「什么？」周世傑語調立刻拔高：「你說的是——平樂等府深山中，猿猴極多，善采百果釀酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名曰猿酒。」

語速極快，並且把這一長段都背了下來，這倒讓袁州很驚訝了。

「對，就是傳說中的猴兒酒。」袁州點頭。

猿酒、猢猻酒、猩猩酒等都是猴兒酒的別稱。

周世傑看著袁州，好像是剛認識袁州，隨即又無奈的笑道：「猴兒酒其實一直是我們廚聯研究的課題，沒想到被小袁你先研究出來了，我都不知道該高興，還是該什么了。」

「小袁你是要舉辦一次猴兒酒評鑒大會嗎？」若是別人說釀出了猴兒酒，周世傑一個大嘴巴子就過去了，但袁州說，就非常相信。

「一款酒，沒必要還辦個評鑒會這么大張旗鼓吧。」袁州遲疑地道。

「……」周世傑道：「小袁，你或許不知道猴兒酒，在廚師圈子有多大的影響力。」

「我這樣跟你形容吧，你還原了庖丁解牛，其實和還原出猴兒酒，影響力是差不多的。」

這樣一說，的確該辦一個。

「我知道小袁你平時也不喜歡大操大辦，不過我今天也是無事不登三寶殿。」周世傑喝一口水潤了潤嗓子道。

「周叔平常也忙，這次好久沒有來了。」袁州道。

「倒不是什么大事，是這樣的，廚聯最近打算搞一次大型的活動，每個菜系推選十美活動，當然這個美是指菜餚，我們想的是這些獲獎的菜就代表各個菜系，這樣至少就算是不熟悉菜系的人也能在聽到這個菜系的時候下意識地說出幾美來。」周世傑沒有賣關子直接道。

他說的其實也是推廣各個菜系的一系列關聯活動，這個活動的意義還是比較大的，至少能讓人耳熟能詳一些菜，就是成功。

「這個活動倒是挺好的，到時候讓那些弟子也去參加一下。」袁州想了想道。

「你那些弟子都是各個菜系的領頭人，中堅力量，肯定是需要參加的，我這次主要是來想要請你擔任最後決賽的評委，這樣能夠提高大家的積極性以及動力。」周世傑說到最後還有點不好意思。

要不是平常將袁州當成了自家的子侄輩看待，他是無論如何也是張不開這個口的。

說的是好聽，其實就是利用袁州的名氣與地位擴大影響力，放眼整個亞洲其實也就袁州有這樣的實力，其他人沒有。

在周世傑看來這就是袁州吃虧的事情，但是作為廚聯的會長，這又是必須要做的事情，因此他是有些兩難的。

「周叔怎么說這樣的話，推廣菜系是每一個廚師應該做的事情，周叔能來找我，我很高興，到時候將時間，地點發給我，我准時出席。」袁州一口就答應了。

「然後是，在十美結束後，可以順勢發布猴兒酒的消息，做一個臨時評鑒會，這樣也算是個驚喜，並且也不需要小袁你再請假。」周世傑說了他的想法。

袁州一聽這還挺好的，一舉兩得，所以點頭答應了。

……