第二百二十三章伊斯洛夫烤法(2 / 2)

當然在場的人是不可能跟郭鵬浩思維同步的,因此他們即使聽到蒂爾克說是花了十年的時間研制出來的,還是覺得不可思議。

尤其是默罕德他研究了一輩子也沒有搞清楚這個方法,雖然是因為他是西班牙人,而這個伊斯洛夫烤制法最初是在土耳其流行的,但是也不妨礙他覺得有些挫敗。

大約是經過了袁州一場華麗盛宴的洗禮,幾個人的承受能力直線上升,沒一會就恢復了過來開始品嘗蒂爾克的菜品。

默罕德第一個將羊肉塞進嘴里,吃過烤羊肉的人都知道,烤制得好的話,一般是外焦里嫩,表皮經過炙烤會顯得比較脆韌,咬起來很帶勁。

但是蒂爾克的烤羊肉放進嘴里以後,第一反應就是覺得很嫩,牙齒一咬也不費勁就直接咬開了,然後里面的汁水就開始蜂擁而出,爭先恐後的,仿佛誰慢了就會被留下似的。

而且大多數羊肉都免不了帶一些它本身的膻味,增加風味表明這確實是羊肉,幾乎可以算是羊肉的特性了。

蒂爾克的則不然,沒有一絲腥味不說,完美鮮嫩的口感,酥軟滑嫩,不像是烤制的,當然也不像是燉煮的,確實是一種完全顛覆了以往的口感。

「沒錯,確實像是古籍中描述的那樣,似烤非烤,鮮嫩多汁,適合任何年齡段的胃口。」默罕德道。

他說的古籍自然不是袁州看的一些奇聞異事的小說版廚藝書了,而是真正流傳下來的關於伊斯洛夫烤制法的只言片語,不過因為缺失得厲害,除了描述味道的比較清楚以外,尤其是做法和食材那些都是不清楚的,這才是復原的難度,不然以默罕德的實力也不可能研制幾十年也沒有成功。

默罕德他們再怎么保養,八十幾歲牙齒沒有掉光已經是保養得當了,更多的功能也不要想有,因此平常吃飯大多是以軟爛鮮嫩為主的,烤的東西尤其是肉類已經很久沒吃過了,但是這個羊肉吃起來卻是一點也不費勁。

只要想咬一口就能夠咬下來完全沒有問題,實際上也確實是這樣,伊斯洛夫烤制法就是有這樣的魔力。

「很好吃,將烤羊肉的味道發揮到了極致,非常棒的一道菜。」真田也覺得很好吃。

「你這個烤羊肉看似簡單其實不然,尤其是處理腌制羊肉的手法十分獨到,而且工序繁瑣,這個醬汁味道也是相當好,很有巧思。」

巴德翰拿著一根羊肉條蘸一下醬吃一口羊肉,十分悠閑自在的樣子,那副樣子倒不像是在評判食物,倒像是坐在曠野里野餐的模樣,閑適安然。

幾個人雖然在說話,但是吃東西的速度絕對不慢,六條每個人分兩條看似沒有多余的,實際上幾個人都打了主意只要速度夠快說不定別人的就可以吃到自己嘴里了。

之前吃袁州做的菜的時候總結出來的經驗,現在實際運用到蒂爾克的菜品中也沒有什么違和感。

吃得快自然菜吃完的時間就比較短了,幾個人吃完羊肉雖然不覺得怎么膩,但是青草還是很好中和了肉類,因此那是連配菜都吃完了就剩一個光禿禿的盤子可憐兮兮地擺在那里。

……