收起合同，蕭可繼續去廚房忙活。

看了看蒸鍋，只見事先生煎過的蓑衣餅已經蓬松脹大了一圈，原本的冷白也變成了吸足水份的柔白，蕭可便關了火，去切肉丁和皮蛋。

韓父這兩天已經和他配合得相當熟練了，不用再交待什么，主動拿碗盛湯。

揭開高壓鍋，上湯濃香隨著密封許久的蒸汽撲面而來，瞬間滋潤了五臟六腑。韓父陶醉地做了個深呼吸，才繼續動手。

剔去了骨頭的豬蹄酥軟肥嫩，新鮮的白肉與熏制過的臘味在飄著金黃浮油的乳白湯色中起起伏伏，襯著嫩嫩的淡青菜頭，勾人食欲。如果手里拿的勺子再小一些，方便下口，說不定韓父會就地偷吃。

不過，在裝魚時韓父卻遇到了麻煩：之前沒過魚頭的醬汁現在被煨得只剩下薄薄一層，儼然精華都燜進了魚里。巴掌大的鯽魚也因此變得酥松無比。韓父才用鍋鏟輕輕觸了一下最上面那條，就感覺那魚頭快掉下來了。怕賣相不好，他連忙說道：「小可，這魚還得你來起鍋。」

「稍等，我先炒好松花肉丁。」

一聽這菜名，不只韓父好奇地湊近細看，早等著做這道的於小岳也趕緊圍了上來。

只見蕭可先將青椒蔥絲等佐料下鍋，又加了一點本地的小米辣干，爆出香味後，下肉丁翻炒。等到淡紅色的肉塊轉灰變白，估摸著有八、九成熟，蕭可又把同樣切成丁塊的皮蛋倒進去，快速翻攪幾下，迅速熄火裝盤。

於小岳便是沒想到皮蛋還能這么吃。辣椒的香味和肉香蛋香結合在一起，他口水都快流下來了，下意識地伸手想接，「小可，我來上桌。」

「等等，還要裝盤。」

啊？菜不是已經在盤子里了嗎？隨著蕭可的動作，韓父和於小岳這才發現，桌上不知何時又多了一個十二寸的大盤子。只見他把盛了蛋炒肉的小碟子放在大盤中央，又揭開蒸籠，把蓑衣餅一只只挾出來，圍著小碟排好。

末了，他又在碟中放了把調羹，才交給於小岳：「你上桌吧。」

將魚盛在淺碗里，趁他們上菜拉椅子分碗碟的功夫，蕭可繼續炒了兩個素菜，又用之前盛出的湯做了一大盤上湯炒飯。

所謂上湯，除了常用的干巴丁玉米粒等配菜之外，最關鍵的一點是一邊炒一邊不斷往飯內灑湯。

開春季節，中午雖然有太陽，但早晚溫度還是低。先前盛起的湯這會兒已經變得溫涼，上面結起了薄薄的油衣。將材料米飯翻炒片刻，蕭可揭起這層薄油下鍋，待飯粒吸了些許油脂變得透亮，他又控制火候，繼續一小勺一小勺地添湯。

待到炒飯出鍋，豬蹄湯的鮮香已完全滲入米飯，卻又沒有湯泡水浸的痕跡，而是顆顆分明透潤，襯著青蔥紅絲，賣相既好，味道更佳。

把最後的上湯炒飯端出廚房，蕭可一邊擦手一邊坐下。環顧一圈，突然發現少了個人，「韓董呢？」

「他今天有事，忙著加班幫老板賺錢呢，不用等，給他留口菜就行。」

韓父牢牢記著兒子現在是打工馬仔這個設定，說著取過一只盤子，將每種菜都撥了一點出來。末了看著那盤配了蓑衣餅的蛋炒肉，說道：「是把肉裝在這餅里吧。」

類似的菜外面餐館也有，只是配的炒肉沒有這么特別。韓父拿起一個蓑衣餅剛准備裝肉，立即發現了這餅的玄機：原來它不單外面煎過，里面也煎過。而且不是普通的團面壓平，看那一圈一圈的螺形紋，似乎是擀平之後抹了油，再卷攏切片攤平。形如蓑織，怪不得叫蓑衣餅。

看著看著，等肉裝好，韓父一個沒忍住，把本該給兒子留的餅塞進了自己嘴里。

一口下肚，韓父頓時嘗出了這道菜的另一重玄機。外面類似的菜餚，用的窩頭饅頭都沒有味道，炒菜卻有意做得比較咸。但蕭可這道卻是兩者相輔相成，蓑衣餅不但抹了油，還加了椒鹽。蛋炒肉沒有放鹽，只下了佐料。微咸的面餅配上辣味適中，又融合了皮蛋獨特味道的肉丁，熱乎乎地吃上一口，那味道實在教人贊不絕口。

韓父忘形地兩大口把不算太小的餅子吞進嘴里，吃完了才想起今天還有晚輩客人在場，不禁老臉一紅，訕訕地說道：「來來，小於也來嘗嘗，小可這手藝別處絕對吃不到。」

於小岳早等著這句話了，聞言剛想下筷，卻聽蕭可說道：「等等，我差點忘了拍照。今早沒發早餐照片，現在一定要發。」

相機比人先吃，簡直是人不如機。於小岳郁悶地往旁邊讓了讓，以免出鏡。

蕭可對拍照的概念還停留在按下快門就ok上，好在前世學過幾年書畫，懂得構圖。雖然沒有刻意打光，營造出時下流行的清新效果，但拍出的幾張照片感覺還不錯。

配好圖，蕭可又寫了一句「我今天的晚飯，大家吃什么？」

發完微博，蕭可自覺功德圓滿，了卻一樁心事退出微博，也提起了筷子。

不想，還沒吃兩口，剛剛放下的手機便傳來叮叮咚咚的提示聲。蕭可隨手點開一看，發現最先轉發的居然是徐導：「小蕭，做為一個正在吃方便米線的人，請你務必介紹一下味道，好讓我就著橫梁上掛的咸魚下飯。」

別人也就罷了，導演有令，蕭可只好放到第一位。但他打字的速度一直沒練起來，便對於小岳說道：「小岳，來幫我打字。」

可憐於小岳剛剛吃完一只配蛋肉的蓑衣餅，剛想向看起來酥軟噴香的豬蹄進攻，聽到這話，只得依依不舍地停下筷子來幫忙。

只聽蕭可說道：「酥骨魚，味濃多汁，微甜偏酸，魚骨全酥，可整塊入口不必剔刺，湯汁亦可拌飯。」

韓父和文老原本在吃第二只蓑衣餅，聞言趕緊添了半碗飯，各搶了一條魚，又舀了一勺湯汁澆蓋。

「松花肉丁蓑衣餅，香辣爽口……金銀雙蹄，新鮮豬蹄尖與火腿蹄尖一同煨燉……素炒菜心……」

隨著他的解說，兩位老人家亦步亦趨地跟著吃菜。卻苦了於小岳，不但只能聽不能吃，還要再打一遍刺激口水分泌。他憤怒地想，一定要多住一天，讓蕭可再做一席大餐犒勞自己。

眼看菜色一個個介紹完，最後只剩下一盤看似平淡無奇的雞蛋干巴炒飯，於小岳松了口氣：這下總該告一段落了吧？

卻沒料到，這也是個大殺器，「上湯炒飯，優選香米，配輔料，加鮮湯，飯粒吸足油衣鮮味，香軟適口——」

於小岳再也受不了了，不等蕭可念完，匆匆把這一條點了發送，狼嚎道：「不管了，我要先吃！」

此時，兩位老人家也瞄准了炒飯。三把湯勺同時開動，一眨眼的功夫，滿滿一盤炒飯就被瓜分得差不多了。

蕭可前世吃慣了，並不貪嘴，只是叮囑道：「給韓董留點。」

等吃飽喝足，所有盤子都像平常那樣閃亮見底。蕭可想起迷妹們喜歡發吃前吃後的對比照片，覺得也該學一學，便對想幫忙收拾的於小岳說道：「等等，我再拍一張。」

吃到發撐的於小岳想起剛才的事，覺得不好意思，「要不炒飯那條刪了吧，我再幫你重發一次。」

「好啊。」蕭可先給空盤子拍了照，又把手機遞給他。