「隨身攜帶小本本，張師兄真是認真，我也可以准備一個，可以隨時記錄。」曹之蜀看到張龍全的舉動，內心琢磨著。

其實張龍全也是和程招妹學的，說起來程招妹和張龍全私交還算可以，經常進行廚藝交流。

沒有拜師之前，程招妹就已是廚師圈里著名技師級廚師，手藝相當不錯，和張龍全是半斤八兩。

但現在不一樣了，自從拜師袁州以後，程招妹廚藝一日千里，讓人望塵莫及。

關系也變成了師兄弟關系，不得不說人生的際遇有時候就是十分奇妙的。

弟子們一個個烹飪完畢，端過來給袁州品嘗，後者也是十分認真的每一道菜都會認真品嘗，然後再評價。

不得不說，這些徒弟十分有眼力勁，在小考開始之前就曾經請教過程招妹關於分量的問題了，所以准備的食物就是幾口的量，能不用整魚的，就盡量不用整的。

分量最多的就是曹之蜀的一整條鯽魚大概是200g左右的。

「師傅，我的烏江豆腐魚味道如何，您給看看。」

「我是酸湯魚，味道怎么樣，師傅記錄的凱里酸湯魚對我有很大啟迪？」

「荷包魚借鑒了師傅的一點小方法，您給看看合不合適？」

每一個人做的都是各自菜系里面的關於魚的美食，當然大家都有志一同的選擇了最簡單的家常菜的方式來呈現，因此速度還算快。

最後剩下的就是唯一的小師妹了。

倒不是按照年齡來排序的，而是羅晴作為十四名記名弟子里面唯一的獨苗苗，被眾多師兄們愛護，不管年齡大小都稱呼她為小師妹，也是一種認可。

要知道廚師中的女性本就少，而能夠成名的女性廚師更加的少。

羅晴是以精致船點出名的，她一手做點心的本事也是十分高超的。

這次小考，羅晴做的也是點心，魚肉蒸餃。

「師傅，這是我做的魚肉蒸餃，您嘗嘗。」羅晴落在最後將蒸籠端了上去。

一陣白煙以後，露出里面的里面白白胖胖的三只餃子，像是一個個彎月似的，十分形象生動。

「是借鑒了冶春蒸餃的做法。」袁州掃了一眼就立刻看出了名堂。

蘇氏點心種類繁多，不光是有各種糕類點心，其他的像是蒸餃，包子等等也是層出不窮。

其中江都最出名的就是「富春的包子，冶春的蒸餃」了，都是清代時期創造，都是屬於茶社的點心。

「是的師傅，不過我有改良了一下，您嘗嘗。」羅晴小心地道。

袁州拿起筷子夾起一個餃子，立刻就感覺到了餃子皮的韌性，筷子是直接貼著餃子皮陷進去的，不會直接夾破：「餃子皮揉的不錯，力道挺好的。」

「咔擦」

一口咬下去，先感受到的不是濃郁的肉汁，而是一股清新淡雅的滋味，魚肉和荸薺混合在一起，軟嫩的魚肉加上有脆勁的荸薺兩相結合，再加上羅晴處理的時候應該加上了一些魚鰾在里面，吃到最後有點韌韌的感覺，還算可以。