廖老頭兒被鮮的紅尖椒狠狠地整了一下，不由大為光火，怪罪到江逸晨頭上。。

「嘿，老爺子，你這么說可就不對了，真是那啥倒打一耙啊。剛才我明明好心告訴你，這是品種，辣得很。炒菜只能放半個，你偏不聽。呵呵，這就叫不聽老人言，吃虧在眼前哪。」江逸晨笑著說道。

「你個p毛頭小子，還老人呢。那也是你沒說清楚。嘶，這辣椒可真要我的老命了。」廖老頭兒說著，又往嘴里倒了一口水。

桌上的這盤紅椒炒牛肉是今天的主菜，要是不能吃的話，這酒也沒法喝了。

於是，肇事責任人江逸晨只得將這盤菜拿回廚房進行重處理，廖老頭兒嘴里不住哈著氣，在另一邊接上電水壺燒開水。

江逸晨用筷子把菜里面的大部分辣椒撿出，接著將牛肉和其他配料用開水浸泡一會兒，消減辣味兒。然後蔽掉開水，整盤菜重下鍋翻炒。當然鹽、糖之類調料得適當補充一點兒。

汪汪，嗚，汪汪，嗚。門外突然傳來黃狗墩子的慘叫聲。

「糟糕，這家伙也真夠貪嘴的。」

廖老頭兒跑出廚房門口，一瞧就明白了，原來剛才他吐在地上的牛肉，被墩子一口吞下。他連忙抄起個大碗，裝上涼水解救可憐的狗狗去了。

經過一番折騰，待炒牛肉重上桌的時候，賣相已然不堪。

「唉，可惜了的，現在一斤普通的牛腱子肉要三十多塊錢呢，糟踐了。」廖老頭兒嘆了口氣，夾起一小塊牛肉放入口中。心有余悸之下，也不敢一次嘗太多。

誰知出人意料的事情發生了，牛肉入口，舌尖上先是一陣辣意，味蕾在瞬間仿佛全部被打開，濃濃的鮮香滋味隨之席卷而來，迅速溢滿整個口腔。

「嘶，好吃，好吃。」廖老頭兒滿心驚喜，連忙又夾起一塊大的丟進嘴里，速咀嚼。

江逸晨見他吃得香甜，也跟著夾起一塊嘗嘗。一嚼之下，確實鮮美異常，感覺那股被消減之後的辣味就像一根高明的指揮棒一般，將牛肉中的各種滋味激發出來，並加以調和，成為有機的一體。

當然，肉質肯定是炒老了，這是美中不足之處。

他也是頭一次吃特種辣椒炒的菜，只感覺這種調料xing情如火，甚至可以說是野蠻霸道，將食物中的美味兒用暴力逼出。

與之相比，前面的蔥姜可稱得上是謙謙君子，提升食物味道的手段風格完全不一樣，可以用引導、循循善誘來形容。

如果一開始就用正確的方法炒這盤菜，那么再加上多汁鮮嫩的牛肉，那就完美了。江逸晨興奮地想著，筷子頭卻沒有停下。

一老一少幾乎放棄了別的菜，專攻炒牛肉。

隨後又推杯換盞，有酒助興，興致自然高。廖老頭兒打開了話匣子，講起了自己過去的家，還有他遠嫁的女兒，啰啰嗦嗦扯了一大堆，最後控制不住，竟然喝高了，趴倒在桌子上。

江逸晨本身酒量不大，所以一直壓著喝，倒是沒什么事情。

望著眼前空空如也的菜盤子，以及一動不動的廖老頭兒，江逸晨不禁苦笑，看來還得他來收拾殘局。幸好現在是國慶假期，不然讓領導看見就麻煩了。

將老頭子攙扶進卧室，躺到床上。然後清理桌子，洗刷碗筷。

半小時後，一切收拾完畢，江逸晨用毛巾擦干雙手，往大門走去。