想想如果袁州有女票了，肯定會分心思，對於廚藝的追尋肯定就沒這么認真了。

漫漫這是在矯正袁州前進的方向，絕對不是為了多吃兩頓飯，絕對不是！

言歸正傳，不說漫漫是否真心，但袁州對於廚藝的追求，的確是不會停止的。

明晚約請了周世傑吃豆花，但實際上袁州對於他所做的豆花，並沒有那么滿意。

掌握了整個蓉派川菜，做泉水豆花也跟其他的菜一樣，是至臻化境的，但在吃了自己的泉水豆花之後，始終覺得有點不協調。

是以，在一天結束營業之後，袁州開始了一次又一次的嘗試，想要將這個不協調的地方找出來。要說，泉水豆花做法其實很簡單，如果不算蘸料的話，只需要鹵水、黃豆和水。

水與黃豆，都是系統提供的，都是最好最適合的食材，所以不會出現黃豆親水性物質的活躍區別大，口感不同等情況。

袁州做任何菜都喜歡考慮每一個細節：

[浸泡七個小時三十二分鍾的黃豆，最合適做豆花。（備注：若是在制作的工程中有什么特殊情況，可以將時間延後，但最後不要超過一刻鍾。）]

仔細一看，就能看到袁州擱在桌桌上的筆記本上面密密麻麻筆記，第一條就是關於黃豆浸泡的時間的調查。

去看任何食譜上面都是寫的「黃豆浸泡過夜」，不會有人把這個時間精確到小時，甚至於分鍾。

在昨天，袁州就在不停的時間段泡了很多黃豆，研究出了這個結果，筆記本上甚至還有關於加熱溫度，以及冷卻時間的測驗。

當然這種東西最多還是視情況而定，畢竟料理不是物理，精確了就不會錯，料理最重要的還是廚師的手藝，袁州的記錄只不過是多次試驗，最好的平均數值。

一碗泉水豆花新鮮出爐，沾上調好的醬料，一口吃下去，先是豆花立刻在嘴里融化，蘸料的辣味直接沖入喉嚨，而豆花的滑嫩與香味也瞬間彌漫開來。

「唔，很好吃，這次感覺蘸料更加香辣了，並且也沒有喧賓奪主掩蓋豆花的味道，不錯這應當就是蘸料最完美的方案了。」袁州吃著自己的豆花，先誇了自己，隨後若有所思。

他味蕾所感覺到的不協調到底是什么地方。

「既然蘸料完美的話，那么我感覺到的不對勁就來自於豆花本身。」是以，這一次袁州就沒有沾蘸料，一口白豆花吃下去，鮮嫩的豆花也是非常好吃的，然後不協調的感覺依舊在。

袁州翻了翻自己的筆記，今晚為了找到這個不協調，這已經是他自己做的第七碗豆花了，不客氣的說……都吃撐著了。

「從筆記看，所以細節應該我都注意到了，還有什么問題。」袁州突然問系統：「系統老實說，是不是你這次提供的黃豆或者是水，不適合料理泉水豆花。」

系統什么也沒說，自從上次涼拌茶葉之後，系統就更加冷淡了，經常愛搭不理。不過話說回來，好像系統一直以來都是愛搭不理的。

不回答也就罷了，袁州也是隨口一問，將第七碗泉水豆花吃完，還是一無所獲，休息了一番，繼續做第八碗。

而這個時候，時針已經指向了凌晨三點……