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劉小三又夾起一大塊雞肉，如餓虎一般的猛嚼起來。
在他的旁邊，一起從平登堡來的同伴少年們，吃相也大多一樣，面對著外皮金黃的大盤白斬雞，一個個雙眼放光，擼起袖子就猛吃。
這個時候，甚至完全忘記了訓練時的疲憊，也不記得被教頭們罵的渾渾惡惡甚至是被抽的身上起淤斑之事了。
「太好吃了。」
劉小三吃的都快哭了，他家也養了不少雞，可家里基本上只養母雞，而母雞是要用來下蛋的，下的蛋是要拿到集市上去換鹽茶針線的，一只母雞能養好幾年，養到不怎么下蛋了一般也舍不得吃，而是賣掉。
自來到安南後，劉小三倒是沒怎么再挨過餓，家里的雜糧飯天天能管飽，還經常能吃到點咸魚海帶啊，山溪小雜魚啥的，但是大葷大肉還是太少了。
過年也就是吃碗豬肉，雞是吃不上的。
何況面前這盤雞真是美味，鮮嫩多汁，吃的他恨不得把自己的舌頭一起吃下去。
一整只雞起碼四五斤，滿滿一大盤，結果一會就被他們十人吃光了。
大家意猶未盡。
這時有人提著一個木桶，一手拎著個勺子過來，走到他們桌邊，看了眼桌上空空的盤子，愣住了。
「就吃完了？」
劉小三不太好意思的抹了下嘴，「嗯，太好吃了。」
「棒槌哦，這白斬雞得配上蘸水吃才美味呢。」伙夫看著空空如也的盤子，又看了眼自己桶里的蘸料，這伙棒槌，轉手拿個蘸水的時間，他們就已經把雞吃光了。
大家都有些尷尬，沒想到還要配蘸水。
趙老二笑呵呵的把個木碗遞過去? 「現在吃也一樣嘛。」
伙夫愣了下，還是給桌上舀了一勺蘸水，其實這蘸水也非常簡單? 就是鹽、姜蒜蔥末? 再加了點醋、醬油、香油? 再加了點花椒，最後加入了南方的一樣常見野草，辣蓼? 又弄了點薄荷。
加上點骨頭湯那么一拌? 十分簡單。
味道卻很濃，用來蘸白斬雞還是很不錯的。
趙老二看著這碗五顏六色的蘸料，有些好奇? 端起來就准備喝。
伙夫趕緊叫住。
「棒槌? 這玩意味道很重? 又咸又辣還有些酸? 哪是這樣吃的? 是把菜蘸點吃的。」
劉小三等則對老二怒目而視? 大家都沒吃過呢，你吃獨食？
趙老二訕訕一笑，給同桌一伙人每人分了一點。
望著桌上空空如也的白斬雞盤，都吃沒了還拿什么蘸。
今天因為是這些中男們到鎮南關下的第一天，所以檢閱過後? 上面給了犒賞? 每一伙十人有一只雞? 還有兩條魚? 兩斤豬肉，一只鴨的賞賜。
這賞賜還是十分豐厚的，反正劉小三他們這些平登堡來的移民少年們? 以前在中原時大家日子都過的苦，否則也不會背井離鄉前來天南之地。
拋棄祖墳，這可是不孝，若非萬不得已，誰又敢這樣。
第一道白切雞，就讓他們直接搶光了。
「別干吃，一會還有道白斬鴨，你們蘸鴨子吃，沒蘸料，白斬鴨可是有些腥的，還有白切肉也要蘸著吃才美味。」
伙夫搖了搖胖胖的頭，看著這些稚嫩的面孔，其實倒沒多少嘲諷之意，都是從中原南下來的移民，他們被安南的溪垌蠻稱為客家人。
客居他鄉的一群人，便也天然的親近。
劉小三拿筷子蘸了點蘸水放嘴里，頓時感覺酸甜苦辣五味雜陳，「好吃。」
其它少年們也紛紛嘗試，都覺得這味道復雜，很好。
伙夫再來時，端來一大盤白斬鴨，這白斬鴨其實做法跟白斬雞倒也差不多，雖然看似簡單，可其實很考驗本事。
尤其是做好的白斬鴨，切的時候也很考驗刀功，刀功不好，一只煮的再好的雞鴨也會被砍的稀爛，而刀功好，能大小均勻，並能擺放的整整齊齊，十分美觀。
「不用搶，今天都能吃飽的。」胖伙夫笑著把一盤擺放的很整齊的鴨子放到桌上，他剛特意挑了一盤最大的，這只鴨子起碼得有六七斤重，裝了滿滿一大盤。
「謝阿叔。」劉小三記的父親的交待，在外面要有禮貌，嘴要甜。
「試試吧。」
夾起一大塊鴨肉，放進蘸料中轉了一下，然後迫不及待的送進嘴里。
「好吃，哇，太好吃了吧。」那邊趙老二卻已經搶先發表意見。
有人看到趙老二又伸筷子要去夾鴨腿，馬上站起來道，「趙老二你也太不要臉了，剛就夾了一個鴨腿，現在又夾，一只鴨子才幾個腿？不行，咱們還是把這盤鴨子先分了再吃，要不然，一會到讓這趙老二一人吃掉小半了。」
「就是，剛才的白切雞這老小子吃的最多，比我多吃了兩塊！」
大家對趙老二很不服氣。
胖伙夫笑眯眯的站在那里看著，覺得很有意思。
趙老二嚷道，「手快有，手慢無嘛，你們慢還怪我。」
可他的反對沒有用，最後大家一致認為得分了再吃，於是劉小三負責分肉，你一塊我一塊，一人一塊來。
一大盤白斬鴨其實也沒多少塊，每人分到三四塊也就沒了。
好在劉小三分的也比較公平，數量相當，大小肥瘦也相同，大家沒意見，於是愉快的繼續蘸料吃。
白斬雞、白斬鴨，又來一個白切肉。
三道份量十足的硬菜上來，每次劉小三他們一伙，都要先由劉小三來負責分好再吃，大家狼吞虎咽，胖伙夫甚至還給他們每人額外添了一次蘸料。
三道硬菜過後，胖伙夫給他們上了一道水煮，把葉子蔬菜和芋頭絲、山葯塊等一起放在煮鴨子煮雞煮肉的湯里面煮，使的這些蔬菜湯，既鮮又有肉味。
每人一大盆，這下不用分不用搶了。