「謝師傅？你是做謝家船菜的？」王佳琪突然想起老謝說的，他做的是祖傳的船菜，也許問一下謝師傅有關謝家船菜的事會得到她想要的結果。
「嗯。」或許是太久沒有跟人說過話了，面癱的謝師傅竟然意外地配合王佳琪的問話。
「謝師傅，請問生蒸火方、紅烤冬筍、腐乳汁肉、醬色雞丁、雪菜蝦仁湯這幾樣菜都是謝家船菜的常規菜式嗎？」
這幾樣菜都是在老謝那兒吃到的，聽老謝說都是按照他家祖傳的船菜菜譜做出來的菜，另外他家還有一道拿手好菜——荷葉粉蒸肉沒做出來，因為時令不對，所以當天老謝也就沒有做這道菜。
老謝還說這道荷葉粉蒸肉，他們謝家的做法跟外頭的做法是不同的，謝家的荷葉粉蒸肉精選的是粒粒飽滿分明的粳米與棉捻香軟的糯米，做出來是肉中既會帶著荷葉的清香，又包含著醇厚的米香，咬上一口，肉酥而不爛，鹵香味十足。
王佳琪這次之所以會選荷葉粉蒸肉來培訓，除了荷葉粉蒸肉是屬於船菜的緣故，另一個原因就是荷葉粉蒸肉是謝家船菜的看家手藝。
而謝師傅做的這道荷葉粉蒸肉其味道跟老謝形容的一模一樣，王佳琪怎么都不相信謝師傅跟老謝之間沒有任何聯系。
「是啊，你想學？」謝師傅可不知道王佳琪是從哪里得知他擅長這些菜式的，不過由於王佳琪是系統的宿主，所以謝師傅只當王佳琪是從系統那兒得來的消息。
「我可以學？」難道謝師傅想教他的拿手菜？王佳琪心中暗戳戳地想著。
「當然可以學，不過需要花費積分罷了。」
謝師傅的話澆滅了王佳琪的幻想，看來系統真的是一點漏洞都不給王佳琪鑽了，跟培訓師傅搞好關系也不可能免費得到菜譜。
凡是跟系統沾邊的就沒有幾樣是免費的，而且免費的東西不一定有好貨，像之前抽獎抽到的三點積分，還有之後的幾次抽到的低級菜譜，都在告訴王佳琪，想從系統這里免費得到好東西都只會是做夢。
「謝師傅，我在外面碰到了謝家船菜的傳人了。」王佳琪干脆也不把話藏著掖著了，既然不可能從謝師傅這里免費得到菜譜，那她還是老老實實地跟謝師傅說一聲了。
「哦？那他們現在情況怎么樣？」謝師傅終於明白王佳琪為什么知道的拿手菜了，此刻聽到王佳琪說有他後人的消息，謝師傅的好奇心也被勾了起來。
「謝家船菜依然在流傳，不過現在不在船上做菜了，都是在酒樓里做菜。」王佳琪記得老謝的「香滿園」雖說掛著船菜的名頭，但怎樣都沒有船菜之實了。
謝師傅嘆了口氣，似乎這些都在他的意料之中。
……
由於謝師傅跟王佳琪有了共同話題，王佳琪在培訓空間中又沒有事做，所以兩人就聊起了天。
從謝師傅的話語中，王佳琪知道了謝師傅名字叫謝阿遠，出生在民國，是專門在太湖上做船菜的，給許多達官貴人做過菜。
民國時期，八大菜系已經發展完全，各有各的滋味，除了八大菜系之外，各個地方也發展出了不同的菜式，緊鄰太湖的梁溪也因地制宜，在濃油赤醬的甜黨做法之外，發展出了重在「純鮮」的湖鮮做法。
那時候，想要吃湖鮮沒有人不會想到王、楊、謝、蔣四大畫舫的船菜，謝阿遠當時靠著一手出神入化的荷葉粉蒸肉將小船做大成了畫舫，之後謝阿遠又將蟹粉豆腐、西瓜雞、扣麻細湯等傳統菜式研究出了新口味，讓謝家畫舫的知名度更上一層樓。
但這些都過去了，謝師傅的手藝到了今天十不存一，傳到老謝手中，更是連船菜需要什么食材都需要靠他自己琢磨了。
「謝師傅，我能問一下船菜想讓食材變得鮮美，除了放味精，還能用什么方法提鮮？」王佳琪突然想到今天遇到老謝時，老謝在為食材中的鮮味而苦惱。
王佳琪雖然提醒老謝說做河鮮、湖鮮時不能放味精，但是現在的魚蝦都是人工養殖的，其鮮味比野生的魚蝦要低，王佳琪自己也不知道該怎么解決這個問題。
眾所周知，過去的船菜都是船拖網捕撈魚蝦，將魚蝦養在船邊的蝦籠、魚箱內，等有客人來了就直接捉了里面的魚蝦做菜，講究一個現吃現做。
現在由於出台了法規不允許在太湖上做船菜，以免船菜污染水源，所以船菜都上了岸，謝家的「香滿園」正是上了岸的結果，現在老謝想趁著古鎮建設的功夫，在梅花村重辦船菜，卻苦於復原不了正宗的船菜味道。
「做魚蝦本來就不能放味精，如果食材達不到一定的鮮度，就只能靠改變做菜的方法來提鮮了，比如用鹵汁做菜就能讓食材更鮮。」
謝師傅只是提了這么一點就讓王佳琪受益無窮了，原來還有這樣的思路，王佳琪之前就沒想到過換種做法就能既保證了鮮味，又保持了食材的原汁原味，謝師傅不愧是謝家畫舫的掌門人。
「你能不能幫我把這一點做法跟外面的謝家傳人說一下？」謝師傅猶豫了很久，終於說出了這一句。
謝師傅不知道王佳琪願不願意替他把話傳到他傳人的耳邊，因為他作為一個在系統中給王佳琪培訓的師傅，是沒有資格命令系統的宿主的。
「當然可以啦，我本來就是替老謝問的你，老謝就是你外面的那個傳人。」
「謝謝。」謝師傅自己是不想讓他的手藝失傳的，所以才那么關心外面傳人的消息，聽到王佳琪願意幫他這個忙，他也松了口氣。謝師傅決定以後如果能再遇見王佳琪，就把他會的技巧盡可能地傳授給王佳琪，雖然系統不允許他們將菜譜教給王佳琪，但是他的那些小技巧還是不在系統不允許的范圍之內的。
看了下時間，王佳琪知道培訓時間差不多要結束了，到時候她就會進入睡眠狀態，跟謝師傅打了聲招呼之後，王佳琪就消失在了系統培訓空間中。