應江逸晨的要求，鼎香園的布局分工再次進行了調整，後院中，緊挨原先的棚子旁，用彩鋼板又加蓋了一間較大的臨時房，做為千層餅制作專用。

相關的面食機器、設備都搬到這里，店鋪中的廚房則完全交由麻辣燙使用。

這樣，兩塊業務就基本上分開了。

另外，因為制作千層餅需要油煎，不能用電烤箱這種高效率的機器，所以只好多購置了幾台電餅鐺，在操作間一溜兒排開。

千層餅項目中，以張鳳蘭為主，顧子芬為助手。兩個人都不再參與麻辣燙的業務。

工作時間同時做出相應調整，與麻辣燙不同，千層餅項目每天准備早、中兩餐的食品，晚餐取消。以應對零售商的需要。

隨著氣溫漸漸回升，學校苗圃的調料地早已揭去了覆膜，各種作物開始恢復正常生長。

那開墾的那小塊地中，大蔥和生姜已經出產了第一批貨。

在原料供應的支持下，千層餅的產量也隨之提高，由原先的每天一百多張增加到了兩百張。其中五十張在鼎香園門口中午售賣，其他的批發給胡老板和孫老板各七十五張。

即便如此，據兩位老板的反映，這餅子仍然遠不夠賣，每天早上基本上用不了一個小時就銷售一空。而且大批的消費者已經成為固定回頭客。

但這也沒法子，目前暫時就這個生產能力。

經過成本核算，光是本項目，當前每天給江逸晨帶來毛利潤就達到了一千八百元。

僅僅兩百張餅子的利潤就如此豐厚，等晚些時候搬離鼎香園，另外找棟房子做為生產作坊，增加設備、人手進行專門制作，那時產量再翻上幾番，前景相當可觀。

其實江逸晨當初決定利用特種調料開發千層餅項目，也是經過深思熟慮的。

千層餅餡料中，是由豬肉、白菜、蔥、姜構成，其中頭兩樣才占大頭，只是因為後兩者的香味太過突出，壓住了白菜的味道，因此對顧客宣稱為蔥香千層肉餅。再加上與普通蔥姜一比一混合使用，實際上特種調料的單位用量還是很省的。

而且與麻辣燙必須占用營業場地資源不同，千層餅走批發鋪貨路線，只要產量搞上去，資金周轉速度是很的，運營成本也低。

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現在除了學業之外，最重要的事情就是進行登島前的籌備工作。

江逸晨已經根據初步計劃，列出了所需物品的清單，然後按照後者開始采購。

購商店，還有街上的戶外用品商店，他都去逛過，看到有合適的就買下。沒多長時間，寒冰空間內就陸陸續續堆放了大量的物品，包括上回去雲沙島之前購買的。其中部分不適宜長期冷凍的東西，就擱在常溫的通道里。