第二千一百二十七章 廚師最高地步(2 / 2)

「啪」

打開車門,袁州長腿一邁人就上去了,「范師傅,老地方可以走了。」

「袁老板坐穩了,馬上就出發。」范師傅臉上帶著討喜的笑容。

「還是去那個酒坊呀,袁老板一天可真忙,平常還是需要多注意休息,不要仗著年輕就不在意這些。」范師傅六十了,早就過了知天命的年紀,到了耳順之年,因此對於養生格外地在意。

「放心吧范師傅,我心里有數,知道的。」袁州點頭。

「那就好,袁老板是個好人不嫌我煩就好。」范師傅雖然嘴里念叨,車開得卻極穩。

就這樣你一句我一句的,路途不知不覺就到了終點,袁州告別范師傅來到酒坊。

進了袁州專屬的作坊間以後,就開始忙活開了,首先是檢查一下前幾次釀的一些酒。

前段時間賣桑葚的老大爺再次帶來的新鮮桑葚,除了做果醬以外就是被袁州帶到了酒坊釀成桑葚酒。

還有袁州讓系統提供的原材料釀制的百花酒以及桃子酒,一個個壇子看過來,有的加一些水,有的挪一下地方,因為釀制的不少,雖然都是小壇子但是一圈忙活下來也過了不少時間了。

「猴兒酒最主要的是果子以及環境的因素,當然其他的條件可以慢慢考慮。」袁州在腦子里再次模擬了一下方子以後才打算動手。

這是袁州第一次嘗試釀制猴兒酒,之前釀制的都是果酒,似乎相同其實不然。

「嘩嘩嘩」

將手洗干凈以後,袁州才開始小心翼翼地從系統提供的一堆果子中選擇適合的果子,有的選的是有點熟透的,有的選的是熟成得剛剛好的,有的則是九分熟的,根據不同的要求選擇不同程度的果子,整個過程庄重嚴肅。

選好果子以後就是開始清洗,並且檢查是不是有果子有損傷的,有的話需要棄用。

將果子的問題處理好以後就將之前就洗干凈晾好的壇子拿出來再次用高濃度的白酒滾過以後放到一邊晾干。

一步一步,袁州嚴格按照系統提供的方子以及自己摸索出來的方法來做,直到最後「哐」蓋上蓋子以後才算是噓出一口氣。

「釀酒真不是一件簡單的事情。」袁州再次檢查了一下沒有疏漏才整理東西打算離開了。

卡的時間非常准確,等到袁州坐范師傅的車返回小店的時候基本就到了平常要准備晚餐食材的時候了,剛剛好。

大概是因為沒有見到楚梟的刺激,莫里哀自從回來了以後那是照三頓飯來找袁州的,當然分寸還是有的。

莫里哀偶然發現隔個兩三天就會來上幾個人,目的也都是想要拜袁州為師的,那花樣可把他看得那叫一個眼花繚亂的。

因此莫里哀也開始了花樣百出的拜師行動。

比如今天晚餐莫里哀來吃飯的時間就帶了他做的一個小菜,蘆筍鮮湯,他打算一會給袁州嘗嘗看看能不能得到一些指點。

要說這個方法還是跟迪恩學來的,因為迪恩終於將糖醋鯉魚做的有模有樣一些了,當然這個鯉魚是泛指魚不是特指鯉魚。

……