進入十一月初，氣候慢慢轉涼，秋意漸濃。()

鼎香園的新員工招聘工作已經開始，主要由吳大娘和劉敏秀共同負責。由於工資水平定得較高，這一塊兒的進展還比較順利，陸陸續續地與五、六名求職者達成了初步協議，職位涉及前廳服務員、後廚雜工都有。但目前尚未正式上班。

新店屬於大餐廳，服務水平自然也應該提高檔次予以匹配。她們擔心自己等人的水平不夠，為此，吳大娘還專門聯系了職業技校的一位專業老師，准備等招聘工作結束，就請來對所有服務人員進行禮儀培訓。

當然，這主要是培訓酒店工作的通用服務禮儀。至於涉及本店具體的食品分類、制作流程、回收規矩等等，那就必須自己來了。

此外還有林林總總很多事情，都是由吳大娘牽頭，劉敏秀和褚連貴商量著共同辦理。

另外，由於擴張計劃所需的資金大部分要依靠口福多千層餅這塊兒，江逸晨要求張鳳蘭及其手下一定要多上點兒心思，對內嚴格管理，對外也要和有關部門人員打理好關系，這段時間千萬別出什么亂子，否則產業的整體運作進程就會受到影響。

好在秀水巷九號院從一開張起就運行得穩穩當當，保持住這個傳統即可。

前一段兒張鳳蘭和顧子芬試制開發出兩種新品種千層餅，一種是豬肉芹菜。一種是牛肉蘿卜，餡料中除了主料之外，照樣添加了少許特種大蔥和生姜用以提味兒。

樣品煎制出來後，主要相關人員都進行了品嘗，結果獲得了一致的好評，新產品很成功。與之前的豬肉白菜蔥香餅相比，口感迥異，但特種調料一如既往地將蘊含於主料中的滋味兒最大限度地壓榨而出，致使醇香滿口，美味非常。

幾名消息靈通的經銷商聞訊趕來。在要求試吃過後。甚為興奮。當下最關心的問題就只有兩個，一是何時量產，二是分配比例。尤其是後者，同行之間又免不了一番游說及爭斗。

孫素珍和胡老板二位。則極力鼓動口福多這邊大力提升產量。要依照他倆的意思。恨不得售貨亭里從早到晚只販賣千層餅，其它由配送中心提供的那些貨色統統放棄拉倒。

自從加入口福多以來，這兩位批發配額最大的老板可沒少賺。經濟條件得以改善，家里吃穿用的都寬裕了許多。()

不過像他們這樣的個體工商戶，有很大的局限性。就算賺得再多，店面也無法增加和擴大，畢竟那屬於政府提供的福利。另起爐灶當然也可以，但原先的低租金棚亭就得退還，這可讓人吃不消。

張鳳蘭就新產品量產的問題與江逸晨進行了商議，後者思考過後，讓她再等上一段兒時間。

目前九號院千層餅的日產量一直維持在一千八百張，按目前的設備、廠房及人員配置，已經接近滿負荷狀態。如果想繼續提升，就必須添加設備、人手，還要在院子里加蓋制作間，有一整套的麻煩事兒。

按照江逸晨的意思，還是暫時保持現狀，等鼎香園新店開張之後再弄這些事情吧。

在這期間，德勝閣的邢老板給來順兒打電話，通報了好消息。

上次收購的那批蟋蟀，經過他的推銷手段已經零售出九成左右，據部分信息反饋，斗蟲們在各種大小比賽中表現優異，連戰連捷。為他們的主人贏得了榮譽以及豐厚的回報，令那些幸運的家伙們喜出望外。

來順兒聞言自然也是非常高興，蟋蟀們出色的表現，除了再次證實其強大的戰斗力外，也說明島上這一系列的調養程序，完全可以使效果維持一段時間，前陣子他和晨子哥擔心的迅速消退的問題並沒有發生。

興奮之余，來順兒又向邢老板詢問了一些細節。

原來，這批蟋蟀之所以取得這么好的成績，除了特種飲食的效果之外，還有些其它的原因。

比如，這些蟋蟀雖然戰斗力強大，但由於品種、品相都很一般，出售價格自然與那些知名產地的名品蟋蟀相距甚遠。

但這樣的好處很明顯，那就是在一般的邀請賽中碰到的大多是身價與之相仿或稍高的對手，畢竟誰也不會隨便拿幾千上萬的名品來與幾百、千把元的貨色對陣。

簡單來說，那就和找對象一樣，講究個門當戶對。不僅身價，專業比賽還要使用精密的電子秤進行稱量，按蟋蟀的體重進行搭配。

這樣一來，己方的蟋蟀獲得高勝率自然就很平常了。

邢老板最後催促來順兒，讓他抓緊時間把剩下的那批貨色趕緊送過去。因為今年的蟋蟀季節所剩不多了，所以還按照上次的價格收。希望明年雙方能夠繼續合作，只要能保持成色不變，他肯定給提價。

來順兒答應下來，說這一兩天就過去。

掛斷電話，來順兒琢磨了一會兒，覺得這位邢老板為人似乎還可以，至少沒有謊報軍情用以壓價。看來以後的生意接著找他就行。