「好的，師傅。」程技師立刻應聲，然後當先一步打開櫻蝦牆景門站在門邊等著袁州。

袁州早就習慣程技師的尊敬，自然的走進門去，接著程技師才落後一步的跟著一起去了後院。

很快兩人就來到了後院的那張石桌邊，還是一樣的，程技師等袁州先坐下他才坐下。

並且坐的姿勢很是板正，腰背挺直胖胖的肚子都突出了，但人看著很精神。

「先問你最近積攢的問題，然後再說其他。」袁州道。

「是的，師傅。」程技師聞言立刻從自己兜里掏出一個巴掌大小的筆記本，認真的翻開准備問問題。

「最近我准備在店里重啟開水白菜，但遇到一個問題，就是白菜的鮮活怎么保證，畢竟開水白菜除了底湯之外最重要的就是白菜的選擇了。」程技師拿著本子，一字一句的認真的念著自己的問題。

「鮮活，在川話里也叫活鮮，這就是說這菜最重要的就是活，這樣說你明白了嗎？」袁州道。

「您的意思是買剛剛采摘的？」程技師問道。

「選產地要注意。」袁州接著道：「此菜的喜冷涼的生長環境，最好選擇11月下旬播種，采用地膜覆蓋栽培發芽，一直到次年2月底收獲的菜，這樣的菜經過一個寒冬的時間，吃起來會更加鮮脆爽甜。」

「嗯，那今年看來是沒法上菜單了。」程技師點頭，隨著袁州邊說他邊記錄。

「什么時節吃什么菜，不過地球是圓的，咱們這里不是正當的時節不代表其他地方也不是。」袁州道：「你可以先選擇其他地區的先練習，然後明年推出。」

「好的，師傅。」程技師點頭。

「嗯，這是個小問題，下次你要自己記錄每一個食材的生長時間。」袁州嚴格的說道。

「是，師傅。」程技師立刻點頭。

「繼續。」袁州道。

「還有就是關於陳皮味的事情……」程技師接著說起了關於口味的事情。

師徒二人就這個問題再次討論了許久，當然期間肯定是袁州說的稍微多些，而程技師則是認真的記錄，然後時不時的詢問。

袁州看著就比程技師小了十幾歲，但程技師對著袁州卻是一臉恭敬，這樣的畫面卻一點不違和，因為袁州現在身上散發著一種自信從容的宗師氣度。

半小時很快過去了，程技師積攢的問題也告一段落了，程技師快速的幫袁州添上熱茶，等著袁州喝了後，他才自己快速喝了口水。

而袁州呷了一口茶水，緩解了一下干燥的唇舌後才再次開口：「招妹你現在的廚藝你自己覺得如何。」

「啊？」程技師先是一愣，接著才道：「在沒遇到師傅前我覺得我的廚藝還是很不錯的，但遇到師傅後我才知道我是井底之蛙，還差得遠呢。」

這話程技師說的很是誠懇，也不是在誇袁州，而是他就是這么認為的。

「那現在呢。」袁州道。

「現在我覺得我能打敗沒拜師前的我。」程技師認真的說道。

「進步很不錯。」袁州滿意的點頭。

「現在給你出師任務的題目。」袁州不等程技師謙虛，直接開口道。

這話一說，程技師不自覺的把脊背挺的更直了，認真的看著袁州等他說話。