寧玉瑤看到差不多到午時了，就准備開始把紅燒土豆排骨弄好，叫旁邊的惠娘把鍋燒熱之後，就放了一大勺豬油，把香蔥和姜在熱油中熱炒，再放了一勺白糖，寧玉瑤看到差不多鍋中已成金黃色的時候，就立馬把排骨倒入鍋中，又加了少許醬油和酒。

惠娘在旁邊看到寧玉瑤這種獨特的做菜手法，又看到鍋中的排骨逸散出層層食味的香氣，令人口齒生津，心里更加自信寧玉瑤能夠做出令人意外的美味。

在惠娘的走神中，寧玉瑤已經將土豆倒入鍋中拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮，知道要等一會兒，就去把兔子丁拿出來，把紅燒兔肉需要的材料准備在旁邊。

寧玉瑤立馬迅速的鍋內下油，因為兔肉含油量不高，多放了一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香之後，再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻，倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，大火燒開後轉小火燒，等到燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱就准備起鍋裝盤。

這時候寧玉瑤旁邊弄的紅燒排骨也差不多了，就再用豆粉勾芡並滴入少許麻油就起鍋了。

正裝盤的時候了就聽到廚房外面有聲響了，寧玉瑤猜肯定是大舅母帶著二表哥回來了，正好自己這邊也差不多弄好了，可以開飯。

不過自己也要趕快點把剩下的菜燒出來，只是剛才的兩個主菜已經把寧玉瑤的手臂弄酸了。惠娘在旁邊看到，十分心疼的對寧玉瑤說：「瑤瑤，累了吧，要不你在旁邊指揮，我把剩下的茄子和湯弄出來吧。」

寧玉瑤聽到惠娘這么說，也想到自己現在年齡還小，臂力也很弱，已經炒了兩個菜已經是寧玉瑤的最大程度了，於是也沒有強求，直接走到燒火的位置坐下，幫惠娘燒火。

紅燒魚和紅燒茄子做法都很簡單，把魚成魚片之後，用碗放好，用少許白酒，生姜片和蔥段腌制。寧玉瑤吩咐在魚片里面放一點醬油。寧玉瑤看了看油鍋已經熱了，其實鍋內的油並不是很多，不過煎魚夠了，叫惠娘拿起那條完整的魚，出溜的放下了鍋。

魚和熱油接觸，吱吱的冒著響起，可並無熱油濺出來。惠娘本要拉寧玉瑤躲避，怕她被熱油濺到，可油沒有濺出來，她覺得奇怪。其實這就是寧玉瑤要惠娘為何要放醬油的原因了，這是做魚的一個小竅門。不管是紅燒還是什么，魚都走下油會好吃，可魚下了油由於有水分就會濺。

油一濺，做魚的人胳膊上身上就會被濺到，甚至臉上都會，油溫高的話還會受傷。而惠娘按照寧玉瑤的吩咐事先把魚用醬油腌制過後，再走油的話，濺油就會輕很多，只偶爾會有一兩個油星，不怕熱油，自然就能很好的掌握火候，把魚煎好。

惠娘輕輕的把魚翻了個面，滿意的看了看，魚皮還是完整的，這就是放醬油的第二個好處，能保證魚皮的完整，要知道她可是最愛吃魚皮的。魚的兩面都變了色，她往里面放了蔥段，還有一點的紅辣椒，又加入了一點醋，鹽，還有糖，放入水開始燉了起來。這條魚可是寧玉瑤用正宗水煮魚的方法弄出來的，即使鍋里的魚還沒最後成成品，但是麻辣鮮香的香味早已經在溫家小院里飄散。等燉好了之後，惠娘麻利的盛了出來。

對於惠娘來說，剛剛看到寧玉瑤新的烹飪手法，再加上女兒在一旁的指揮，對於一個常年呆在廚房的人來說，不說如魚得水，也是發揮得當。

馮氏和大舅母在正廳的時候就聞到香味了，也早已按捺不住自己的胃，迫不及待的走到廚房，看到兩母女忙得熱火朝天，於是連忙在旁邊搭把手，讓寧玉瑤直接在旁邊休息著，再把做好的菜端出去。

今天，文明德也不在遲悠悠的到飯廳，帶著一張有點得意的笑容早就正襟危坐在主位上只等人到齊了之後就開飯。

文致道看到桌子上精致又充滿的香氣的飯菜，紅亮的色澤，熬出的濃厚湯汁，文致道心中不由得充滿了疑惑，自己在鎮上都沒有發現這些菜的做法，特別是自己觀察這些菜，還發現有細小的微末在菜里，這些也是自己沒有見過的。

看到旁邊心情很好的自家爺爺，連忙就把心中疑惑問了出來：「爺爺，這些難道是姑姑弄的嗎，怎么以前沒見過？」

聽了文致道這樣問，文明德更加高興了，撫了撫自己的胡須賣了個關子說：「你猜猜是誰？」

「除了姑姑，我真不知還有誰了，奶奶和我娘的廚藝我是從小吃到大的，我還能不知道？就只有姑姑了，總不會是小丫頭瑤妹妹吧。」