由此，袁州決定再給自己五天的思考時間。

其實這一周內，為了真香水的事情，袁州已經絞盡腦汁了，而且能請教的人，都請教完了，之所以還想再掙扎掙扎，一方面因為袁州他自己是廚師，另一方面是還有一個人可以請教請教。

翌日。

早餐，午餐照常進行，在空隙時，袁州都會往外看看店外。

「老板是在等人嗎？」周佳注意到了袁州頻頻看外面，不由問道。

袁州點頭：「嗯。」

「沒來的話，老板可以打電話啊。」周佳出主意。

「你覺得我是不是傻。」袁州道。

「呃……」周佳吐了吐舌頭，也是如果能打電話，或者是說知道電話肯定會打，也不會干等。

「對了，實習的事情怎么樣了。」袁州問。

周佳道：「姜姐很好，桃子姐也很好，我現在暫時在秘書處工作。」

「嗯那就好。」袁州對於桃子還是有點印象，挺可愛一小姑娘，雖然沒有他家殷雅可愛。

袁州繼續一邊雕刻一邊等著，觀摩團每期不漏，趙綸擇表示，一百單八將的水滸人物全部完成之後，可以搞一個專門的雕刻展，一定會震驚世界。

其實震驚世界沒那么誇張，但震驚全國是沒問題的，畢竟每個雕像所含的技巧，無論是外行還得內行，都能看得出來。

雕刻結束，秦凱麗沒有像往常一樣馬上告別，而是留了下來似乎有什么事情要說。

「有事就直說。」袁州道。

秦凱麗道：「會長剛剛才雕刻完，要不先休息一下吧。」

「雕刻就算是休息。」袁州道：「說吧，一會我就要准備晚餐食材，就沒時間了。」

「好的會長，截止至上個月，報名時間結束，青年廚師交流會一共有七百多位廚師通過海選，這是名單，請會長過目。」

沒有錯，因為報名的廚師實在太多，多到根本就不可能有那么大的場地，所以秦凱麗等人商量，舉辦一個海選。

這個提議也是第一時間詢問了袁州會長，是得到袁州同意的。海選方法很簡單，先定一個主題，參賽者需要在三天之內，錄制好。

就好比主題是魚，就要錄制關於魚的視頻，麻辣魚、酸菜魚甚至於紙包魚都可以，視頻直接發送到郵箱。

然後通過賣相、刀工還有處理手法等三方面來共同審核。

這絕對是一個龐大的工程，所以動用了許多理事以及會員，也虧得是青廚會人多，但也直到昨天才復審完成，確定好名單。

會有復審，是因為有可能拍攝角度問題，導致廚藝展現出現問題，所以就需要再次拍攝。

「我看看。」袁州接過名單，名單寫得非常詳細。

[田克宏，33歲，津門龍鳳酒店主廚，擅長津菜，招牌菜：篤羊三樣與扒整雞，曾獲「全國游刃有余第一名」、「津門廚藝聯賽前三」、「高校廚藝見解賽第一」。]

從擅長到曾獲得的獎項都寫的一清二楚，袁州對津菜其實興趣很大，津菜雖說落選了八大菜系，但也是很厲害的，比如扒和篤這兩種技法，都是津菜獨有。

「這七百八十位廚師，有三十一位日本廚師，十三位韓國廚師，七位越南廚師，二十位泰國廚師……外國廚師共有三百一十九位。」秦凱麗在旁邊介紹道。

這基本上是，叫得出名字的亞洲國家都來了廚師，當然歐美那邊還是有幾個，但不多。

看來，袁州的影響力，要跨到歐美去，還是要經過一番努力。

言歸正傳，袁州大概掃了一眼，然後道：「通過海選的廚師這么多嗎？」

「我們審核標准已經定得夠高了，但基數實在太大了。」秦凱麗苦笑，她也很無奈啊。

「七百多人的話，我們定下的賽制也要改一改，否則我們租賃的場地，根本容納不下這么多人。」袁州道。

本來是計劃，參賽者大約一百多人，所以青廚會租賃了一個大廣場，擺上道具以及器械，完全足夠，但現在……

「沒錯會長，今天來還有一件事就是重新商量我們的賽制問題。」秦凱麗道。

「信科廣場地方很好，交通也非常便利，而且即使要換，也難以找到能夠容納七百多位廚師展現廚藝的地方。」袁州道。

如果光是七百人，那很多大廣場都沒問題，可這七百多人還要施展廚藝，廚房用具什么的，就算再簡單，也需要很大的位置才能放下。

袁州道：「所以問問信科廣場負責人，能不能租七天，連續比賽一周。」

「我們和會長的想法不謀而合，一周時間，剛好是一個比賽周。」秦凱麗道。

「嗯，參賽順序一定要安排好，而且關於活動，也一定要配合官方部門的安排，做好安全設施。」袁州道。

「放心吧會長，我們這個青廚會的活動，蓉城官方也是很支持我們的。」秦凱麗道。

想想上次的個人展，為蓉城帶來的游客以及產值，不歡迎才怪。

接著，秦凱麗又和袁州商量了排序的事情。

大概就是中外廚師，是安排到一起比，還是分開比，最終是袁州拍板決定一起比。

和食、川菜、粵菜、越南菜、泰國料理等等，的確很難評分，但第一場實行塔尖制，也就是一場比賽中，評分靠前的那部分晉級。

袁州始終堅持一點，好吃的美食就是美食，哪怕這種美食不符合你的口味，但也不能否認它是美食。

反正到時候出的題目，也是很公平的。

就像是含有「牛肉」的美食，西餐有牛排，中餐可以是尖椒炒肉，越南菜可以是生牛河，泰菜有牛油果餅，和食有牛肉刺身，娘惹菜有叻沙牛肉米線，菲律賓菜系有梅查多等等，袁州相信同等條件下，中餐不會輸。

討論完後，秦凱麗風風火火的離開，她真的是很忙，忙到都沒時間來吃袁州小店了。

收回心思，袁州的目光又在人來人往的人群中搜索了一番。

「看來今天是不來了。」袁州嘆了一口氣。

他等的人，曾經就幫袁州解決過一個難題，雖然完全不是廚藝圈的人，但非常聰明。

……

ps:推薦隱為者，民國大作《老胡同》，喜歡的去看看，嘿嘿。

ps2：大家猜猜袁州是要去問誰，不過沒有提示喲~