19：小學生也不容易

王清雲有一手好廚藝。這得自她母親和祖母的真傳。她母親的娘家莫家原來是名廚，據說差一點兒就進宮當差了。後來在民國時期，王清雲的姥姥嫁給了大帥府參謀長。而這位文姓參謀長家族原來是清朝時的內閣大臣。後來兩口子生下三子一女，這一女便是王清雲的母親。王清雲的父親本是書香世家，只不過因為戰亂和破壞，家道中落，等到了王清雲這一輩，也就是普通窮人家的孩子了。但她母家一代代傳下來的手藝還沒有徹底丟失。

張志凡也是因為從小吃姥姥做的食物，所以嘴刁，也想做更好吃的食物繼承姥姥的手藝才去職高讀了烹飪。如今只是做幾份餃子到學校門口賣，從質量上來說是絕對沒問題的。只不過當時小孩子基本沒有零花錢，家又離學校都不遠，所以去賣了五天餃子，買的基本都是路過的大人和學校里的老師。

錢沒賺到，因為剩得比賣得多。但也沒有賠錢。就是落了一個家里四口人每天有一頓餃子吃。盡管餃子很好吃，張志凡也已經不想再吃第六天。「姥姥，大姨，今天我想吃苞米茬子粥。」

劉英看著兒子：「天天吃餃子多少人想不到的美事兒，你還嫌棄？」

張志凡趕緊搖頭：「可是每天吃，打嗝都是餃子味兒。」

劉素想了想，也覺得每天都是餃子不是事兒。誰家能天天吃餃子啊。好吃也不是常吃的。「凡凡說得也對。媽，不然明天咱們賣點兒別的吧。」

王清雲從來沒想過賣東西就能賺錢。一來她是想讓女兒有個事情做，二來也是想試試萬一能行，也給兩個女兒減輕負擔。至於不行她並不擔心。這就是有錢心里有底。這次不行下次再看。所以劉素說換換，她也就點頭了。「行。不過好帶的東西可不多，這餃子咱們能用盆裝好了按斤賣。旁的如果是包子跟餃子也沒太大差別。」

張志凡舉手：「姥姥姥姥，要饅頭！小咸菜就饅頭我喜歡！」

劉素眼睛一亮：「對啊媽！你腌的咸菜可是一絕。咱們這一片兒那年沒有一堆人來捧著碗要咸菜的。不如就咸菜饅頭苞米茬子粥吧。粥用暖水瓶裝也不怕涼了。二妹，你說咋樣？」

劉英向來聽媽和姐姐的，何況她對自家咸菜是相當有信心的，所以也跟著點了頭。「試試吧。這餃子里還要用葷腥才香。饅頭和苞米茬子粥咸菜本錢就少一些。應該也行吧。是得換換樣了。」

第二天來買餃子幾個人看到沒有餃子，變成了饅頭粥和咸菜，有點兒失望，可在李素的提議下嘗了一口咸菜，立刻改變了態度。半個月之後，母女倆已經不再賣饅頭了，而是只賣咸菜，就在學校門口的修車攤邊上，一個小推車上三個咸菜壇子。反正賣不了也不怕壞，都是鹽腌的東西。一來二去還真賺了。

等到張志凡上學的時候，劉家咸菜已經在附近有了名。他們家院子里也放了不少咸菜缸。而且王清雲還在張志凡「無意中」的啟發下做出了不少不同口味的。一改本地咸菜只有咸這一個特點，什么酸甜的，酸辣的，鮮辣的，還有用花椒油和辣椒油做出來的麻辣的。口味多，東西干凈，味道和口感都無可挑剔。這樣的東西怎么可能不被人喜歡。

劉素也是個聰明的。看越賣越好之後，就固定每天帶多少，賣光了就收攤。沒幾天就掂量出了每日差不多百分之九十的售量，她就帶這么多。

其實那個時候很少有人會出去買成品的吃喝。一來是貴，二來也少。咸菜是最常見的了。雖然幾乎家家老人都會腌，可味道每家都不同。加上劉家的咸菜並不貴，算計一下也就是比自己腌貴了那么一點點，可人家還下了時間和人工了，何況自己在家做也沒這個味道。反正平均下來如果吃這些下飯的能少買些菜，甚至可以少買兩次肉，肯定是很劃算的。所以固定客戶有時候一星期來買一次，有吃得快的不差錢的甚至兩天一次。他們的生意的確算是紅火。

生意不錯，可張志凡上學就沒那么舒心了。上學的第一天下午他就碰上了大爺家的大堂哥張勤。這個他兩輩子都不待見的人這輩子還是沒什么好樣。他比張志凡大五歲，現在已經五年級了。這時候就開始不好好學習了，雖然還不至於逃課打群架，但罰站什么的都是家常便飯。考試經常在倒數徘徊，為此老師多次找家長，結果他媽只有一句：「我們家孩子交給你們學校我們放心。」

就人品這一點，張勤遠比不了大姑家的那對龍鳳胎。他們雖然也因為爺爺奶奶的關系不喜歡自己，但也只是沒感情而已，絕對不會看到自己就欺負。張志凡記得有幾次張勤管自己要錢，還是那兄妹倆給攔著的。

張勤看到張志凡，第一件事就是過去推了張志凡的肩膀一下。「你怎么上學了？」

張志凡特別無語。我特么的上學跟你有個蛋蛋的關系。上輩子這時候說了什么他完全不可能記得，不過這輩子他可沒想再在學校里受他兩年氣。大不了就打，就是人腦袋打出狗腦袋來，自己的學習成績也絕對不會下降。「我怎么就不能上學了？我趕著回教室，你讓開。」

張勤說到底也是個只有十一歲的孩子，這時候的十一二歲孩子還沒有十幾二十年後的聰明機智心眼兒多。充其量就是膽兒夠大，說難聽點兒就是彪。「你還敢跟我來勁了！我不讓你怎么著？」

張志凡看著他，也沒發火，而是直接自己倒在地上，然後就喊：「不要打我！」

張勤被嚇了一跳。他暫時還意識不到張志凡是陷害自己，可本能的就生氣了。抬起手就要揍他。只是聽到到剛才張志凡的喊聲，有幾個孩子已經圍了過來。正巧教導處主任也從廁所剛出來趕上這回事。連忙把張勤給拉開了。

兩個人被叫到辦公室。張志凡先「哭」了起來。反正他捂著臉，拼命揉眼睛，干嚎也挺有氣勢的。「老師。我怕。我要回家！」