第四百九十四章 第五道菜:拔絲魚(2 / 2)

劉同就是在努力,努力讓楚梟記住他,而現在就有很好的學習對象,那就是袁州。

接下來,楚梟沒在掏出他的小本子,劉同算是松了口氣,不一會菜品就上到了第五道了。

「這道菜,名叫拔絲魚,請慢用。」袁州每次端上菜的時候,都會如此說。

這次袁州端上的菜和其他的有些不同,因為這個碟子比較大。

前幾道菜,四人幾乎是一人幾筷子就吃完了,分量上來說是剛剛好的,吃完就等著下一道,每道菜吃到最後都給人一種期待下一道的感覺。

味蕾一直沒有滿足過,一直在等著下一道,而這道菜卻顯得大的多。

好似葉子一般青綠的顏色,只是這是片大葉子,上面有四個水珠一般的容器,里面盛著清水,整齊的琥珀色的蝴蝶樣的魚片就那么堆疊在上面。

青綠的顏色,加上紅琥珀般的蝴蝶魚片,真是美不勝收。

「很漂亮的擺盤。」李明輝客觀的說道。

「謝謝。」袁州點頭,然後轉身離開。

「甜的魚嗎?」劉同皺眉,不是太想吃,哪怕前面的都非常好吃,但心里的坎可不是那么容易過去的,更何況他並不喜歡甜口的魚。

「有意思,居然是拔絲菜色。」楚梟露出感興趣的表情。

「小伙子就是大膽。」周世傑樂呵呵的說道。

拔絲魚顧名思義就是和拔絲蘋果,拔絲香蕉一樣,屬於拔絲家族的,這樣的菜一般頗得小孩子的歡心,畢竟吃起來甜甜的不說,夾起來還會帶起一陣糖絲,很有趣味性。

不過大人就不那么認為了,糖絲拉的又長又粘,一不注意吃的就全沒形象了,大人畢竟不如小孩子的無憂無慮,是以這道菜在大人中,並不那么受歡迎,楚梟和周世傑才會覺得袁州大膽而有趣。

「還是老頭子我先嘗嘗。」周世傑可沒有那些負擔,反而非常期待袁州在這道菜上的巧思。

「請。」楚梟拿起筷子,蓄勢待發,但還是尊敬的說道。

周世傑點頭,直接伸筷子夾魚肉。

一般來說,這拔絲菜色,一冷就基本凝成塊,根本不好夾,但是太熱就拔不起絲,所以這菜關鍵就在於及時食用,所以周世傑也沒客氣。

「嗞」周世傑夾起魚的時候,上面沾染的晶亮糖漿立刻拉出漂亮的絲兒來。

不過不像其他的拉都拉不斷,大約三十厘米後,糖絲自動斷裂,周世傑把魚放進葉子里水珠形狀的容器里,用涼水一激。

這時候奇怪的想象就來了,上面的糖絲居然立刻收縮,卷曲,形成漂亮的花紋,直接依附在了蝴蝶型的魚片上,就好似本來平凡無奇的蝴蝶,多出了絢麗的花紋。

「哈哈,真有意思。」這下連周世傑都期待起來了。

「我可得好好嘗嘗。」周世傑笑著說了一聲,然後直接把魚塞進嘴里。

……

ps:說起來你們真的要叫鏟屎官嗎?咱們可是美食吃貨啊~~親~~