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就沖袁州的名聲都該嘗嘗，更何況仇海是了解邱新元的，別看長得一副忠厚老實相，其實心里一肚子壞水，這會跳出來准沒好事。

被毫不猶豫拒絕，邱新元也不生氣，他就是努把力要是能夠摩托變汽車，搏一搏也是好的，即使沒有，那也沒事，不虧。

在仇海想要再次開口問問到底是什么酒的時候，一股濃郁的酒香味席卷而來。

「好香，好醇厚的酒香，雖然還有肉香在里面，但是這股酒的香味實在是太香，很像粵省那邊的紅米酒的味道，但是跟我以前喝過的不太像呀。」仇海忍不住順著香味的方向噏動鼻子，努力分辨其中的味道。

作為出名的釀酒大師，除了有一個敏銳的舌頭和靈活的雙手以外還得要有一個較為敏銳的鼻子，這既是可以先天存在的也是可以後天練成的，到底誰更好，那就得看努力的程度了，傷仲永又不是沒有過。

仇海是屬於後天努力型，別看他現在年紀大了，年輕的時候絕對是數拼命三郎的，為了能夠脫穎而出，做出成就，他是沒少苦練，這不即使到了這把年紀還是可以輕易就聞出這股酒香味的不同。

紅米酒是源自於客家人的釀酒工藝和技術，所以幾乎每一個客家人的家庭都會釀制紅米酒，每一個都會釀，但是味道自然是千差萬別的，每一家都有屬於自己的秘方，如同川省家家都會做泡菜，沒有一家的味道是相同。

很多廚師就說，最能代表川省的是泡菜。

紅米酒也有許多種類，味道略有差別，仇海能夠一聞就聞出是粵省那邊的味道就很是厲害了。

「老仇的鼻子還是一如既往的靈。」邱新元誇獎道。

「那是自然。」仇海對於自己的鼻子還是很引以為傲的，即使覺得邱新元的誇獎哪里沒對，也不妨礙他自得。

「袁老板這里的醉鵝就是用正宗的紅米酒做的，酒是袁老板自己釀制的，你嘗嘗就知道了，那味道絕了，就是可惜袁主廚沒有往釀酒界發展的計劃，不然也沒有畲林那小子的事情了。」裘三山忍不住感慨道。

他說的畲林是最近兩年才凸顯出來的，號稱釀酒界五十年難遇的釀酒天才，要裘三山說那是袁州沒有志向去酒界，不然畲林肯定很喜劇。

袁州做菜也超級好吃的，所以裘三山就非常糾結，自從發現了醉鵝系列以後，就不再左右為難了，又可以吃又可以喝，十分滿足，做人知足才能常樂。

「聞起來味道是真的不錯，就是不知道喝起來怎么樣了？」仇海興致提到了最高點。

四個大碗被蘇若燕一一端上了桌，每人面前一大碗，那是真的大湯碗，都有普通的臉盆那么大了可見得是真的很大了。

每一次幾個人來都是只點一樣菜的，怕吃不完上黑名單這絕對是得不償失的事情。

紅亮油潤的鵝肉，放眼望過去，不管是什么部位幾乎都是同等大小，一塊塊的顏色漂亮的碼在一起，因為是地道的南乳燜制的，因此顏色略微帶著點點紅色，不是很顯眼，但是就是看著十分舒服，當然整碗菜最引人矚目的是一些芹菜葉子和香蔥碎了，綠綠的與深色的鵝肉形成鮮明的對比。