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袁州做的粢飯團和一般的不同,沒有像是現在那種做成很長一截,然後切成兩段,露出切碎的油條的兩面,而是跟最初的時候的粢飯團很像。
特制的大約十五厘米長的油條被卷在整個的糯米飯卷里,露出圓潤的一頭油條,看著就更加有食欲。
左左輕輕一聞,還能聞到一股悠悠的荷香,表面並沒有用保鮮膜包起來,但是就是凝而不散,還冒著點點熱氣。
因為從出鍋制作到端到食客面前最多不會超過五分鍾,所以左左拿起筷子夾起來吃的時候還是能夠感受到微微燙的口感的。
硬硬帶著韌勁的糯米飯,焦脆的油條,但是在這中間還夾雜了一層薄薄的雪菜層,江南獨有的雪菜被炒香後間隔在油條和米飯之間,為本來清香的米飯增色不少,也減少了油條的油膩感。
從硬到韌再到脆的口感變化更是讓人覺得應接不暇。
「袁老板這里的東西都太好吃了,不止好吃感覺和我小時候記憶里吃的差不多,這味道我都好長時間沒有吃過了。」左左眯著眼睛顯然十分陶醉。
袁州准備的就是粢飯團剛剛出現的時候的樣子,基本算是最傳統的做法了,就是加油條雪菜和糯米飯,沒有其他多余的東西。
隨著時代在變,粢飯團的制作自然也是在變的,比如加入火腿,肉松,甚至是魚肉等等,這些都是創新過的吃食,左左喜歡的是以前的粢飯團的那種脆韌現在基本吃不到了。
當然這一切在袁州這里是不存在的,他做出來雖也略微跟傳統有異,也絕對是青出於藍而勝於藍的。
「當然,袁老板就沒有出錯過,穩定得可怕,仿佛是永遠不可能犯錯一樣。」魏薇說道。
不過有些事情不禁說,其實在幾天後,袁州就在廚藝上犯錯了,還是營業時間。
」可惜明天不能再吃這個飯團了。」魏薇對於粢飯團也是十分喜愛的。
就是袁州一般不會連著兩天做同樣的食物,食客們雖然喜歡這種新鮮感,但老吃不到自己的最愛也是十分不舍的。
當然相對於那些吃不到早餐的人來說那就是好太多了。
不止左左和魏薇她們對於粢飯團的味道高度贊揚,其他的食客也是很喜歡今天的早餐,巴掌長短的粢飯團一個人兩個,吃的那叫一個心滿意足。
袁州之前請假了五天的怨念終於因為吃到嘴里的美味食物有所緩解了,再次證明了那句沒有什么是袁州的一頓飯解決不了的。
很快早餐時間就結束了。
食客們滿意於一頓好吃的早餐倒是沒有想到袁州還准備了其他的驚喜,不過這個驚喜能不能在今天午餐的時候上線,那就要看快遞給不給力了。
在出門之前袁州的少數民族菜餚上冊已經練習得差不多了,所以只要是有了那些特殊的炊具,菜系現有的菜基本上就能上菜單了。
上新菜絕對是對食客們最好的褒獎,袁州對此還是頗有心得的。
有的時候不止人不禁念叨,就是東西也是一樣的。
早餐結束後,因不用練習菜色,袁州打算練練久違的刀工,雖然之前神跡一刀已經大成了,但是精雕細琢還是需要的,因此他將練習刀工的東西都搬到了門外。
王主任就是這個時候來的。
「來,輕輕放在這里,一定要輕拿輕放知道嗎?」王主任囑咐跟著來的四個壯漢,小心將一個人高的木頭箱子放在地上。