第82章 蔥爆魷魚卷(1 / 2)

[系統]美食江湖 賈宜蒸 1737 字 2023-03-11

運城大酒店的會議室內。

「祝我們合作愉快。」卓以默伸出右手。

「合作愉快。」王佳琪笑著跟他握手,表示合作不再是口頭上的合作了。

簽訂完合同,卓以默看起來心情也很不錯。

「王佳琪女士,有興趣在我們酒店,品嘗一下宋茜做的新式菜么?」他紳士地笑了笑,順勢准備開個慶功宴,增加一下合作雙方的親密關系。

「謝謝你的邀請,宋茜的新菜式我當然很想品嘗,不過我還有事,希望你不要見怪。」拒絕卓以默得邀請,到底有點不給卓以默情面,看起來有些不太顧及雙方的合作關系,但她等下還真有事要去做。

聞弦歌而知雅意,看出了王佳琪表情的誠懇,卓以默這種聰明人自然是不會刨根究底地問王佳琪到底有什么事需要去忙的,「雖然有些遺憾,但誰都會有急事,我有時候也會因為一些事而推卻他人的邀請,這你就不用太過在意了。」

「等改天我有時間了,到時候不請自來,你可不要怪我啊。」她開了個玩笑,表示自己一定會來品嘗宋茜的菜的。

「那好,我就恭候你的大駕了。」

跟卓以默這種人交談有一個好處,就是你雖然不能猜中他的心思,但他絕對不會讓你尷尬,另外還會自己給你台階下。

……

離開運城大酒店,王佳琪就直奔回「玉食人家」了。

看起來,王佳琪像是故意回飯店辦公,一點也不像有急事的樣子,可是她還真有個特別重要的人,要在飯店見面。

推開自己辦公室的門,季空正好坐在沙發上,還在喝著一杯水。

「王老板。」

看到王佳琪進了門,季空拘謹地站了起來。

沒錯,她的急事,正是季空這個廚師,之前就跟季空約定好了,要在今天給他安排進廚房,這可是一件很重要的事,她能不能脫手廚師培訓的工作都要看季空的了。

想到這里,王佳琪立馬笑容滿面,准備說些話讓季空見到她時,不用再像個木頭人一樣應對。

「季老,不用這么嚴肅,以後我的廚房還有那群小子,都要拜托你了,你還是叫我佳琪吧。」

「這……我也就會切兩把菜,還稱不上什么『季老』。」季空囁嚅道。

自從王佳琪承諾要幫他墊付他老伴兒的醫葯費後,他就不自覺地在心中將王佳琪的形象放大了,而且他也覺得自己沒有資格被人叫做季老,在他的印象中,這都是叫有文化或是有手藝底蘊的師傅的稱呼,他可不算什么有底蘊有文化的人。

「但在我眼中,您就是廚藝界的前輩,這件事是改不了的吧。」看出季空似乎還對季老這個稱呼有所在意,她只好換了個稱呼,弄成和司墉一樣的叫法,「好了,老季,那就叫老季吧。」

「你為什么相信我可以幫你。」季空突然問道。

「因為我相信司墉老先生的判斷。」她干脆利落地回答了季空的疑問,「另外我對自己的選擇也很有自信,相信老季你是不會讓我失望的。」

沒有反駁也沒有認同王佳琪的話,他只是定定地看著王佳琪。

「好了,老季,現在帶你去看看我們廚房。」

因為現在正好是下午兩點,飯店內也沒什么客人,這時候一般是店里廚師休息的時候。

可是現在的廚房,還沒走進卻依然能夠聞到飄來的陣陣飯菜香,不用細聽還能聽到不時傳來的「刺啦刺啦」菜肉入鍋的翻炒聲。

廚房內,「玉食人家」店內所有的廚師不是圍在一起討論菜式,就是站在灶台前,滿頭大汗地掂鍋炒菜。

由於王佳琪說過,如果不想更進一步做個大廚,那他們這幫廚師永遠只會是個做炒菜的熟練工,平時只需要一休息就打屁聊天好了。

所以,王佳琪手下的這幫廚師沒有一個想要過這樣漫無目標的生活,他們或許是年輕,或許是明白現在這份工作的可貴,都卯著勁提升自己的廚藝水平。

尤其是像牛犇、孔運進這樣的野路子廚師,最能明白像他們這種底層的野狐禪,沒了王佳琪的提拔,也就什么都不是了,

在這種積極向上的環境中,就算是有家傳廚藝傍身的賀雲,也不知不覺地被這種氣氛所感染,也在慢慢努力提高自己的實力,他有個想法,就是等到一年期滿了之後,再向王佳琪發出挑戰。

「玉食人家」的廚房中有著這樣一個年輕的廚師團隊,既有好處也有壞處,積極的一面是,不用擔心出現滑不溜秋的老油條帶壞團隊新人,破壞團隊合作,但消極地說,這樣得團隊有著一個巨大的缺漏,那就是廚師們都太過年輕,缺乏豐富的廚藝經驗,對一些食材的思考不會像老廚師那樣精准老道。

就連他們的老大,王佳琪也才是個學廚不到兩年的年輕姑娘,雖然系統的幫她彌補了她認識不足的缺點,但是不代表她手下那幫廚師可以有這樣的作弊器,不費勁就明白了食材的屬性。

而王佳琪一般也沒那么多時間去教導手下這幫子廚師,在缺少引導的情況下,這些廚師很容易就走上歧路。