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在首爾的日子 渣飛 2027 字 2023-02-27

話題暫時告一段落以後,陳俊也專心的吃吃喝喝起來。

「難為你,居然能在韓國找到正宗的中餐。我以為這輩子都不能吃到除了自己手藝以外的,正宗大吃貨帝國的美食了呢。」放下筷子又擦了擦嘴,他一本正經的感慨起來。

「喜歡的話,只要我有時間,就給你帶。不管是在家還是在公司。」一只胳膊豎在桌子上撐著下巴,饒有興趣的看著陳俊動作的崔秀英第一時間回答。

陳俊搖了搖頭:「我不是個特別挑食的家伙,饅頭咸菜或者你們這邊的泡面泡菜一直吃都沒問題。畢竟作為死宅,這只是基本技能。以後不用帶外賣了,再怎么小心,也不能保證不被認出來。到時候終歸是個麻煩事。我能用強硬的手段擺平網站,可是卻擺不平你的那些粉絲……」

「那要不我跟你學著做料理吧?」

表情怪異的看了崔秀英一眼,陳俊沒有說話。

「怎么,不願意教?」

陳俊笑笑,還是不說話,只是搖了搖頭。

在這么個網絡時代,要是單單做點家常菜,難道還用得著人教?不考慮肯定會不少的崔母,搜個詳細流程和視頻照著做難道很難嗎?廚藝這種東西,終究是靠練出來的。光是看,培養不了實際動手能力。但是只要自己動手做一次,後面的就簡單了,只需要慢慢調整缺點就行。

所以他懶得教,崔秀英也未必有時間跟他學。更何況,崔秀英明顯在這方面下不了多少功夫。陳俊對崔秀英的料理質量與學習能力,並不抱什么期待。

其實聽崔秀英這么一說,他倒是升起些別的心思來。陳俊早就想給自己家祖傳的廚藝,找個繼承者。畢竟這些算是他從另一個世界帶來的僅剩成果了。當然,無論從哪個方面看,崔秀英都不是個理想的傳人。但是這人,也並不是那么好找、好教的。

食不厭精,膾不厭細。在他長達十年的學藝生涯中。中國菜對技巧和精力的要求是多么的嚴格和苛刻,早就被證明了無數次。

中國菜,由味而入道,所謂味道。所謂華夏美食的制作可不僅僅是在那些色香味俱全的食物本身,以及廚房里那些酷炫的烹飪技巧。

南派刀工精巧細膩,婉約如畫,巴掌大小的一塊水豆腐。硬是能縱橫百八十刀,最後在掌心化作一捧雪絲。去臟抽骨。刀斜入肉,照樣能讓魚皮連而不斷,滾上淀粉,下鍋一炸,出來的照樣是一掛蓬松金黃的整魚。

北派動作大氣瀟灑,行雲流水。爐頭火旺,覷准了後,一波流把各色食材順次下鍋,隨即顛勺勾火。翻炒調味,最後又是連帶滾沸的油汁湯水一波流裝盤的菜餚。

然而這些東西終歸是要靠練,才能出的了手的。

比如,不起眼的豆腐干用刀要片成二十八張,一個小小的灌湯包根據流派不同,還有十八褶,十六褶。二十六褶之分……

巧思求變,南工北意,無論哪一種,想要做好一道名菜,怎么著也得從處理食材開始,進行漫無邊際的練習。

吃貨們只知道魯菜醇濃。粵菜鮮香,川菜百味,淮揚南北俱全……然而這些東西背後,是一個個在刀案和鍋灶中揮灑了大把時光的廚師,是一雙雙似乎浸透了油鹽醬醋氣味的雙手。

雖然陳俊只是從自己的父親那里學了半吊子的祖傳手藝,卻也足夠繁雜,足夠讓他那雙手除了敲鍵盤就只擅長做菜了。經歷了堪稱苦難的童年之後。他甚至拒絕靠著這門手藝活著。

說來諷刺的是,他現在居然只能靠著這點廚藝作為思念的寄托,懷念那個他再也回不去的世界……

「中國人有句話,叫做教會了徒弟,餓死了師傅。你難道是在擔心這個?」

崔秀英的聲音喚醒了了正沉浸在自己思緒中的陳俊。

陳俊頭都沒抬,只是輕描淡寫的說:「我怕的是,這一輩子都教不會你。」

「你如果願意用一輩子來教我,就是學不會我也認了。」

陳俊皺了皺眉頭,覺得這個話題有點難以繼續。盡管從吃了崔秀英那天起,他就向著某條路上越走越遠的,但是他真的在這方面缺乏完整的規劃。要在後*宮黨/松鼠黨的路上走多遠,一輩子收藏還是別的什么?

總之,他沒辦法給出一個完整的承諾。甚至,作為首先背叛了愛情的那一方,他都不知道自己能把現在這種狀態維持住多久。據說高明的男人可以一輩子把女人蒙在谷里,但是上輩子是吊絲的陳俊明顯沒有點這種專業謊言技能。而一旦東窗事發……畫美不看。

而對於崔秀英的心思,他也是心知肚明。陳俊還沒說過要把她栓一輩子的話,也沒有給出除了前/錢途以外的任何承諾。但是已經牽扯到了他的秘密里的崔秀英已經有了覺悟,所以她希望得到一個承諾,希望更近一步,甚至希望取金泰妍而代之。

所以她有這樣的表現自然很正常,但是陳俊還不能做出決定。他自己尚且對於目前亂七八糟的關系感到迷茫,又怎么能做出決定呢?相比於事業線的明確,他在感情線上大約只有個算是執念的東西。

「怎么不說話?」崔秀英再次開口。

「無話可說。」