第127章

中秋過後, 司務長通知蘇梅准備陶罐，豆豉成了, 還提取了二十多斤濃香的醬油。

挑回家後, 給王家、蔡佳微各送了一海碗豆豉和兩斤醬油，蘇梅就去溪里捉了四條鯉魚三條鱔魚，按司務長給的菜譜, 鯉魚宰洗干凈後, 抹上醬油塞入蔥段姜絲，點上幾粒豆豉入盤清蒸。

隨之又用豆豉燉了個鱔魚段, 醬油燒了個小青菜。

還別說, 自制的豆豉、醬油吃著就是香, 一家人個個都多添了半碗飯。

時間進入十月, 農墾區又先後迎來了兩撥大豐收。

趙恪一個電話打到花城, 隔天劉明澤、劉明翰帶著四個高二的小子便來了, 收了玉米、收棉花，種了白菜、種蘿卜。

一幫孩子剛喘了口氣，稻田的魚又該起了。

蘇梅去後勤訂了幾個杉木桶, 買了糯米、調料, 待所有的鯉魚宰殺清洗, 腌制入桶放進地窖, 先前那批腌魚, 也可以吃了。

蘇梅開了一桶。

聽苗家那位小戰士說，可以煎著吃, 也可以生吃, 而隔年的腌魚, 魚刺變軟，魚肉浸入了各種味道, 吃起來更是別有一番風味。

家里孩子多，蘇梅直接把生吃這種方法剔除了。

鍋熱倒油，蘇梅先試著取出一條腌魚，按小戰士的說法，從中一刀破開，切成段，下鍋慢煎。

片刻，一種腌制發酵後的特殊味道便被激發了出來，迅速向外蔓延。

小黑蛋聞著這股誘人的焦糟鮮香，松開手中的藤球，一溜煙跑到了廚房門口，「娘，好香啊！」

小瑜兒撿起地上的球，顛顛地追了過來，「媽媽，小瑜兒想吃。」

蘇梅夾起一塊，扯了點魚肉嘗了嘗，好吃是好吃就是有點咸。

剔除魚骨，蘇梅取了兩片生菜葉子，各裹了小小一塊遞到兩人唇邊：「張嘴。」

脆生生的菜子裹著，一口咬下去，魚肉的緊致帶著糯米的焦香在口中炸開，略微的咸和辣被生菜的滋水一沖，剛剛好。

「好吃。」小黑蛋鼓著腮幫子含糊道，「娘，還要。」

小瑜兒蠕動著雙唇，點著小腦袋：「要、要。」

「這就開飯，趕緊去洗手。」蘇梅鏟起鍋里煎好的魚肉，又從桶里取了六條，一一破開，切段下鍋。

腌魚下飯。

蘇梅蒸了滿滿一大桶飯硬是沒夠吃，好在家里還有饅頭，切成薄片擱熱鍋里一餾，幾分鍾就透了。

剩下的鯽魚、團頭魴和草魚等宰洗干凈，用米酒、生姜、醬油等腌制四個小時，截了等同的竹簽撐起魚肚，拿麻繩穿上掛在院里晾曬。蘇梅帶著幾個小子又忙活開了，稻子割了直接在田埂上打出谷子，晾曬數日，挑回家存入地窖，田里撒上油菜種，紅薯又該扒了。

為了給一幫小子打氣，趕著海島殺羊賣肉時，蘇梅讓趙恪跟張賀山訂了半只羊，一筐海鮮。

蘇梅帶著劉明澤等人邊處理手中的食材，邊喚了趙瑾、林念營道，「你們倆跑一趟，跟蔡校長和你們王奶奶說一聲，別做飯了，過來吃燒烤。」

兩人應一聲去叫人了。

蔡佳微做的果酒好了，各搬了三壇過來，王老太帶來了自制的金銀花花露和一大壇子西紅柿醬。

蘇梅給趙恪他們開了瓶米酒，和蔡佳、王老太開了壇青果酒，張寧懷著孕沒敢讓她沾。

夜風卷去白日的灼熱，送來山間的沁涼，坐在院里，吃串烤肉，抿口清甜中帶了點澀意的果酒，身邊圍繞著家人朋友，享受著豐收帶來的喜悅與富足，蘇梅有一種說不出的愜意。