老人放出了炸彈一樣的消息。

本生內臟就腥，再加上羊肉本身的膻味，這種情況能不煮熟後，能吃？

這下子袁州原（wei）本（zhuang）的高冷形象都保持不住了，真的有這樣的菜式？豎起耳朵認認真真一個字都不落下的聽著。

「我聽老大哥說，這道菜名字很簡單，就叫羊肝生，就像是魚生、牛生一樣的。」老人道：「非常非常好吃。」

老人豎起大拇指繼續誇獎：「反正我沒吃過比那更好吃的羊肝菜。」

「是什么樣子的？真的不是熟的？！」烏海立刻接話，他問出了袁州想問的問題。

「名字叫羊肝生，肯定是生的，至於樣子，羊肝是切成絲的。」老人一邊回憶一邊說：「然後好像還加了生姜絲和蘿卜絲作為配菜，味道真是不錯，我形容不出那個感覺，對了還放了醋。」

「羊肝生吃，不腥？」

「會不會跟切絲有關系？」

食客連連提問，其中烏海是最積極的。

袁州就皺眉了，這完全不可能才對，按照老人的描述，這道菜應當很難吃，哪里會可口。

「系統，你不是說沒有肝臟生食料理嗎？」袁州問道。

系統一開始沒說話，然後幾秒後，才現字發布了一個菜單：[羊肝一個，水浸，切細絲；生姜四兩，切細絲。蘿卜二個，切細絲；香菜、蓼子各二兩，切細絲。右件，用鹽、醋、芥末調和。（備注此菜不成立，腥味太重，影響口感。）]

袁州從系統那里得到了資料，肝生是一道古菜，源於元朝，在飲膳正要里面都有記載，但系統判定腥味太重，影響口感，所以不成立。

其實這很正常，並不是所有古菜都很好吃，總有一兩個不成立，就好像這一道，蘿卜、香菜、生姜再加上芥末調味，這些東西都是去味的沒有錯，也即使用開水泡也能去味，但這樣真的不足以掩蓋羊肝本身的腥味和膻味。

沒毛病，但現在老人清清楚楚的說了，味道很爽口，並且還強調了幾遍。能這樣說，不說完全沒味道，也是腥味膻味很小才是，可羊肝的做法根本達不到。

「難道是蓼子的原因？」

肝生中唯一陌生的食材就只有蓼子了，蓼子全名是蓼子朴，是一味中葯，把它作為食材的時候極少，其主要原因就是蓼子朴生長在內蒙附近，袁州沒聽說過它是去味作料。

所以老人口中的肝生到底是什么情況？

袁州打定主意准備親自嘗試，然後才放下心中的思慮開始繼續做菜。

……