「沒問題。」袁州點頭。

而一旁聽著幾人說話的程技師，這才稍稍放下提著的心，但脊背還是挺的筆直，等著聽點評。

不一會，四人都吃完了碟子中的回鍋肉，碟子里只剩下一層淺淺的油脂，四人這才放下筷子。

「今天是袁州袁主廚的徒弟程技師出師的品評，咱們說了都不算，但讓小袁你參考參考還是可以的，所以我就起個頭，先說說。」周世傑首先出聲道。

「請。」袁州道。

「首先，程招妹這次做的回鍋肉我來打分能打七點五分，當然這個分數是按袁州你做的來打分的。」周世傑直接拋出自己的分數。

幾人並未說話，等著周世傑繼續說。

「本來這菜品按李老頭說的評判方法來，那就只有零點七個袁，但這多出來的零點零五是和從前的程技師比的，所以才有了七點五的分數。」周世傑道。

周世傑這意思就很明白了，他這是認可了程技師這段時間的努力，所以多加了零點五分。

程技師心里很是感激，認真的沖著周世傑彎腰致謝。

「那接著就是我了。」張焱再次開口：「既然周會長你是誇，那我就說說不足的地方。」

張焱開口就是和周世傑反著來的，這讓剛剛放松的程技師瞬間再次緊張起來。

「首先這油脂的處理問題，若是其他人我也不會單拎出來講，但你是袁州的徒弟，你想想袁州的菜再看看你做的菜。」張焱指著碗底的一層薄油道。

「是。」程技師想起袁州每個菜吃完碗底都不會留有這樣的底油，可以說能很好的控制火候以及菜品的適量。

「再就是你為了追求口感，但回鍋肉的肉片稍微老了那么一分，你自己應該知道吧。」張焱再次道。

「是。」程技師繼續點頭，臉色有些羞愧，如果在平時，他和張焱等人是同輩，但現在是考研時。

程技師會如此拘謹，完全是對袁州的尊重。

畢竟從他拜師後，廚藝真的是肉眼可見的提升，袁州是一點沒有藏私。

「其他就沒有了。」張焱說了兩點，然後接著道：「我的意見是零點七個袁。」

「謝謝張會長。」程技師道謝。

「好的壞的你們都說了，那我也沒什么好說的。」毒舌的李研一這次難得沒有什么多說的欲望。

但李研一頓了頓還是沒直接打分，還是開口道：「從味道的調和來說，一入口先是肉香，咀嚼起來後那辣味才隨之而來，時間稍微有點晚，味道融合差了兩分意思，其余的都還行。」

三人說完後，就看著袁州，等待他的最終決定。

袁州坐在椅子上，脊背挺的筆直，雙手自然的交叉，看著已經站到四人面前，有些忐忑，低著頭的程技師，首先開口道：「站好了。」

程技師下意識的抬頭挺胸收腹，然後站直了，看向袁州。

袁州坐著，程技師站著，但這樣也不影響袁州的氣場，眼看程技師站好，他才嚴肅的開口道：「七分，你可以出師了。」

……