等到明顯感覺到鏡頭已經從自己身上移開的時候，袁州才不著痕跡地將剛剛挺得筆直的腰微微松懈一下。

這次袁州在意的不是自身形象，而是在意的他是唯一的華國廚師。

作為博古斯世界烹飪大賽上罕見的華國主廚，代表了一定的國家形象。

人太容易對一個國家下個人代表群體的印象了。

比如說華夏人都會功夫，嗯……再結合袁州之前的刀工，似乎這點洗不掉了。

本來以袁州的廚藝以及心態，不可能如此，這就是袁州非常在意的表現。

「必須保持完美，要讓他們知道華夏廚師都是怪物。」袁州心里默默念叨。

在法餐家常菜中的前菜大多是沙拉、湯和肉醬等。而高級料理中，前菜其實是重頭戲，想象力和創意層出不窮，不同餐廳極少重復。

常見各種海鮮，也會出現小份的意面。

由於比賽重頭是在歐洲范圍內，因此這個賽制可以說對於亞洲乃至華夏都不是很友好，當然美食是無國界的，袁州一直覺得只要是味道足夠好，肯定就不會有問題。

此時被禮儀小姐們端上去的就是第一道菜，袁州取名白玉無瑕，當然翻譯頭禿以後翻譯出來的什么完美的玉，也算是讓人能夠聽得懂。

評委們一看到菜品也算是能夠看得懂了，淺綠色的小碗，袁州特意選了碗口是不規則花瓣形狀的，里面一塊仿佛浮雲般的白色食物靜靜漂浮在近乎無色的湯里面，主要是白色上面灑著一些紅色的火腿末，這顏色一沖撞就顯得越發白玉無瑕。

「還真是有些完美的玉的意思。」阿德萊德有一說一道。

「確如賞心悅目的玉。」高斯贊同地點點頭道。

「我們的主題不是布雷斯雞嗎，拿豆腐上來算什么，雞湯豆腐嗎，這個有點偏題吧？」居曼李嘴角噙著笑，迅速找到了挑剔的地方。

雖然剛才刀工有點眼瞎，但是不符合題目，就算是味道再好也不行。

居曼李再次抽了抽鼻子聞了一下這股清新淡雅的香味，心里對於色香還是比較贊同的。

「我說這都還沒有吃呢，你就知道不符合要求，我跟你說華夏美食許多的奇思妙想超出你的想象，你真該出去看看才是。」奧古斯特雖然不知道袁州是怎么做的。

但是他堅信袁州不可能做出不符合主題的菜餚，這是肯定的，主要是這老頭太討厭了，老是揪著袁州不放，影響他品嘗美食。

這時站在居曼李一邊的亞歷桑德拉開口打了圓場，「奧古斯特主廚說得對，我們可以先品嘗一下，要是還不明白可以讓參賽的主廚親自說明一下。」

亞歷桑德拉開口一個是因為他們只是理念不合而已，二一個確實是之前袁州驚艷的刀工基操的功勞，他覺得一個刀工如此優秀的廚師不可能犯如此明顯的錯誤。

艾比也點點頭表示贊同。

這下子居曼李不說話了，轉眼之間就成光桿司令的滋味是誰試誰知道。

因為是比賽，袁州將一份雞豆花分成八份裝在八個小碗里，因此每一個評委面前都有一份。

在定型之前分的，因此每一份都像是單獨做的一樣，形狀渾然天成，有棱有角，形狀不規則，但是很是天然。