第四百九十二章 第一道:寒衣勤織錦(1 / 2)

「行了,寒暄的話就不用了,我為了這頓可是連午飯都沒吃。 更新最快」周世傑笑著說道。

「前菜是什么。」楚梟的話也很直接。

「既然是你做東,咱們跟著來的,也就見識見識了。」李明輝表面客氣的說道。

而劉同則是一副閑看落花的樣子,毫不關心,就等著一會和自己師傅說這些菜的毛病,挑個毛病對他來說還是手到擒來的。

「好的,先是涼菜,寒衣勤織錦。」袁州點點頭,也不多說,直接報菜名。

「我國菜總是這樣,取個不知道有什么意義的菜名,完全不知道實質內容是什么。」楚梟直接吐槽。

「大部分也不這樣,可能是這位師傅比較文藝。」劉同說話直刺人心。

「嗯。」李明輝貌似矜持的點頭,顯然也是贊成這個意思的。

這下楚梟沒有諷刺意味的話,也變的諷刺了,不過楚梟一無所覺還在思考,袁州會端出怎么樣的涼菜。

「一個名字還值當你們議論了。」周世傑直接打斷話語。

「各位吃了就明白了。」袁州並沒有解釋,而是淡淡的說完,然後轉身去了廚房,准備餐點了。

倒是一旁的食客,有些議論。

「這人不是前面常來的那個廚師嗎,還有那幾人,好像是特意來吃袁老板的菜的。」等餐過程中,食客小聲的議論道。

「確實,我看著那個黑西裝的眼熟。」另外一個食客倒是比較在意李明輝。

「我看那老頭才是帶頭的。」另一個食客認真的說道。

「不是說帶頭,對了,想起來是誰了。」食客被這樣一提醒,一下子就想起來李明輝。

「是誰?」食客好奇的問道。

「這人不是常常上什么報紙嗎?就是那個,那個五星級的酒店主廚,上次來了個什么劇組,不是整隊去那里吃,然後誇的跟什么似得,就是他。」食客說最後一句的時候比較小聲。

「那看起來這幾人都有來頭。」另一個食客嚴肅的點頭說道。

「反正袁老板也不怕他們,袁老板的手藝肯定高過他們,他們才會來刺探咱們的情況。」唐茜這個小丫頭不知道什么時候站在兩人身後插話。

「對,這倒是。」兩個食客嚇一跳的同時,也贊同了她的話。

「嗯。」這下唐茜才滿意的回自己位置做好,等著吃美食。

這些議論袁州都不知道,他正在專心處理魚。

寒衣勤織錦其實說白了就是涼拌魚皮,但這道簡單的菜在於魚皮的處理。

袁州拿起網兜「唰」的一網兜下去,直接撈起一條大鯇魚,大約三斤重的樣子,稍稍擦干水後,袁州就直接開始處理。

宴席上,第一個上的總是涼菜,一來可以讓客人在等餐的過程中不至於無聊,二來可以讓飢餓的客人先填填肚子,是以這頭盤冷菜就必須得有一個作用,那就是開胃。

讓食客胃口打開,才能更好的品嘗下一道菜。

「幾位的冷菜,寒衣勤織錦到了,請慢用。」袁州親自端上餐盤。

袁州端上來的盤子是一個四四方方的正方形,很是平整,按說涼拌菜有湯汁,不能用這么平的盤子裝,但袁州用了。

四方盤子是雪白的底,對角上只勾勒了幾筆綠色的不知名葉子,而盤子里的菜堆成了小山的樣子,顏色鮮艷而分明。

魚皮的膠質透明而黑白分明,哪怕是其他彩色的蔬菜也不能搶走它的風頭。

「這是涼拌魚皮?」周世傑直接問道。