這里的紅茶，一直都並入祁門紅茶中再售賣，並沒有突出自己的優勢和風格，賣價自然也向來都是由茶商來決定的，司微語不願意糟蹋了這好茶，當即決定在這里留幾天，將這一品種的茶鑽研個透，然後創出自己的品牌來。

家里制茶的工具保存得很齊備，用小猴子奶奶的話說，最困難的那幾年，都沒舍得變賣，相反，省吃儉用地還淘了些好的，「老頭子一生也就喜歡個茶。」

「小猴子他娘不也是，是這幾年家里困難了，她一個人出去弄錢，剛進門那兩年，也沒少制茶，她制出的茶，遠近都說好呢。」小猴子爺爺向司微語介紹道。

從小猴子媽媽在一旁的指點，司微語也知這個善良堅強的女人，只怕也是個資深茶藝人呢，又加上在十方茶舍那段時間，也接觸了不少別的品種，眼界也寬廣了許多，再說，世上的事大凡都是觸類旁通的。

「嬸，我若想做點事，還要你大力支持，我雖不能保證您將來大富大貴，但至少，要比現在好，怎么樣？」司微語笑著游說道。

小猴子爺爺奶奶不知道司微語的底細，小猴子媽媽也知之不甚，卻是見識過司微語的果敢和手段的，特別是她一己之力，扳倒洛川等人，為自己也為自家男人報仇雪恨，慢說只是讓小猴子媽媽跟著自己弄茶葉掙錢，就是跟著她沖鋒陷陣也是毫不遲疑的。

當下，小猴子媽媽一張臉兒笑出一朵花來了，精神一抖，整個人充滿了無限希望一般。對於尋常人來說，最想要的，或許不是去追求那些不現實的金玉滿堂，而是有一份美好的憧憬，如今，司微語給與的，便是這樣一份對未來的信心。

還不是新茶采摘的季節，但，小猴子媽媽還是從那山野中，采摘來一些參差不齊的稍嫩的茶葉，用於給司微語練手。

第一步先是萎凋，說白了就是新采摘的葉子要經過一段時間的失水，除掉水分。通常萎凋的方式有兩種，一種是在陰涼的地方晾曬，如今常用的方法是放置在通氣槽體中采用蒸汽加熱。

「蒸汽加熱的方法很快，省事省力，不過啊，往往賺錢方式最快的方法，都是最不好的啊！」小猴子爺爺道，「以前啊，祖輩傳下來的方法，就是用溫火在鍋里翻炒，茶葉子一受熱就卷起來了，那些茶香氣就包裹在里面，哪里像現在，泡一壺茶，用半壺葉子，都聞不到香味呢。」

小猴子爺爺邊說，邊自己示范，讓司微語在一旁觀摩，司微語比較兩種工藝，的確是各有利弊。但對於她這種並不急需著一夜致富的人來說，自然想要的是最醇正的東西了，她當即決定，自己要的茶葉，一定要是最傳統的工藝制造，她想要打造的是精品。

「這邊，這一塊地的茶葉，屬於祁門紅茶的種類，但我們要一個屬於自己的名字，憶君安，物以稀為貴，不需要這種大規模生產的東西，每年采摘的茶葉，只留出最好的三分之一用來制作憶君安，憶君安中，再分三個等級，最高等的為金君安，次等的為銀君安，第三等才是憶君安。」司微語說著自己的策劃。

「好！」小猴子爺爺道，「這也是我多年的夢想啊，這么好的茶葉，混到那些次品中，只為了以次充好，抬高那些次品的價格，最後都沒賣出好價格來。」

司微語道：「每年的茶葉，由嬸子幫忙收購，自然是撿好的收，由爺爺組織人按照傳統工藝烘焙，我再安排人來驗貨，後面賣不賣的出去，就是我的事了。咱們那幾棵大樹上的茶葉，就勞煩爺爺親自制如何？您要是覺得這村子里，還有配得上那幾棵樹的，也可以把葉子加進去，多制點出來。」

「丫頭說了算，爺爺這幾根老骨頭，不值錢了，能夠跟著丫頭做成番大事來，也不枉費爺爺活了這大輩子。」老爺子的眼里，流露出的是對司微語的贊賞。

老爺子一輩子，沒走出過這大山幾次，但一輩子幾十年下來見過的人，經歷過的事也多。人生的道理，大凡都是一樣的，看人不過是看一顆心。司微語首先想到的不是掙大錢，而是希望做出最醇正的好茶來，就沖著這一點，就絕不可能不成功。

接下來，老爺子又教她揉捻的手法，如何發酵，最後干燥；三道工序看似很簡單，想要在這三道制作過程中最大程度地保存茶香茶味，並非容易的事。老爺子依舊是將傳統的工藝與最新大規模生產的方式進行了比較，教司微語識別兩種工藝下的差別。

司微語才知，自己之前掌握的那點子東西，在老爺子面前實在是不值一提啊，一時間，對老爺子肅然起敬，高手果然在民間。