第6章 元宵燴餅(2 / 2)

達到火候,蕭可迅速起鍋,將元宵餅裝入大盤,趁熱灑上一層炒過的黑芝麻。早被慢火烘焙出原香的芝麻,落在還滾著細小油泡的元宵餅上,香味再次發散出來,原有的純香摻著油炸面食的脆香,飄散了整個廚房。

剛洗好臉和小手的粥粥嗅到這香味,空空的肚皮頓時應景地咕咕響了兩聲,趕緊害羞地捂住臉。但沒過多久,又被香味勾得忘了羞澀,伸著腦袋往比他高半個頭的料理台張望,饞巴巴的眼神像一雙小手,貪婪地撫摸著金黃色的元宵餅。

於母被小家伙的模樣逗得直樂:「小蕭,可以吃了嗎?粥粥餓了。」

「稍等,還沒做完。」說話間,蕭可取出昨天剩下的土雞湯,刮去上面厚厚的油脂,舀出一碗清湯下鍋。

「是不是還要煮個湯啊?」於母以為今晚就是一頓普通的油炸點心,再把雞湯燒開灑點蔥花配餐罷了,便說道:「小蕭,湯等等再喝沒什么,我先拿塊點心給他嘗嘗。」

「別急,只差一道工序了。」

聽他再三強調,於母便不說話了,只在心里好奇:炸都炸完了,還能有什么工序?

這么一想,她不由抱起粥粥,站到料理台邊細看。

只見蕭可將蔥去皮留白,斬段入湯,攪了幾下,將蔬菜丁一起倒進去。等火候到了,又往湯里加了幾勺芡汁。待二者充分融合在一起,又把炸好的元宵餅挨個夾進濃汁中。

小餅的金黃表皮吸收了濃郁湯汁,看似軟和膨脹了些許。蕭可目不轉睛地盯著鍋內,待到的水份又蒸發了一些,剩余濃湯被飽含油脂的元宵餅外表勾纏住,包裹整個餅身,呈現待滴不滴的包漿狀態,迅速起鍋。

看到這里,於母自以為了然地點了點頭:原來是用雞湯來燴炸元宵餅,倒是新鮮,她還沒有吃過。

至於她懷里的粥粥,眼中的小手早變成了吸盤,恨不得把元宵燴餅統統吸進嘴巴。

雖然家教極好,但四歲正是小孩子最言行無拘的年紀,教條終歸沒法完全控制本心。美食當前,香味縈鼻,粥粥只覺越來越餓,忍不住夠出身子,趴到了正在裝盤的蕭可肩頭:「哥哥,我要吃。」

蕭可前世是同輩皇子里的老么,身體又弱,一向是別人讓著他討他喜歡,還從未體驗過被人撒嬌的感覺。加上粥粥長得十分可愛,那聲童音清稚的哥哥一出口,蕭可頓覺這孩子真是討喜,連忙把他的那份端到餐桌上:「來來來,小心燙。」

加了燴汁的元宵餅剔透瑩潔,微黃的汁液里,切成細丁的胡蘿卜、玉米粒、蔥末等配料沉沉浮浮,愈發勾人食指大動。

於母其實也在暗中嘴饞,但為了照顧粥粥,只得先將自己的那份推到一邊,用不銹鋼勺將小盤里的元宵餅劃成小塊,免得小孩燙到嘴。

勺子沒入柔軟而韌性十足的餅身,露出內里,於母頓時一愣:原來在她忙著給粥粥梳洗的時候,蕭可另往餅子里填了新鮮山菜制成的餡兒料。受了外皮保護,加上火候拿捏得恰到好處,經過油炸的山菜依舊保持著下鍋前的水靈,但從脈絡間泛出的光澤來看,確實又是已經熟透了。

習慣了蔬菜下鍋必定被湯水油汁膩成另外一種模樣的於母,看到餡兒里新鮮得像剛摘下來似的山菜,一個忍不住,手滑把原本准備喂給粥粥的勺子臨時拐了個彎,送進自己嘴里。

山蔬的鮮,糯皮的彈,燴汁的柔,頓時在舌頭奏起一支三重奏,絲絲分明,卻又配合得恰到好處。

回味片刻,於母才注意到,粥粥那雙烏溜溜的大眼睛里蓄滿了淚光,扁著嘴看向自己。

意識到自己竟同個小孩搶飯吃,於母老臉一紅,吱唔道:「我……奶奶幫你看看燙不燙。」

粥粥這才轉嗔回喜,伸手碰了碰盤子:「燙嗎?」

「不燙不燙。」說著,於母趕緊換了支勺子,重新舀起一塊吹得涼些,喂他吃下。

當年為了消磨時間,蕭可把每道菜都做過不知多少次,直到盡善盡美才罷手。試吃了那么多次,雖然依舊喜歡這味道,他卻並不會像別人那么急於開動。關了煤氣,慢悠悠地先去砌飯後解渴的花茶。

去取放在客廳的茶壺時,他聽到了汽車喇叭聲。以為是報信回來的老鄉,也沒在意。打開路燈穿過平地,把虛掩的鐵門推開。

門推到一半,蕭可才後知後覺發現不對:不管是於家還是老鄉的車了,好像底盤都沒那么高?這似乎,是輛陌生的車子?

他疑惑地轉過頭去,卻發現對方看他的視線,同樣充滿驚訝。