第56章 鏡箱豆腐(1 / 2)

[系統]美食江湖 賈宜蒸 1614 字 2023-03-11

「玉食人家」飯店的門外側齊刷刷地擺著兩排花籃,地上也鋪著紅地毯,今天正式「玉食人家」開業的日子。

門口,幾個領導先後替「玉食人家」致辭,王佳琪一眾人等則是站在一旁。

小羅跟著幾個小伙伴則是無聊地看著台上得人在致辭,他們這幾個是專門來「玉食人家」吃飯的。

小羅和另外幾人都是「好味道」的忠實粉絲,自從知道「好味道」的老板王佳琪正准備另開一家飯店以後,他們就等著飯店開業的那一天去試吃。

「好味道」的麻辣燙跟小吃雖然好吃,但麻辣燙、小吃這些東西天天吃會上火,而且再好吃的東西一直吃也會吃膩的,小羅這個粉絲也不例外。

「玉食人家」所在的地方正是小羅上班的地方,了解到「玉食人家」的大眾消費並不貴之後,小羅就想著「玉食人家」開業時一定要去捧場。

像小羅幾人這樣特意等著「玉食人家」開業的食客並不少,他們都是「好味道」的忠實粉絲,在得知「好味道」跟「玉食人家」是一個老板之後,作為忠實粉絲的他們就都自發地來為「玉食人家」捧場。

「好味道」開業至今,通過口碑營銷,積累了一大批的忠實粉絲,在這些粉絲之中,有些人是帶著審視的目光來看「玉食人家」的菜餚的,有些是聽說有優惠才來的,還有些是為了說不清的情懷。

無論如何,今天「玉食人家」開業也不愁沒有客人上門。

……

王佳琪的飯店開業並不像一些大酒店開業那么隆重,不過也請了幾個領導過來給酒店致辭,這面子上的功夫都是要做好的,否則就會讓顧客覺得你的飯店小門小戶的不正規。

致辭結束,領導們是不會留下來吃飯的,留在飯店吃飯的多是業內的同行,以及一些食評家跟熟人,像張四海、老謝、余可、卓以默等人都收到了王佳琪的邀請,本來王佳琪還想邀請宋茜和李迅也過來的,奈何這兩人一個國外出差,一個最近忙得神龍見首不見尾,今天兩人就都沒有過來捧場。

這些被王佳琪邀請過來的人每個人都得到了一張會員卡。

「玉食人家」的會員卡不僅能優惠八折,還可以提前預約酒宴,就連王佳琪親手制作的十四珍宴也能提前預約,十四珍宴是由原先十二道古法菜,再加上後來的四喜迎賓、爐焙雞共同構成的十四道古法菜。

十四珍宴,王佳琪每周只會做一桌,而且想吃十四珍宴的只能是由持有會員卡的人來預約,沒有會員卡的人只能干看著,有錢都不能吃得到這古法菜餚。

不過因為今天是「玉食人家」頭一天開業,王佳琪特意做了三桌十四珍宴,業內廚師、食評家、生意伙伴熟人各三桌。

另外,沒有被邀請的普通食客也能有機會吃到十四珍宴,在開業的抽獎活動上,凡是消費滿1000元的食客,也有機會抽到免費的十四珍宴一桌。

三桌古法菜雖然聽起來費時費力的,但對王佳琪來說,並沒有想象中的那么費力,大多數菜都能提前做成半成品,只有少部分菜需要當場制作,所以王佳琪將四桌菜做完了也就有空出來視察情況了。

不過,一段時間內,王佳琪還是要在廚房內忙著干活,應酬同行的事情都交給了付曉梅。

王佳琪剛從廚房出來,付曉梅那邊就催著說同行們要找她問一下古法菜的事。

如她所料,老謝他們肯定會按捺不住,來問她有關古法菜的事。

她早就知道,一旦將這些古法菜作為主打產品推出的話,一定會引起老謝他們的注意。

「佳琪,你可算來了,快來跟我們說說,這些古法菜是你做的嗎?」老謝站了起來,把王佳琪拉到了桌邊。

「沒錯,都是我做的。」

「哎,我就說嘛,除了佳琪丫頭,誰有這個水平。」張四海說道。

其他的一些業內同行都跟王佳琪不熟,之前他們吃到這桌菜,在色香味形上都讓他們覺得這就是古代的美食餚饌,他們還以為是「玉食人家」請來的經驗豐富,研究古菜餚的大師做出來的菜呢,沒想到是王佳琪這么年輕的丫頭做出來的。

「厲害啊,長江後浪推前浪,我這些人都老了啊。」這是一位美食界的老牌師傅說的。

其他人也都紛紛附和道。

「哪里啊,我的水平還比不上你們這些老前輩,我只是在菜餚的做法上用了點古法而已。」王佳琪說道。

王佳琪這話說得讓在座的同行們很是受用。

在座的同行們雖然說王佳琪的想法厲害,手藝不錯,但並沒有覺得王佳琪做菜的手藝好到超過老謝、張四海等幾人的地步。

「徐師傅這次沒來,可要後悔咯,他可是最喜歡研究這些古法菜餚的人了。」張四海搖了搖頭。

「我跟徐大師說過,想來吃我做的菜,隨時都能來。」王佳琪解釋道。

說到這兒,王佳琪疑惑了,徐林沒來,但他說過會找人替他來,不過在座的沒有一個是替徐林過來的。

難道是徐大師貴人多忘事,把她要開業的事給忘了?

想這些也沒用,今天還有許多事要忙,跟這一桌的同行聊過之後,王佳琪還要去另外幾桌那里應酬。