第四百零六章 評價、鵝肝、袁州(1 / 2)

「周會長,你認識這里的主廚,而且很熟。」袁州觀察完四周的環境,冷不丁的問道。

「哦?看出來了?」周世傑並沒有隱瞞,好奇的問道。

「米其林三星餐廳預定至少要一個月,就算認識也不會這么快有的吃。」袁州皺眉,想了想規矩,然後才說。

「萬一我就是一個月前定好的呢。」周世傑笑眯眯的說道。

「那么您肯定會告訴我。」袁州自信的說道。

「哈哈,沒錯,吃完你就知道主廚是誰了。」周世傑對著袁州眨眼,神秘的說道。

「嗯。」袁州點頭,沒再詢問。

而廚房里的菜品也開始一道道的端出來。

「安德烈,過來。」這時候的楚梟也帶上了口罩,聲音有些悶悶的,但安德烈還是第一時間聽見跑了過來。

「好的,需要撈起來嗎?」安德烈特別自覺的問道。

「還有一分鍾,你看著,然後用這個撈起來。」楚梟拿過一雙筷子,直接遞給安德烈。

「沒問題。」安德烈信心滿滿的應下。

漂亮帶著淺淺粉紅的象牙色,顏色漂亮而飽滿,在涼涼的水里泛出美麗的光澤度。

「廚師長這個西南部的鵝肝真是不錯,還有一點點香味。」安德烈撈起鵝肝放下,忍不住說道。

「這是出自斯特拉斯堡的鵝肝。」楚梟淡淡的說道。

「我覺得西南部的才最好。」安德烈不敢反駁,但還是小聲的嘀咕了一句。

其實也難怪安德烈這么說,畢竟鵝肝的起源其實不是法國,而是古埃及。

然後到了羅馬,再之後才是法國,而且是在法國的路易十六時期,鵝肝被進貢至宮廷獻給路易十五,之後就深受國王喜愛,從此聲名大噪,並被當時許多知名作家、音樂家及藝術家所稱贊。

這才自此奠定其高貴珍饈的不凡地位。

而鵝肝最好的兩個產地就是法國西南部和斯特拉斯堡,對於這兩者的地位之爭也很多人參與,但幾乎平分秋色。

「斯特拉斯喂食的紅酒更加符合我的審美。」楚梟對著安德烈說道。

「明罷白了。」安德烈點頭。

緊接著,楚梟一個人完成了秘制鵝肝的制作,當然配菜還是由安德烈完成,這就是楚梟的分工。

「踏踏踏」隨著一陣輕盈的腳步聲傳來,褐發的服務員美女端著今天的主菜過來了。

不過這個主菜有些特別,一般來說法餐的菜色都精致而少量,有的甚至只有一口。

是以盤子就一個,但這次這個不同,連同褐發美女在內一共四個美女一起上來了,還都端著托盤。

「請讓我為兩位更換一下餐具。」這次的服務員又是另外的,專門更換餐具的。

「好的。」周世傑開口說道。

而袁州自然是高冷的點頭,表示贊同。

「兩位今天主廚的主菜有些特別,是秘制鵝肝,請看。」褐發美女一把揭開蓋子。

幾乎是立刻,里面就傳來「滋滋」的煎炸聲音,不過比聲音更快的也是鵝肝的香味。