「等等，陳兄你剛剛吃的烤魚好像是我的？」馬志達捂著烤魚，一臉驚訝的問道。

「當然，我的還沒來。」陳維聞言，理所當然的說道。

「這一條魚一共才這么大點，您就別吃了。」馬志達把盤子往自己面前拉了拉。

「那行，你說的挺對的魚確實不大，那一會你也別吃我的，我讓你一串素菜。」陳維很是豪爽大方的說道。

「嗯。」馬志達點頭。

然而他沒發現，其實他面前的魚肉已經沒剩多少了，就只剩下一個魚尾巴而已。

所以說天然黑什么的還是不好相與的，要知道剛剛吃烤魚的時候陳維可沒有留手，吃的那叫一個快，是以這一條魚，一半左右都進了他的肚子。

最關鍵的是，馬志達到現在也沒發現這一點。

「你的烤魚來了，你的是鯇魚，也就是草魚，剛剛那個是花鰱。」程技師一臉期待的看著陳維。

草魚和花鰱最大的區別就是一個肉質細嫩，但是小刺比較多，而草魚則肉質粗糙，但是小刺較少，不過魚刺這一點對於袁州來說還真不是問題。

是以，程技師現在關心的就是這兩者肉質不同，那么烤出來的味道肯定也不同。

「什么魚沒差別，不過這個魚頭小，肉厚，這個好。」陳維眯著眼看著自己眼前的魚，很是滿意。

「你吃吃看。」程技師催促了一聲。

「沒問題。」陳維很是樂意奉行這個舉動。

烤的草魚不像花鰱那樣魚背寬闊，草魚的身材更加細長，但是肉質比較厚，不過袁州也沒切花刀，而是直接這樣烤的。

這樣烤就比較考驗火候的掌握了，因為看不見魚肉內部的變化，就必須要小心，火大了魚肉會焦，火小了魚肉就沒熟，那肯定就不能吃。

這次陳維吃的時候也是從魚尾開始吃的，畢竟剛剛那條，他就是沒吃到魚尾，魚肚子倒是吃了不少。

「據說這魚尾巴上的肉可是最好吃的，活肉嘛。」陳維夾起一筷子，一口塞進嘴里。

草魚的魚肉都要大塊一點，確實也不夠滑嫩，但卻別有一番粗狂的味道。

一咀嚼起來，那略厚帶著膠質的魚皮就包裹起魚肉，而魚肉則肉質略微粗糙，但卻有嚼勁，吃起來好似吃肉，又比肉要細嫩。

「這個合我口味，這魚肉還真不錯。」陳維再次夾起一塊塞進嘴里。

粗粒的鹽巴和粗獷不細膩的魚肉，好似絕妙的搭配，嚼起來肉感十足。

「這樣鹽烤的味道才夠味。」陳維喝了一口方恆提供的老酒，很是滿意。

「肚子，魚肚子怎么樣。」程技師迫不及待的問道。

「好咧，我就看看這里面怎么樣。」陳維也挺有興趣，這就像給自己的驚喜一般。

陳維一筷子挑破魚肚子，里面有青色透明的辣椒隨著湯汁溢出，熱氣瞬間騰起。

「這是酸辣味，那是泡椒吧。」陳維指著青色辣椒說道。

「應該是，沒想到我不光沒看到這怎么塞進去的，而且還沒發現每一種烤魚的味道居然都各不相同。」程技師有些沮喪。

「酸辣味的烤魚，我也喜歡，聞著這味道都覺得夠味！」陳維是很喜歡吃辣的，雖不像烏海那樣無辣不歡，但也是個愛吃辣的。

而且在他看來烤魚當然要配辣椒才好吃。