小於想了想道：「我要一份外婆菜，一份花菇無黃蛋，一份米飯。」

都是簡單但是也是具有代表意義的菜，可見也是費了一番心思的，不愧是能夠被派到蓉城守株待兔的人，很是機靈。

孟廣平一行四人都是點的湘菜一點也不突出，因為大多來吃的食客都點的是湘菜，第一天上新，大家的熱情還是很高漲的。

「好的，請各位稍等。」蘇若燕下筆如風，很快就將菜單寫好了。

因為位置近，直接就遞給了袁州，再去給其他食客點菜，此時袁州已經在廚房里忙開了，畢竟烏海他們點的菜那是真的有點多。

說實話要不是烏獸堪比饕餮的進食速度，就他們點的那些菜，能從營業時間開始一直吃到營業時間結束才能吃完，一個人少的時候十幾二十道菜，兩個人加起來就不老少了。

也不知道到底應該慶幸烏獸吃得快還是該感慨他吃得多了。

「咄咄咄」

菜板發出急急的聲音，袁州手里的菜刀簡直快出了殘影了，一舉一動，不明覺厲。

「是大家！」孟廣平幾個人心頭火熱，更是眼睛直直地盯著袁州。

眼神都不挪動一下，就盯著他的動作了，至於他做的是什么菜，根本沒注意，光是刀工，還有那絢爛的火功就夠看了，菜什么的，腦子暫時不夠用，沒辦法。

孟廣平覺得他們也就是才看了一會就被一陣香味吸引了，尤其是杜雲東，抽了抽鼻子，一股鮮辣的滋味一直往鼻孔里鑽。

「剁椒魚頭這就好了？」杜雲東雖然聞到了香味，還有點茫然，怎么這么快。

感覺才剛剛點完菜呀，就做好了，就是法術變也就是這個速度了吧。

剛才袁州至少同時做的有五個菜，因此眼花繚亂的，根本沒注意自己的菜是啥時候做好的。

「哐」

等到盤子放到了面前杜雲東才算是真的意識到菜確實是好了。

剁椒魚頭是湘菜里面的基礎菜色，基本上每一個湘菜廚師都會做，不說孟廣平他們三個人熟悉，就是小於都很熟悉的，雖然他是文職人員。

剁椒魚頭作為湘菜的蒸菜代表，自然是用蒸的方式，因此熟成速度很快，而且最正宗的肯定是用的鱅魚魚頭，大大的魚頭加上紅艷艷的辣椒，那顏值絕對出彩。

但是普通的蒸魚頭的話，端出來以後里面肯定會留有水漬，這是蒸菜水蒸氣冷卻以後回流的原因，還有就是醬料這個腌制以後也會有湯汁，這都是常理。

但現在放在杜雲東面前的魚頭卻沒有這樣的顧慮，除了黑色和白色的魚頭，也就是紅色辣椒當道了，完全沒有其他的東西，干干凈凈的樣子，要不是還冒著熱情，都讓人覺得是不是還沒有下鍋蒸。

「這份功夫比不了。」杜雲東感慨。

他愛吃魚自然也愛做，不過杜雲東卻是做不到這樣蒸魚沒有一滴湯汁的效果，最多就是殘留的少一點而已。

「確實。」

孟廣平和丁洋也很驚艷，普通的家常菜都是這樣的水准，不用說其他的大菜了。

……