「找您兩塊。」周佳拿出零錢，迅速找錢。

「謝謝。」李文通點頭，收下零錢。

「袁老板，一份米百做碧玉鍋巴需要帶湯的那種。」周佳點了點頭，然後轉身報菜名。

「好的。」袁州的聲音從口罩里傳出。

這下一直緊迫盯人的李文通才算放松一些。

「看起來這個年輕的廚師會做，就是不知道結果如何。」李文通坐在位置上，認真的看著袁州。

而袁州萬年面癱的臉上並看不出表情。

「系統，碧玉鍋巴我會做，但是帶湯是怎么回事？」袁州有點好奇。

系統現字：「已搜索，此菜來自於百年前一個廚師的自行創造，曾是礁石一絕，現已失傳，並無正宗碧玉鍋巴做法。」

「居然又是失傳的，做法呢？」袁州心里很是感興趣。

系統現字：「已發放，可閱。」

「華夏菜果然博大精深，居然是這樣的做法，真是有意思。」袁州接收了碧玉鍋巴的做法，店里的食客只看袁州站定閉了閉眼，然後就睜開了。

「也難怪失傳，居然又是一種貢米。」袁州自然的打開寫著八寶米的櫃子，好似它不是突然出現，而是一直在的一般。

是的，李文通點的鍋巴名叫碧玉鍋巴，原料大米又是一種貢米。

這種米名叫八寶米，產地是廣南縣八寶鄉，因其東接富寧縣，南鄰西疇縣、麻栗坡縣，西靠丘北縣、硯山縣，北界廣西壯族自治區西林縣，是滇、桂、黔三省(區)的交界處，所以這米也是雲南米的一種。

而雲南是人工栽培稻的起源地，是傳播「稻米之路」的，是以那里的生產出了許多優質大米，其中遮放米和八寶米都是其中的佼佼者。

只是因為產地的關系名為八寶米。

八寶米分為兩種米，一種是米粒白里透青，略似青玉色，但最適宜用來煮稀飯，而另一種則是米粒呈雪白色，質白如玉，用來做飯味道可口。

但袁州今天需要用來做鍋巴的偏偏就是第一種，白里透青的那種。

「聽說這個師傅做菜很快，也不知道是不是快上來了。」李文通坐的位置不好，視野剛剛能看到袁州卻不能看見他手部的動作。

是以也就看不見，袁州已經盛裝好了的碧玉鍋巴。

只不過沒等多久，就被周佳端上來了。

「您的米百做，碧玉鍋巴。」周佳輕輕的放下盤子。

「謝謝。」李文通先道謝，然後才看向盤子。

盤子是寬邊沿，中間凹進去的那種，一塊完整的半圓形鍋巴就倒扣在碗里，鍋巴中間是金黃的，帶著綠色，越到邊緣綠色越深。

這樣奇特的鍋巴就浮在一碗清水里。

「真的是碧玉鍋巴，不管是造型還是樣子都是，現在就看味道了。」李文通心里略微有些激動，穩穩的拿起筷子准備吃。

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