看著紙上寫著八角、桂皮、香葉、山奈三十多種東西，有佐料有葯材。來喜非常詫異：「姑娘，買這些佐料做什么？」

清舒笑著說道：「明天你就知道了。」

到第二天下午放學，清舒回到家就開始熬鹵汁。

因為人比較矮還夠不上鍋鏟，所以清舒是站在凳子上的做的。

因為好幾年沒做，開始的時候有些生疏。不過很快就找到感覺，動作越來越熟練。

配料下鍋開始熬煮，清舒擦了下額頭的汗珠：「媽媽，火不能停，我先去洗把臉。」

陳媽媽回過神來說道：「姑娘你去洗臉，這里有我呢！」

鹵汁熬好以後，清舒將早就備好的五花肉放了進去。

蔣方飛從外面回來，一進院子有些訝異道：「什么東西這般香呀？」

建木說道：「我娘跟姑娘在做鹵肉。」

一邊說一邊咽口水，那香味勾人的很，還沒到飯點肚子在就唱起了空城計。那些零嘴，他也吃著沒勁。

清舒試了下，點點頭讓陳媽媽將肉撈出來：「媽媽，等會你將上面的浮油跟殘渣都撇干凈，然後裝瓮里。涼了，封住口子。」

瓮也是新買的，就為了放鹵水。

陳媽媽笑著說道：「姑娘，我以前聽說這些鹵水可以反復使用，而且用的次數越多味道越好。」

「嗯，這是真的。不過要經常煮，若不然壞掉就不能用了。」

建木在門口聽到兩人聊天，實在忍不住叫道：「娘，好了沒有？我快餓死了。」

都知道配方特別珍貴，所以熬鹵汁的時候廚房就陳媽媽一人其他人沒進來。

清舒裝了一小碟肉端出去：「建木哥，你先吃點墊墊肚子，馬上就吃飯了。」

陳媽媽笑罵道：「姑娘，可不能慣著他。那么大個人，還跟個孩子似的。」

都不用筷子建木直接拿了一塊塞嘴里，一邊吃一邊贊嘆道：「好吃、太好吃了，我從沒吃過這么好吃的鹵肉。」

好吃得差點將舌頭都給吞了。

吃了兩塊，建木就端去給苗老實：「爹，你也嘗嘗。」

十二斤鹵肉，被一群人消滅殆盡。

來喜摸著吃得圓滾滾的肚子與清舒說道：「姑娘，咱做的這鹵肉這么好吃，完全可以開個鋪子呀！」

建木在忙連連點頭：「對呀，這么好吃的鹵肉不愁賣的。」

清舒看向忠叔，笑著說道：「阿忠爺爺，你看呢？」

就憑這味道想不賺錢都難，只是阿忠叔有顧慮：「姑娘，我怕鋪子開起來有人打方子的主意。」

清舒笑著說道：「阿忠爺爺，前怕狼後怕虎將會一事無成。再者，你也擔心太過了。不過一個鹵肉方子，那些有錢人家不敢明目張膽強取豪奪壞了自個的名聲。」

至於說一般人，她也不怕。

這鹵汁的方子是她偶爾得的，然後又經過數次改良。不過她最擅長的不是鹵菜，而是醬菜。當年她做的醬菜，讓吃慣山珍海味的忠勇侯府的人都贊不絕口。所以若真有人想要她的鹵方，只要出得起價她都會賣的。可醬菜的方子，那是千金不賣。

阿忠還是有些猶豫：「姑娘，這事還是問下老太太的意見吧！」

清舒一口回絕：「阿忠爺爺，我已經大了，不想在事事讓外婆操心了。」