第151章 大豆的妙用(2 / 2)

「你不妨在空地上鋪一塊席子,在上面放一塊平滑的寬木板。木板的一頭墊高,一頭貼地,然後把一捧豆子放到墊高的一頭,豆子是圓的,自然會滾落下去,石子和豆秸等雜物形狀多是不規則的,自然不會滾下去,這樣興許比用簸箕簸要有用一些。」林北細細地解釋道。

青蕪的眼睛越來越亮,等林北說完,她就迫不及待地下了地,「我這就去試一試,如是這個辦法好,以後再也不用熬夜挑豆子了。」

其實林北的這個辦法也並不能一下子就把豆子里的雜物都篩出來,只是能篩出去絕大部分的雜物,然後再挑一挑,也能省些功夫。

青蕪用了林北的辦法,果然省去了不少功夫。隔天,她又來到林北的房間,同時還帶來了好幾種炒豆子。

「林北你快嘗一嘗,看看哪一種最好吃。」說著,青蕪把幾種炒豆子都推給林北。

林北一個一個嘗過,眼睛里滿滿的都是驚喜。

「都很好吃」,這絕對不是敷衍,當真每一種都很好吃。

青蕪臉上現出得意的神色,她一一給林北介紹起來:「這一盤,是我用泡了一夜的豆子炒出來的,夾了許多佐料;這一盤,也是用泡過的豆子炒的,不過只加了鹽;這一盤也加了許多佐料,卻是沒有泡過的;只這一盤,是按照你說的辦法來炒的。」

林北頻頻點頭,「豆子不能多吃,吃多了會脹肚,你自己把握好分量,做出來給部落里的人吃吧。」

「這是自然,不過豆子實在太少了,若是天天都吃,肯定是不夠的,而且還要用大豆榨油,做別的吃食。」青蕪不無遺憾地說道。

「這個你不必擔心,先琢磨出怎么做才好吃,以後咱們種的多了,自然管夠吃。」林北耐心地安撫青蕪。

這話果然管用,青蕪的情緒又高漲起來,嚷著讓林北再說一種用大豆做的吃食來。

林北想了一下,就和青蕪說起了操作起來有些難度的生豆芽來。

首先是選擇豆子,為了保證出芽率,一定要選擇粒大飽滿,且沒有被蟲子咬過的豆子。一顆一顆去挑十分麻煩,林北就讓青蕪把豆子泡進水里,全都浮在水面的就撈出來不用,剩下那些沉在下面的則用來生豆芽。

然後把挑選出來的豆子放到溫水里泡一泡,不用泡的太大,然後把豆子放到鋪了席子,可以漏水卻不會漏豆子的柳條筐子里面,用一塊沾濕的細密的麻布把豆子蓋上。

最後,要在豆子上面壓一塊重物,這樣長出來的芽才會粗壯。

這還沒完,豆子每天都要過水淘換,還要不時的澆一澆水,保持豆子的濕潤。除了水之外,溫度也很重要,太熱了不行,太冷了也不行,總之在毫無經驗的情況下,能成功地把豆芽生出來十分不容易。

林北把步驟都說完,青蕪的一張臉已經皺在了一起,好似十分為難。

「青蕪,你別發愁,左右現下大豆也不多,等以後大豆多了,在試著去生豆芽也是一樣的。」林北不想讓青蕪為難,忍不住勸道。

青蕪卻搖了搖頭,「這般麻煩才能生出來的豆芽,想必做出來的菜一定更好吃。我既然聽到了,若是不去做,晚上指定睡不著覺。」

依著青蕪的性子,若是不讓她生豆芽,她真的會一夜一夜的睡不好覺。

林北干脆擺擺手,「你想怎么做就怎么做,不管什么事,不去嘗試,便永遠也不會成功。」

從這日之後,青蕪便開始和阿芒幾個人整日在灶房忙活的女人張羅起生豆芽來。豆芽不是一日兩日就能生好的,林北也不著急,只安心地等著青蕪的好消息。

只是還不等青蕪把豆芽生出來,薄骨已經把壓榨大豆油的機器做好了。

說是機器,其實並不復雜,制作過程也比較粗獷,都是靠人力作業。

林北的身子還沒有恢復,不能出去看,心里卻好奇的不行。

「我明日就帶人壓榨大豆油,等壓榨好了,把大豆油拿給你看。」薄骨笑呵呵地說道。

他的面色好看了不少,看來這幾天休息的不錯,並沒有因為急著榨出都有而日夜忙碌。

「你之前試過了沒有?」林北見他說的篤定,忍不住問道。

薄骨輕輕搖頭,臉上盈滿笑意,「我做出來的東西,沒有不成的道理。你放心吧,大豆油指定能榨出來。」

林北臉上也盈滿笑意,「好,那我就什么都不操心了,只等著你把大豆油榨出來。」(未完待續)r655