玉食人家的廚房內，所有廚師都圍在一邊，而被圍觀的那位，則是正在掂鍋的嚴碩。

嚴碩左手拿鍋，右手飛速地炒著菜，那手上的動作和擁有麒麟臂的王佳琪有得一拼了，他將菜炒的「倉啷」作響，隨著他的翻炒動作，鍋中漸漸飄出了泡椒的香辣味兒以及白酒的酒味兒。

他用小火炒了一會兒，最後加入了一勺他秘制的高湯調味料，等翻炒均勻了就將鍋中的菜餚裝盤，這樣一道泡椒雪花鴨脯就制作完成了。

鴨脯肉被堆成了一個圓錐體，盛放在盤上，而在鴨脯之上，還散落著寫鮮紅的幾根炮制的紅辣椒，這讓整道菜看起來色澤分明，如果是一般的食客，可能會被這道菜色誘地忍不住動筷吃起來，但是這對王佳琪這樣的廚師而言，還遠達不到能令她一眼驚艷的地步。

嚴碩緊張地看著王佳琪將一片鴨脯肉吃進了嘴中，這一次，他的泡椒雪花鴨脯並沒有選擇放入味精或者雞精，而是用自己調制的高湯來吊鮮，這時，他並沒有主動詢問其味道如何，而是等待著王佳琪來宣判他是否過關。

周圍的谷雨、牛犇、曹安、孔運進等廚師，也都在用眼神為嚴碩鼓著勁兒，他們還真希望嚴碩能通過這次考驗，嚴碩跟他們一起培訓廚藝，最後卻先他們一步，這些廚師們，羨慕是有的，但嫉妒恨卻不會存在，因為平時的廚藝交流，嚴碩是最沒有保留的一個，誰都能向他去詢問做菜的技巧，這樣的事，就連平時最講究和諧相處的谷雨，都自己留著一手不與他人去說。

「鴨脯肉還需再浸泡久一些，你這樣沒浸多久，讓鴨脯肉色澤沒那么明晰。」王佳琪首先說出了缺點，「不過，在給鴨脯肉滑油時，你的火候掌握的還行，沒有將肉炒老了。」

這樣的評價，顯然無法讓嚴碩徹底放下心來，他抿著嘴唇，只等王佳琪給他一個徹底的判決。

「嗯，綜合味道、色澤、形態、刀工來說，過關。」

這句過關，讓以往平靜的嚴碩都有些失態，他紅了眼，不停地用手擦著眼眶，而四周的谷雨、牛犇等人也朝他涌來。

「恭喜！」

「對啊，嚴碩，你是我們當中第一個可以制作十四珍宴的人了。」

「碩子，以後你就是我們的老二啦，哈哈哈。」

嚴碩被大家弄得有些不知所措。

「好了，別圍著嚴碩了，你們老板還有事跟嚴碩說。」說話的，是一直在旁邊觀看嚴碩做菜的季空。

……

自從結束了美食達人的節目錄制後，「玉食人家」積攢了好幾桌十四珍宴等她回來做，另外，她還要去忙復原梁溪失傳美食的事兒，所以就覺得有些手忙腳亂了，而這些忙，都是付曉梅幫不上的。

所以到了年底，她決定進行一場測試。

嚴碩這一次的考驗，就是考察他能否接替王佳琪來做十四珍宴。

隨著王佳琪公眾活動的增多，她連十四珍宴都不能保證每周一到兩桌的水平了，所以在此情況下，將這十四珍宴分包給手下的廚師也是勢在必行的。

王佳琪也不是沒想過讓季空幫著自己來做十四珍宴，因為有合同以及專利技術的保障，她可以安心將十四珍宴交給季空，但是季空拒絕了，他表示自己終究老了，這活兒還是交給年輕人去做更加靠譜一些。

季空跟她說過，他現在年紀大了，做管理的事心有余而力不足，所以希望分管出一個副手來幫他做管理。

這相當於評選廚房中的二把手了，她就應了季空的要求，趁機給所有廚師弄了個考試，這之中包括了筆試跟實際操作，最終選個二把手並接任她做十四珍宴的活兒。

這次的考試，對所有的廚師而言是個絕好的機會，不過能夠笑道最後的，只有一個人，而嚴碩，就是最後這人，不過他通過了之前的筆試，贏過了其他廚師，最後還要在王佳琪指定的菜餚下，完成一道合格的菜。

成為「玉食人家」廚師的一年多時間里，嚴碩可以是學得最快的一個，在他將基礎鞏固完了之後，廚藝更是突飛猛進，現在的他，已經有中級廚師的水准了，跟王佳琪這個大老板一個廚藝水平，不過王佳琪現在已經在中級廚師的頂峰，嚴碩才在中級的初段之內，兩人之間還是有一定的實力差距的。