入肚子里的，這若是我們昧著良心對這蟑螂視而不見，任由它污染這鹵水，也繼續使用，要是客人吃壞了肚子怎么辦？就是我們自己平時吃工作餐，有時候也會吃這鹵水菜呢？現在知道了這鹵水被蟑螂污染了，你們也願意吃么？」程素淡淡地掃向底下的員工。

那自然是不願意的，不知道也就罷了，知道了，誰吃鹵水的時候，難免不會想起這只蟑螂，心里自然也會膈應。

「我們喜順來，目前只是個小店，可口碑這東西，就是從小做起，從細節做好。我要求我們喜順來食材新鮮，環境衛生，員工服務態度好，做到這些，就有了小口碑，揚了名。所以這鹵水，不能要了，哪怕它很值錢！」程素再次道：「大家以後也要記得，尤其是廚部，一旦有食材變質了壞了不新鮮了，寧願扔，也不能上桌，不能用重口味掩蓋它的本身。壞了的就是壞了，不管怎么處理，都掩蓋不了。」

老宋欣慰的點點頭，道：「程總說得對，我們廚部，以後一定引以為戒。」

程素微微地笑了下，又道：「為了避免這樣的事再次發生，我們以後一定要注意細節，仔細檢查食物，粗枝大葉是要不得的，都聽清楚了嗎？」

「清楚了！」眾人齊聲應下。

「二同，你和小蕭去把它倒了吧，桶要重新刷干凈，用開水消毒過再用。」程素吩咐二同和另一個廚工。

「是！」

將其他人都趕去工作，程素將他和秋蘭叫到收銀台那邊說話，臉板著。