第三十一章(1 / 2)

秦卿帶著花花正式入住尚華公寓,因為周六有比賽的原因,秦卿只能將花花托付給安琪暫時照料,隨後,自己孤身前往天家酒店。

酒店大廳放著一面巨大的紅色廣告牌,上面寫著廚神挑戰四個大字。跟著是一張桌子,正坐著兩個青年男子。秦卿走過去,輕聲開口:「你們好,我是0657號的秦卿,請問這里是《廚神挑戰》的報名會場嗎?」

聽到聲音,二人默契抬頭看了過來。今天秦卿穿著簡單的藍色牛仔褲和白色衛衣,她長發扎起,露出光滑白皙的額頭和精致的臉頰。在看到秦卿這張臉時,他們都愣了一下。

總覺得這個妹子有些眼熟啊……

秦卿。

在心里默念了幾遍這個名字,二人靈光乍現,這個不就是之前微博上說的那個女生嗎!怎么不好好當明星,現在要過來參加比賽了?

「請您稍等。」

就算心中困惑,他們也沒忘記手上的工作,工作人員的手指在鍵盤上快速敲了幾下,隨後將一張表格交到了秦卿手上,「你在這里簽上名字,然後上五樓將這個表格交給招待員。」

秦卿接過筆,寫好名字後轉身進了電梯。

抵達五樓,一眼就看到了《廚神挑戰》的廣告牌,同時秦卿還看到了站在廣告牌前,正視若無睹吸煙的法國人。秦卿眯了眯眼,目不斜視的從那人身邊穿過,將報名單交給了招待員。

招待員在名字上蓋了章,緊接著將一個號碼牌遞了過去:「您是30號,後廚在最里面。現在就可以開始准備您的比賽作品了。」

站在秦卿旁邊的法國男人瞥了秦卿一眼,後將煙頭掐滅,丟到了一旁的垃圾桶里。

秦卿拿好牌子直接去了後廚,由於是預選賽,所以鏡頭自然不會落到這里來。選手做好,評委吃完覺得味道不錯就可以進初賽,緊接著是復賽,半決賽和決賽,決賽角逐出三名優秀的選手,這三名選手將會對抗來自法國的大廚,勝利的一方將會衛冕廚神,獲得優厚的獎勵,同時還要面對來年的挑戰。

為了比賽,酒店特意整改了一下後廚,後廚非常大,所需的食材一應俱全。放眼望去全是裊裊上升的煙霧和食物撲鼻而來的香味。看到有人進來,正在里面做菜的選手看了一眼,隨後收回視線繼續忙著手頭上的工作。

秦卿戴好高帽,圍好圍裙,走到了寫有30號的灶台前。

周圍人都在火燒火燎的准備著,秦卿並不著急,來前她已經想好做什么了,那就是麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川傳統的美事,這道菜開胃,同時爽辣的口感深受眾人喜歡。

秦卿先是挑選了兩塊豆腐,又拿了三顆雞蛋。她准備先煮溫泉蛋,由於環境不允許,秦卿只能自我創造「溫泉」,她將冷水兌上滾水,隨後將三顆雞蛋小心翼翼放入鍋中。

雞蛋要一會兒才能好,這段時間可以用來切豆腐,傳統的麻婆豆腐的形狀都是四四方方的方塊形狀,今天秦卿決定要改變一下外觀。秦卿拿起一旁的刀子,先將豆腐切成塊,隨後用刀子開始雕刻形狀。豆腐本身柔軟,一不注意就會弄破,所以一些廚師很少會在豆腐上做花樣,反而喜歡用胡蘿卜,一來是為了美觀,二來不容易破損。

此時秦卿的動作已經吸引了身邊人的注意,旁邊人忍不住提醒道:「小姑娘,你這樣做,好看是好看了,可用水一煮就破了。」

「不會破。」秦卿說,第一塊已經雕好了。那人也不想多嘴,只是隨意放過瞄了一眼,可在看到她雕刻出的東西時,對方要有些詫異的瞪大了眼睛。

秦卿手腕柔軟,菜功更是料理界里數一數二的,那么多豆腐塊她很快雕刻完畢。緊接著處理好輔料,將溫泉蛋出鍋,轉而將豆腐放入沸水之中開始煮。

新鮮的豆腐會有一股豆腥味,去腥的最好的方法就是用鹽,再加上醋,鹽可以去除豆腥味,醋可以將豆腐變得更有力道,不用擔心破損。

最後是炒牛肉末,當牛肉末倒入油鍋中時,立馬發出刺啦一聲聲響,翻炒幾下,紅色的肉末很快變至金黃,陣陣肉香飄散出來,很是好聞。

此時有攝像師舉著攝影機走了出來,他們會隨便捕捉幾個鏡頭,到時候放在片頭。鏡頭剛好放到了秦卿這邊,秦卿做菜的動作又干練又好看,鏡頭拉近落在了她臉上,她頭發包的嚴實,眉目之中滿是認真,攝影師覺得秦卿好看,忍不住多在她臉上停留幾秒。

接下來要炒輔料了,秦卿在油鍋放入豆瓣醬、姜蒜末、辣椒面、豆豉炒香,鍋里的油快速變成紅色,辛辣味撲鼻而來,常年不做飯的人會受不了這個味道,可廚師常年窩在廚房,早就練就了一個鐵鼻子,就算這味道再這么辣,他們也都習以為常。

鍋內,那油紅色不斷往出沙發著辛辣之氣。最後再加入加入鮮湯,放入豆腐和各種調味品。豆腐易碎,自然不能用鏟子去鏟,她單手顛著勺,將豆腐輕輕晃勻。

最後加入炒熟的肉末和蒜苗節推勻,對豆腐進行勾芡。

秦卿將麻婆豆腐出鍋裝盤,撒上花椒末,這道菜便正式完成。剛巧,喇叭傳來了秦卿的名字。

「下一位,30號秦卿。」

秦卿將麻婆豆腐,米飯和溫泉蛋放入餐車上,蓋好蓋子推著車出門。

【剛才一直沒敢說話……】

【我也是,光顧著看主播做飯了_(:3」∠)_。】

【我也是……害怕打擾到主播qvq】