黃秋葵又名羊角豆，號稱蔬菜之王，營養價值非常豐富。幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。經常食用，有健胃腸，滋補陰陽之功效。

當然，它的大名之所以迅速在國內傳播，是因為它的壯陽效果，號稱植物偉哥。不說心理效果，它里面含有大量的蛋白質、維生素、礦物鹽、鉀、鈣、鐵鋅等元素，人體補充這些營養之後，想不猛也難。不僅男人吃了有效，女人吃了，也有不錯的體驗。

清洗的時候，要撒上一勺子細鹽，雙手用力揉搓，把黃秋葵表皮上的毛刺揉掉，然後用洗水一沖，瞬間變得干干凈凈，翠綠可人。

然後鍋里燒開水，把清洗干凈的黃秋葵倒入鍋里，用開水泡煮兩分鍾，為了防止營養流失，可以在鍋里滴幾滴植物油。等表皮顏色變深時，撈出來用冷水沖一下，放涼之後，切成菱形塊，可涼拌可爆炒。

既然小舅子楊玉龍想吃麻辣爆炒黃秋葵，李青雲也不含糊，炒鍋燒熱之後，抓一把紅辣椒，一小撮花椒，放入鍋里熗香。然後倒入切好的黃秋葵，迅速翻炒，撒上一勺鹽，淋一點生抽，即可盛盤。

李青雲也挺愛吃黃秋葵的，無關其它，只是喜歡這個蔬菜的口感，香脆滑嫩，具有獨特的清香。雖然炒了一大盤，但怕不夠吃，就用剩下的一些，切片涼拌，一菜兩吃，各有風味。

既然來了客人，葷菜是不能少的，所以又准備一份辣子雞，一盤燒黃鱔，一份野豬肉燉土豆，一鍋老鱉湯。外加幾個下飯的腌菜，今天的晚飯就齊全了。

剛才還縮在沙發上裝死的小姨子，一看到飯菜端上桌，頓時活蹦亂跳的沖過去，沒洗手，就捏了一塊雞蛋，往嘴里塞。吃得滿嘴流油，還有功夫說話，稱贊味道極好，不愧是自家散養的黑羽雞，太香了。

「不要動我的黃秋葵，這盤菜我包了……」小舅子扔下遙控器，以更快的速度搶占一個好位置，不管其他人，悶頭就吃，還不忘喊道，「有沒有酒啊？我考上大學了，可以光明正大的喝酒了。姐夫，你得拿陳年好酒，那些商品包裝的新酒別拿上桌糊弄我，我算是品出味來了，五糧液和茅台也比不了你儲藏的老酒。」

楊玉奴歉意的看了李青雲一眼，幫著擺碗筷和勺子，小弟是被父母慣壞了，以後上大學，不知道會惹出什么麻煩。

李青雲無所謂的笑笑，搶過老婆手里的東西，讓她坐下先吃，自己擺放就行了。

「只要你能喝，想喝多少就喝多少，姐夫我開了一個酒廠，還能少了你的酒喝不成？」李青雲說完，就把中午沒喝完的大壇子老酒打開，倒在一個大號分酒器里面，足足有二斤半。

酒再好喝，只要酒精度高，也會醉人。李青雲知道小舅子的酒量，半斤不算酒，一斤滿地吐……分酒器里面的酒，足夠二人喝的。

開喝之前，楊玉奴勸道：「這兩天有地震，你們都不能喝多，要是喝醉了，埋在屋子底下也沒人知道。」

「切，大姐，你咋不能說點吉利的話。這酒這么好喝，我能喝醉嗎？」楊玉龍渾不在意的說道，舉杯對李青雲說道，「姐夫，咱不理她，女人知道什么，咱們爺們干一個。」

李青雲笑眯眯的，也不理會他們姐弟間的言語沖突，吵吵鬧鬧、說說笑笑才有生活氣息嘛，喝完這杯酒，兩人才開始吃菜。

李青雲的炒菜手藝，越來越高，六識敏銳，對火候的掌握以及材料的添加，有自己的獨特的一套，不多不少，總能恰到好處。

黃秋葵的清香脆滑，混著辣椒和花椒的爆香，吃到嘴里，像火焰般翻滾，咽到胃里時，化成一股股能量熱流，讓人欲罷不能。

兩個女人怕上火，就吃涼拌的黃秋葵，味道也能讓她們滿意。農場里的特級蔬菜，加上李青雲這個大廚，做出來的菜餚味道差不了。

大家吃得正開心，李青雲的手機收到一條短信，居然是省.政.府大秘鞏秘書發來的，說明天老板要到縣里視察地震災情，會「順便」到李家寨看看。

鞏秘書的老板是誰啊，那是省長大人啊。李青雲微微一愣，沒想到省長言出必行，上次離開時，說暑假期間會來度假，沒想他到會趕在這個時段來李家寨。休假是不可能了，但小住一兩天，吃幾頓農場里的農家菜，倒是有可能的。(未完待續。。)