另一邊周世傑幾人已經討論起剛才對蓉菜的評價，袁州是對自己極有自信，但也不是自負，所以依舊會關注對手，因此中午營業時間結束後，就直接拿起手機進入官網看了起來。

「主菜是魚香肉絲、宮保雞丁，都是知名度極高的菜。」還有一句，袁州在心里沒說，還真是不辣，味道適中的菜。

「這個主廚挺厲害。」袁州評價。

蓉菜的主廚，精良的點也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一時，啟用另一個鍋來炒雞胸肉和其余的配菜，等到兩邊火候差不多後，再兩手同手甩鍋，讓兩樣菜直接在空中會和到一個鍋里。

而這時候的花生米正是酥黃香脆的時候，雞肉也是柔嫩略帶焦黃色，兩者相遇後，直接混合了對方的香味，讓味道復合醬汁完美包裹，形成完美的宮保雞丁。

其實花生米在宮保雞丁中只是配菜，但如果是袁州他自己也會，將目光放在花生米上。

一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然後倒在雞肉中翻炒，其實這樣有個缺點。

翻炒時間太短，花生米香味炒不到肉里，太長花生米就老了干了沒有酥脆的感覺了，而以炒代酥則是正好。

袁州一邊看，一邊手舞足蹈的動手比劃，想著怎么做，視頻中主廚的宮保雞丁出鍋，他這邊幻想的也出鍋了。

夾一筷子花生米，再吃一口雞脯肉，有雞肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想象中，做出來的菜，刺激的流口水了。

「小袁老板。」

一道聲音讓在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦干凈口水，抬頭便是一副鄭重的模樣，然後仔細一瞧，是許久不見，在門口賣饅頭豆漿的老婆婆。

「婆婆怎么了？」袁州問。

「小袁老板剛剛想到什么好吃的了，都流口水了。」老婆婆笑呵呵的問。

「嗯？婆婆你說什么，您剛才看見了什么。」袁州嘴角抽了抽。

「是這樣的，聽小姜之前到醫院看我的時候說，你要評選川省第一的店鋪了，所以我去青城山上清宮給小袁老板你求了一個成功符，這次評選第一一定能成功。」

「上清宮？」袁州神色一緊，脫口而出:「婆婆您身體沒事吧？」

「沒事我走得慢，沒事。」老婆婆笑呵呵的從兜里掏出一個平安福，上書:馬到功成。

袁州拿在手上感覺很重，青城山雖說有纜車，但要到上清宮，有好長一段要靠走的，以前袁州坐纜車的情況下，上去都累得氣喘吁吁的。

老婆婆都這歲數了，更何況關鍵是，兩段纜車，一段三十，一段四十，袁州真的不認為老婆婆會花這個錢，所以……

「呼……」袁州重重的吐了一口氣，緊握著平安福，看著老婆婆，其實老婆婆根本就不清楚評選的是什么，准確來說沒有聽懂是一個怎么樣的活動，只清楚這次對袁州很重要，就用她的方法，想幫袁州。

「我聽說青城山上的上清宮非常靈驗。」袁州道:「有這個馬到成功符，我肯定能拿第一。」

「肯定會靈驗，肯定會，我也是聽說很靈驗的。」老婆婆聞言歡喜的笑了。

袁州在心里暗自下了個決定，但面上還是一派淡然的樣子。

「謝謝您了。」袁州認真的道謝道。

「不客氣，不客氣，那我就先走了，我看小袁你也馬上要雕刻了。」老婆婆說完，不等袁州回答就轉身，邁著步子離開了。

袁州站在原地，看著老婆婆走遠了，才貼身放好護身符，坐下。

而這邊俞矗車技很好並且認路，在路上也就開了半個小時就到了袁州小店路口的車庫里。

兩人停完車就開始往袁州小店趕去，路上都沒多說話，烏海是等著邀功再來兩瓶桑葚果醬，而俞矗則想著一會怎么開口，是委婉點還是直接點的事情，所以也沒說話。

「踏踏踏」兩人一路疾走，直接就看到了袁州坐在門口正在准備雕刻。