由於今天比試的緣故，王佳琪就停了半天的培訓，讓店內的廚師這半天就在家歇著，等上午的比試結束後，再讓廚師們過來培訓。

比試是七點開始的，盡管比試地點放在了王佳琪的飯店內，但王佳琪為了避嫌，將比試所需的食材都交由了老謝來安排，而且老謝已經提前知道了題目，故能提前准備好那些必定會用到的食材，王佳琪他們就按照老謝准備的食材來做菜。

老謝替他們准備的菜已經很全了，就算有些菜沒有，作為一個合廚師，王佳琪這三人也該憑借這現場有的食材來做菜，因地制宜可是一個合格的廚師所必備的技能。

此時，「玉食人家」的飯店廚房被王佳琪、古朗月以及賀雲三人占據著。由於「玉食人家」使用的是隔間式廚房，整個大廚房被分割成了四個小區，所以三人互相之間都不能看到彼此在做什么菜，更加不知道對方的菜到底做到了什么地步，就連菜餚產生的氣味，也被緊緊地封鎖在了隔間內，三人只能隱約聽到一些切菜聲時不時地從對手的隔間中傳來。

如果有人抱著想從對手那里偷窺借鑒的想法來做菜的話，那這條路可就行不通了，不過古朗月和賀雲這兩人之間雖然有著矛盾，但不至於起那齷齪的心，要不然他們怎么會隨意地將比試的地點、評委、食材等事情都交給王佳琪去安排呢。

不過，古朗月、賀雲兩人在這些方面隨意了，可不會在比試上也隨意了，他們可都一門心思地想著怎樣贏了王佳琪呢，而王佳琪也有著必須要贏的決心。

……

想要贏了這場比試，最關鍵的還是要將題目的含義分析對，這一步如果出錯了，最後肯定會滿盤皆輸。

蒓鱸之思，三人心中對這道題都有各自的理解。

古朗月的想法是，按照徐林的意思，應該是讓他們三人根據這四個字中的蒓鱸二字來制作菜餚。蒓，應該就是蒓菜的意思，鱸，是鱸魚的意思。

蒓菜跟鱸魚這兩種食材都是夏秋兩季才會上市的食材，但卻因為現代技術的發展，使得這些食材反季節都能生長，現代人想吃什么，也不再如古人那般困難了。

這場比試可難不倒古朗月，一聽到徐林出的題，他的心中立馬就有了大致的思路，沒在原地呆多久，他就迫不及待地准備進廚房，去實現他的想法。

根據現有的食材，蒓菜直接過水涼拌就能單獨做一道菜了，剩下的那道鱸魚，古朗月准備做道他拿手的好菜，宋嫂魚羹。

古朗月是余杭人，也更為擅長余杭本幫菜，對於本幫菜，他是做得得心應手。

在余杭本幫菜中，宋嫂魚羹作為其傳統名菜，據古籍考究，這道菜已有八百多年的歷史了，由於宋嫂魚羹的流傳廣泛，其做法早已千變萬化，不過所有做法都是由傳統的魚羹做法發展而來。

為了穩妥起見，古朗月今天准備用最為傳統的做法來應對這場比試。

處理好的鱸魚淋入料酒，撒入鹽、姜、蒜蔥，上爐蒸過一番後，古朗月把鱸魚的皮骨剔除了，將剩下的魚肉合著雞湯旺火烹煮。

這傳統的宋嫂魚羹中，除了主角魚肉之外，還會有一些火腿、香菇、鮮筍切成的細絲來充當配角，當然蛋花也是這場戲中不可缺少的一位重要配角。這道菜，因為所有角色的完美配合，構成了一道精彩絕倫的視覺盛宴，這香味聞起來也是不濃不淡，恰到好處。

色香味中的色香二字都齊了，現在就只差評委們的舌尖來評判這道菜的味道，是否能夠配得上這色了。

古朗月對自己擅長的杭幫菜上還是有自信的，沒繼續在廚房中逗留，他拿著做好的兩道菜上了桌。

……

三個評委中，張四海正喝著茶看著報紙，徐林眯著眼打起了盹兒，唯獨老謝比較無聊。

老謝聽見動靜，看到古朗月已經端著菜從廚房中出來了。

「做好了？」老謝看了眼古朗月，率先問道。

「做好了。」古朗月回答道，還以為老謝問完了，接下來就該是品嘗的環節了，沒想到老謝還有問題。

「就這兩道？」老謝又用奇怪的語氣問了下古朗月。

「沒錯，就兩道，您可以品嘗了。」古朗月不知道老謝這語氣是什么意思，只是想著先讓老謝快點進入點評的環節。

聽著古朗月這么確定，老謝也就沒再問些什么古怪的問題，拿起筷子，開始進入品嘗菜餚的程序。

徐林一聽到有說話聲也早就醒了，見老謝將話問完了，也沒有什么話要問古朗月。