面對著下面的觀眾也是彎腰致歉，沒辦法這確實是自己的原因耽誤了大家的時間。

台下眾人都發出善意的笑聲，活潑點的還高喊著沒關系，場面倒是一度很和諧。

「沒事，來金主廚有沒有什么話想要跟大家說。」程會長還是十分有主持天賦的，立刻接話道。

「首先我要謝謝袁主廚能夠百忙之中抽空來試吃我做的菜，給了我這個機會，不然肯定是沒有機會得到這個獎項的。」金海說著朝著袁州座位的方向深深鞠了一躬以示感謝。

「接下來我會繼續努力研究廚藝，希望能夠做出更多更好的美味菜餚來給眾多食客，謝謝大家。」金海已經稍稍冷靜下來，智商在線了。

袁州算著時間知道該自己出場了，就站了起來朝著金海和程招妹站立的地方走過去，程瓔適時地端著托盤走了過來。

「恭喜你，希望你繼續努力。」袁州將獎杯拿起來遞給金海。

「謝謝袁主廚的鼓勵，我會繼續努力的。」金海噏動了幾下嘴唇還是將剩下的話咽了下去，雙手捧過獎杯，心里激動得不行。

「加油！」袁州拍了拍金海肩膀。

看著台上的一幕，《發現美食的狗》已經悄摸著發短信回去了，讓周刊預約采訪金海。

當然聰明的不止是《發現美食的狗》這個主編，其他主編的做法也大同小異，還有不少主編上網搜索了一番金海這位廚師。

然後一搜索，也沒搜出什么，名聲並非太顯，粵菜年輕一輩最有名氣的是，鳳城雙子星邱集和崔航，也是參加了亞洲文化交流。

現在這一波是粵菜主廚金海，那真的是瞬間爆紅。

為什么說，相當於登龍門，因為袁州期待的廚師，所有人都期待。

主要美食雜志，食客們，乃至於粵菜協會的宋銘，作為粵菜協會會長，廚聯副會長雖未到場，但也時刻關注，知道是自己粵省廚師奪獎，立即找來了金海的資料。

「好了，本次頒獎典禮到這里就圓滿結束了，感謝各界來賓以及新聞記者朋友們，還有各位新老食客的捧場，相信我們廚神小店以及袁州食評網都會越來越好的，也請大家期待新一期的頒獎典禮的到來，最後請袁亞峰做結幕演講。」程招妹開始做總結陳詞。

此次頒獎典禮雖然是第一屆現場頒獎的，但是之前程瓔就跟袁州報備過了，如果第一次就很成功的話，以後就會都改成現場頒獎典禮了，現在看來以後每年一次是沒跑了。

袁州再次上台，現場又是震天掌聲，才獲獎的金主廚更是手都拍紅了。

「我個人認為，廚師有三個階段，第一個階段是有自己的拿手菜，所以希望食客吃到自己作為廚師的最好手藝。」袁州環視現場，說出了以後被廚師界奉為圭臬的廚師三境。

「第二個階段，知道食客想吃什么，就給食客做什么吃，在這個階段是以時令和季節為主，已經不再拘泥一兩道拿手菜。」

隨著袁州的話，現場的廚師們也開始審視，自己屬於什么境界，很多廚師發現，即使是名廚，也停留在第二個階段。

他繼續道：「第三個階段，知道食客想吃什么，並且把食客想吃的都變成自身的拿手菜，這個階段是已然大成，很希望我們廚師能夠做出讓食客滿意，並且又符合自心的美食。」

「謝謝大家，再會！」

……