張鳳蘭答復了九號院目前的實際生產能力。<冰火#中文..

「讓我先考慮一下吧。」江逸晨說了一句便掛斷電話。他現在需要好好想想，並把自己的產業及下屬人員梳理一下。

當前的產業，分成兩塊，鼎香園麻辣燙店和秀水巷九號院的千層餅作坊及其下屬的口福多小店。

麻辣燙店由吳大娘帶頭，手下有蘇曉佳、褚連貴、小劉三個人。

整個千層餅項目，都由張鳳蘭負責，手下有顧子芬、小何，以及另外兩名工人。其中小何在口福多小店站櫃台。

秀水巷小院，目前做為口福多小店的配套作坊，各種面食制作設備已經配套齊全，現在每天的千層餅產量為六百張。

其中三百張供應合林路的口福多小店，另外向孫、胡兩位經銷商各自批發一百五十張。按說已經不少了，但據反映各處都是緊巴巴的，不夠賣。

雲沙島的調料已經開始出產，而且還開辟了新的地塊，產量翻倍指日可待。

既然市場需求又這么大，那么千層餅的產能繼續擴張也就是順理成章的事情。

目前千層餅每張直接成本將近八元，隨著產量的提高還能再降低一些。批發價十六元，按單日產量一千二百張計算，再加上口福多小店的批零差價，那么就是一萬一千多元的毛利，每月三十三萬出頭，再扣掉房租、水電費、各項稅費、公關打點支出等等，單月的凈利潤很可能達到二十八、九萬。確實很可觀。

至於新增六百張產量的分配問題，口福多小店增加一百張，原有的孫、胡兩位先不用考慮了，利益匯集在少數人手里可不是什么好事情，還是見者有份比較妥當。

宏光大街的那另外三家既然找來，總得給點兒面子。就每家先分個七十張吧，反正不能全部集中在一條大街。余下的，往別的地方批發，比如剛才說的那什么親戚。

當然。還是繼續執行下崗職工攤位優先的原則。據悉，有關部門為了緩解社會矛盾，對於這一特殊群體，不僅在政策給予傾斜。而且在某些方面的容忍度也比較高。

更何況幫助下崗職工再就業的名義也好聽不是，俗話說頭頂光環好辦事嘛。

萬一千層餅項目這一塊兒將來弄出點兒什么麻煩，或者有人想為難的話，呵呵。再不濟，下崗工人兄弟姐妹們的脾氣可不是那么好惹的。

想通了前後的事宜，江逸晨又給張鳳蘭掛了個電話。先將經銷商的選擇原則告知。讓她開始著手准備產能擴張的工作，自己回頭兒就把新一批的調料給她送過去。

下午，江逸晨先去苗圃地里干活兒，千層餅產能擴張在即，這塊陣地暫時還不能放棄，麻煩就麻煩點兒吧。

完事後借廖老頭兒的三輪車，一路騎到秀水巷九號小院。

先在外面找個僻靜的地方。將空間中成捆的大蔥和編織袋裝的生姜取出，擱到車廂里。然後再騎進院子。

張鳳蘭正在查看賬目，見狀連忙過來迎接，並清點收貨。

現在的她，已經開始正式行使項目主管的職責，工資自然也跟著變了，提升至每月三千八百元，相較剛進店時漲了不少。

交接完畢，江逸晨視察了制作間的情況，然後又與張鳳蘭商議了一些具體事宜。

一直到六點多鍾，離開秀水巷，來到合林路的鼎香園幫忙。