深夜，惠娘和寧玉瑤躺在床上，其實寧玉瑤一直打算幫助外公外婆家，只是前段日子一直很忙，又一時想不到讓他們做些什么，畢竟大舅他們已經在鎮子上開了一家山珍店，生活也算過得去，只是比種地好多了，還達不到小富的水平。
寧玉瑤想了想，直接跟躺在自己旁邊的惠娘商量：「娘，要不我們想個法子讓舅舅家的生意做大吧。」
惠娘在一旁聽了神色有點動容，這段日子，自家一直靠著女兒的福緣發家，開了生意蒸蒸日上的錦綉坊，又加入大齊國數一數二大酒樓一品鮮的股，成為二東家，以後就算是什么也不做，也夠全家花得了。只是有時一個人的時候想著自己的親身父母還過著不甚如意的日子，心里還是有點泛酸，只是女兒還這么小，怎么忍心讓她這么勞累費心，要求她再麻煩幫扶一下外祖家呢，當然這只是惠娘一人想岔了而已。
「瑤瑤，你接著說。」都說知女莫若母，惠娘見寧玉瑤已經跟自己商量，就知道她心里有主意了。
「娘，既然大舅舅是開山珍店的，多是葷食的，我手上有個鹵肉方子，倒時候教會大舅娘和二舅娘一起做吧，而且也可以自己大量飼養家畜，到時候就不會缺肉肉了。」寧玉瑤直接把自己的打算說了出來，而且也把小舅一家拉入伙兒了。寧玉瑤很自信賣鹵肉肯定能夠生意紅火的，畢竟就算是前世美食遍天下，但是鹵肉也占一席之位，更不用說吃食貧乏的的古代了，既然肯定會紅，只靠大舅一家肯定是不能夠忙過來的，還不如拉上小舅一家。
「鹵肉，真的能行嗎？」惠娘沒聽過有這個說法，眼里透著疑惑的說：「瑤瑤，那你先跟我說鹵肉是怎么回事？」
「娘，你看到我和外公去山里找回來的調料吧，那里面就有可以做鹵肉的，其實鹵肉很多都可以鹵，比如說豬耳朵，雞腳，五花肉什么的，反正鹵出來的種類十分豐富，要不明天我先弄點出來試試吧。」寧玉瑤解釋了一下。
「那好吧，今天就早點休息，明天再說。」惠娘也感覺睡意來臨，雖然心里還有些想法，只是反正時間多，明天把鹵肉做出來就知道好不好了，沒必要這么晚來談。
翌日清晨，吃完早飯之後，寧玉瑤把院子里曬好的調料整理一小部分出來做香料的，等她按照比例弄出來的時候，馮氏也已經把豬肉弄出來了，她也是個疼孩子的，一聽外孫女嘴甜的說是會做什么鹵肉，想做出孝敬一下外公外婆，不假思索的就拿出一塊肥瘦皆宜的豬肉讓外孫女折騰，連惠娘見自己娘這樣輕松簡單的答應了，都調笑的說：現在馮氏眼里心里都是這小鬼丫頭。
等寧玉瑤將文明德從村醫那買的一些常見的可以入菜的葯材：草豆蔻，白芷，香葉，甘草，陳皮，桂皮，八角和自己在山上找來的茴香籽、花椒、小茴香的葯包配方分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中並用細繩扎緊袋口；把姜洗凈拍破，蔥連根須洗凈挽結。又將白糖和油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，寧玉瑤才摻入沸水攪勻，即成糖色。放入姜蔥，調入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。
惠娘看到光是鹵水的制作就如此繁復，不過這樣也好，也可以防止他人模仿出鹵肉的味道。
寧玉瑤等鹵水用鍋燒開，就把馮氏洗凈，切成大條的五花肉放到鹵水里，轉小火燉一個小時以上，寧玉瑤讓用筷子扎肉，直至五花肉燉爛即成，撈起切片，姜、蒜子切末，蔥切花，；鹵肉也算是大功告成了。
而一旁的人聞著鹵肉的香味早已按捺不住了，特別是惠娘因為這可能是自己娘家以後的生意來源，更加迫不及待的用筷子戳下來一塊嘗嘗，一入嘴兒，惠娘的眼睛就亮了開心的說：「瑤瑤，這肉可真好吃。」
馮氏也拿起筷子嘗了一口，覺得味道真是好，自己活了大半輩子可從沒吃過味道這么好的肉，質地適口，香氣宜人。
「外祖母，你喜歡就好，等我把法子教給舅娘，以後你想吃多少就有多少。」寧玉瑤看到馮氏和惠娘這么容易就接受了鹵肉的味道，想來賣到市場上肯定會很受歡迎的。
「不不不，這不合適，以後瑤瑤嫁人這也算是秘方，到時候做嫁妝帶到夫家去，屆時夫家人都會高看一眼。」馮氏摸了摸寧玉瑤的頭，感嘆寧玉瑤真是個懂事孩子。
寧玉瑤和惠娘相視一眼，會心的笑了，這可是由不得外祖母了。
等張氏和林氏買羊回來的的時候，將山羊綁在院子里的柱子上後，看到一家人都圍著堂內的桌子，公爹不發一言，只是嘴里在嚼動著什么，大堂內也散發著一股濃郁的肉食的香味，只是兩人摸不著頭腦，這味道香是香，不過是什么啊。
等到看到桌子上用盆裝著的肉，張氏不由疑惑的問道：「娘，這是？」自己可從沒見過這菜式。
「這是惠娘和瑤瑤折騰出來的，你們快來嘗嘗，味道怎么樣。」馮氏帶著皺紋的臉上布滿得意的神色，這鹵肉絕對能夠讓兩個媳婦大為驚嘆的。
果不其然，兩人連連稱好。
寧玉瑤蹦躂了出來說：「大舅娘，小舅娘，其實我有個很厲害的師傅，這都是師傅教我的，厲害吧？。」言語之間盡是小孩子應有的得意，一副快快誇獎的模樣，只是寧玉瑤看到兩人臉上還露出疑惑的神色，繼續又道：「不信你問問我娘。」
寧玉瑤對著惠娘打眼色，之前兩人私下就已經商量過了，這是惠娘當然知道配合女兒的說詞了：「大嫂，弟妹，瑤瑤說的確是真的，瑤瑤的師傅一直教授給她美食方子，這不鹵肉就是其中一個，這丫頭的師傅還交給她其他的方子，這不前段時間他爹就用這些方子跟縣里的一品鮮酒樓談上了生意。」直接將一品鮮搬出來打消了她們倆的顧慮。
倒是張氏反應過來，笑呵呵的說：「瑤瑤這丫頭是個有福氣的，拜個師傅都這么厲害。」林氏也在一旁附和地說是。
「大舅娘，二舅娘，這鹵肉方子我可是要交給你們的，到時候你們就可以靠這個掙錢了。」看到她倆滿意了，寧玉瑤把目地說了出來。
只是張氏和林氏都不是貪心的人，連忙推脫道：「這可不行，這是瑤瑤你師傅交給你的，是獨門秘方，可不能隨便外傳。」
「可是師傅沒教我啊，只是跟我說要學會分享，分享不就是要告訴你們嗎？」寧玉瑤知道兩人的為人，便裝出一副疑惑的樣子看著兩人。
至於張氏和林氏啞口無言，一副沒有辦法的樣子。
最後還是文明德開了口說：「既然是你們外甥女給你們的，接著就是，以後莫忘了瑤丫頭就行了。」
為人爽朗大方的張氏也想通了，直接回道：「瑤瑤可是舅娘的送財童子，以後等瑤瑤出嫁的時候大舅娘定送一份大禮給你。」
林氏看到公爹和大嫂同意了，也連連稱是，本來前段日子因為流產的事一直呆在寧家，那段在自己看來黑無天日的日子的陪伴，早就把寧玉瑤疼到心眼里去了，當然忙不迭的樂呵呵點頭應承著。
惠娘又將女兒在家里面做的鴨脖拿出來說：「這是前兩天家里的人做好送來的，你們嘗嘗看，很辣很辣。」
張氏和林氏有了心理准備後，也拿起鴨脖開啃，半根鴨脖下肚，那辣味就像是一股火卷過口腔，讓人直覺受不了這么霸道的辣味。可偏偏呢，辣味越濃，鴨脖就越香，讓她們留戀不舍……
「大嫂，弟妹，你們現在還要吃嗎？」惠娘看著兩人人模樣，忍不住笑：「如果要吃，等會兒辣壞了，可不能哭鼻子哦！」
文明德在一旁看著被辣的夠嗆的人，有些拿捏不定，到底要不要去嘗嘗這個味。不吃吧，舍不得那味；吃了吧，又怕受不了那味。矛盾啊。他最後狠狠咬牙，「惠娘，給我切一小根嘗嘗看？」
「這味道辣！可也怪了，卻越辣越起勁兒，舍不得丟開了。」張氏剛才舀了一晚涼水喝了過後，又連著啃了兩根鴨脖。
惠娘的鼻尖滲出汗珠，笑著說，「其實，掌握了這個味道，我們還可以把它用來做一些蔬菜類的。比如蓮藕、洋芋。就連豆類的，豆干、豆皮也都能做這個味做出來。這樣一來，定會討顧客的喜歡。」
張氏眼睛一亮，「確實是惠娘說的這個道理。蔬菜豆類的價錢比起肉類，都要便宜一些，這樣顧客到時候也就多了一些選擇。」
「大嫂，弟妹，我們把鎮上的大哥和小弟叫回來吧，我們也好好商量一下這筆生意怎么做。」惠娘覺得這種關乎家庭的大事，還是把文家的兩個男人喊回來計劃一下，畢竟這件事不是說想賣就能夠明日就去鎮上支個攤，就可以開張的。這完全不是惠娘的初心，既然女兒指導做出來的這鹵肉的這么美味，那就一定要讓它上個台階。
「好，等會兒我就去傳個信兒，起碼讓他們晚上回來一趟琢磨琢磨這件事。」張氏一聽小姑子的話，也從興奮中緩了過來，家中男人還需要表態呢。
傍晚，文世禮和文世宣得到家里的信兒，說是今天有空就一定要回來一趟，這不等忙完事之後，約在一起租了一輛牛車就盪悠悠的回來了，不過在車上兩個人都在琢磨究竟家里有什么事商量需要把人叫回來。
等牛車搖到文家門前，兩人下了車，等付了車錢之後，兩人整理了一下弄皺的衣衫，文世禮才抬手敲了文家的大門，而文世宣自然是規矩有禮的站在自己長兄的身後。等到惠娘打開門將兩人迎了進去。
兩人跟家中老父老母行了見安禮之後，文世禮和文世宣依次坐在堂前右下的椅子上，看到妹妹帶著外甥女回來了，文世禮熱情的比自家二弟先一步將寧玉瑤提到自己的大腿上，親切的關愛的，全因文世禮自己僅有兩子，可沒有一個軟儒儒的的小丫頭，自己親妹子生的不就跟自家的一樣嗎。
「舅舅，娘親和舅娘跟你們有急事說。」寧玉瑤最受不了的就是大舅的熱情了，而且他還特別惡劣的總是那自己的胡子來扎自己，看到又出這一招，趕緊的跳脫的大舅的懷抱，到惠娘身邊站著。
看到舅甥一家親歡樂融融的局面，惠娘倒是善意的給寧玉瑤解了圍：「大哥，小弟，這次回來是有件重要的事給你們說，不過我先說好大嫂和弟妹，還有爹娘可是答應了的，如果你們覺得不錯，就不能夠再推辭了。」惠娘特別怕這兩人一根筋，不答應呢。
說完張氏也差不多將蒸熱的鹵肉拿了出來放在兩人面前，示意兩人先嘗嘗試試。兩人不知所雲的夾起盤子中香氣噴噴的鹵肉，一入嘴，文世宣和文世禮瞬間被折服了，大老爺們不就最喜歡這種肥而不膩的肉食嗎，自然是連連稱好。
等停下了嘴之後，心中略有點猜測，果不其然，惠娘的下句話讓兩兄弟應證了自己的想法。本來就是這鹵肉做法看是復雜，其實只要鹵水做好的話，也不算難的了，更何況說做一次鹵料可以存放很久，而且歷久彌香。
惠娘也很有自信可以靠這個鹵肉改變娘家的境況，自然是不容兩兄弟拒絕。等兩人答應了下來之後，直接把自己的想法說了出來：「大哥，二弟，這可是個不錯的生意，只是你們看這做鹵肉當然缺不了大量的肉，到時候到可以先做一些放在山珍鋪子里面賣，打出名號，只是你們也嘗過這個味道，知道是不錯的了，那可要提前准備好接下來的生肉供應，而且除了豬肉，還有雞肉，鴨肉，兔肉等等之類的，這樣客人的選擇*也增大了許多。」
「恩，妹妹說的是。」文世禮深思熟路之後，也覺得最先解決的就是生肉供應問題，不然到時候供應不夠，就麻煩了。
寧玉瑤在一旁聽著，糯糯賣萌的說道：「那舅舅們就自己喂很多很多的豬，很多很多的雞鴨就好啦，以後瑤瑤就可以不要錢的吃肉啦。」
文世宣倒是會心一笑的說：「瑤瑤說得對，這個方法不錯，我們干脆直接買幼畜來飼養就好了，不過就是人手問題，家里面就只有娘和大嫂還有秀娥能幫上忙，到時候肯定忙不過來的。」
「那還不容易，要不直接請幾個村子里的大娘來幫忙就好了。」張氏說道。
惠娘覺得如果請村子里的大娘太過麻煩，畢竟不能夠時時刻刻的守著，便提出了一下自己的想法說：「大嫂，我覺得要不去牙婆那買幾個能做活的婦人吧，這樣方便點，畢竟這個是個長期活兒，你們也不能被飼養畜生這件事耽擱著，還要顧及店鋪里面的事，有她們的賣身契在也翻不了什么跟頭。」