第19章 涼拌四色蘿卜(2 / 2)

[系統]美食江湖 賈宜蒸 1887 字 2023-03-11

「哎,這個毛丫頭是古師傅你帶的徒弟?」跟古名泉解釋不通,孟三時也只好轉移話題。

坐在一邊的王佳琪也沒想到孟三時會突然提到自己。

「這是我剛收的徒弟,叫王佳琪,廚藝也就一般」孟三時的問話戳到了古名泉的癢處,古名泉覺得王佳琪是他所有徒弟中天賦最高的一個,但他卻不會當著王佳琪的面誇她,免得王佳琪尾巴翹起來。

「孟叔好。」聽古名泉介紹自己,王佳琪點頭問好。

「毛丫頭,古師傅從來不誇自己學徒的,你可別在意。」孟三時認識古名泉這么多年,從來就沒聽過古名泉誇哪個學徒做的好的。

「沒事,早就習慣了。」王佳琪淡定地回了句。

看王佳琪這么淡定,孟三時覺得這毛丫頭真的很有意思。

「哼。」古名泉雖然知道孟三時說的是真話,但是也只能這樣表示自己的不滿。

「毛丫頭,覺得我這泡茶手藝怎樣?」孟三時最擅長轉移話題,他可不想因為說了實話被古師傅喊「小三」。

「抱歉,孟叔,我是個俗人,平時也只喝過花茶,說真的,這茶真……」王佳琪有些為難,她是真不喜歡茶的苦味,剛剛喝了口覺得苦到肺里了。

「哈哈,這茶是不是非常苦啊?這是苦丁茶,以前看古師傅喝這種茶,自己也泡了點,一喝就覺得這苦丁茶茶水從頭苦到尾,比一些中葯還苦,但是喝習慣了就能感受到茶水進了咽喉有股甘甜的味道,喝久了還有些上癮,現在每天都要泡上一杯。」

王佳琪聽孟三時的安利,自己又喝了口,但覺得還是他喵滴苦,看來她還是個俗人。

「誒,老古,等久了吧!」

王佳琪還在感慨苦丁茶的苦味時,屋內走進一個身著深藍色練功服的老頭。

這老頭的架勢看起來要比古名泉背著破褡褳的樣子要仙風道骨得多。

「徐老頭,我在這里都等了半個鍾頭了你才來,架子不小嘛。」古名泉不客氣道。

「我這可是准點到的,誰叫你喜歡早來呢。」

「別吵啦,徐師傅跟古師傅,你們兩個都消消氣,有什么事等你們徒弟切磋完再說。」孟三時趕緊跑出來當和事老。

這個仙風道骨的老頭徐林就是古名泉一直說的老朋友,也是有名的烹飪大師。

在古名泉跟徐林年輕時,兩人在一家酒樓當學徒打荷,那時開始,兩人就一直互相較著勁兒,從上漿比到碼盤。再到現在,兩人成為了烹飪大師後,又開始比起了徒弟。

可惜的是,古名泉在教徒弟這一方面遠遠弱於徐林,古名泉手下的徒弟都是中庸之姿,雖然各個勤奮,但是比不上徐林的徒弟腦袋靈光,總是能創出耳目一新的新菜餚。

這次,受到了徐林的挑釁,古名泉有心要在徐林面前出口氣,所以同意了切磋,不過這切磋的地方以及題目可都是他選的,畢竟王佳琪才學廚不久,而且就算王佳琪輸了也能讓徐林見識見識,他古名泉手下也有天賦優秀的徒弟。

這邊古名泉和徐林在孟三時的說和之下,也沒吵下去。

「怎么只有你一個人來,難道你徒弟怕了。」古名泉看到徐林身後並沒有人。

「我徒弟在門外停車,馬上就來。」

徐林的話剛說話,一個高高瘦瘦的年輕人就進了屋。

「古師傅好,真不好意思讓你久等了。」年輕人說完又向孟三時道了聲好。

「嗯。」徐林的徒弟都這么說了,古名泉也不好再端著。

此時,王佳琪心中卻無比震驚,這年輕人不就是王淼那個小鬼頭么!

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王佳琪高中時會去她爸王德勝那里吃中飯,因為高中離她爸家比較近,所以她媽就跟她爸商量中飯在她爸那兒解決。

那個時候,她雖然不樂意去她爸那兒,但是看她媽每天忙著工作賺錢養她,她也不忍讓她媽這么辛苦,所以也就在她爸那兒吃了三年中飯。

當時,因為經常去她爸那兒的緣故,她經常能見到王淼這個同父異母的弟弟。

還在上初中的王淼那時就開始被她爸教著下廚,王佳琪在一邊卻一點都不羨慕兩人的父子情深。

還記得有一次,王淼在練習一道涼拌四色蘿卜的菜,王淼當時的剛學廚,雖然不能練習顛鍋這類需要力氣的技巧,但是磨練刀工所需的力氣卻比顛鍋要少。

這道涼拌四色蘿卜不止一種做法,一般可以將蘿卜切塊碼成魔方的形狀,也可以將蘿卜切成絲拌在一起,從工序和調汁的難度上來說都挺簡單的,但是要體現刀工就得選擇將蘿卜切成絲的這一種。

王淼已經將胡蘿卜和青蘿卜都切成絲放在一旁了,現在手上正在切著白蘿卜。

王德勝站在王淼背後,看到王淼切久了手不穩,把白蘿卜絲切厚了,就罵了幾句,王淼被王德勝罵了手上的刀更加不穩了,那時的王淼還是個小正太,並沒有什么過人的心理素質。

廚房中傳來一陣低呼聲,只見王淼的食指跟中指被菜刀切出了個大口子,血液直接染紅了案板上的白蘿卜,王佳琪可以看到王淼紅著眼,要哭不敢哭的樣子。

王德勝看到王淼的手指被切到,沒有讓王淼去歇著,而是在簡單的包扎之後回來繼續練習。

那天,飯桌上放了道涼拌四色蘿卜,每種蘿卜絲被切得厚薄相同,擺在碟子上看起來十分精致,但是王佳琪卻沒有吃過這道涼拌四色蘿卜,因為總感覺蘿卜絲聞起來有股有血腥味。