徐隨珠起身說：「媽，今天我來做飯，你松快松快。」

「那我給你打下手吧，順便跟你學幾道。以後你上班了，我也能給孩子們做點吃的。」

徐隨珠囧，她的廚藝其實並不是很好，無非是有烹飪寶在，一些復雜的、耗時間的菜色，通常都交給先進的星際技術來完成，色香味自然就好。

不過婆婆這么熱情，她也不好推拒啊，可做什么菜好呢？

打開冰箱，看到冷凍格里有她嫂子囤著的雞爪、鴨爪，數量還不少。原來，游客們喜歡吃她嫂子做的烤鴨、燒雞，每天能賣出去好幾只。

以前聽徐隨珠說過，說雞鴨的脖子、爪子、內臟做鹵味味道很好，吳美麗就在宰雞宰鴨的時候，特地把脖子、爪子留了下來，凍在冰箱里，想等表妹回來煮一次鹵味試試。

徐隨珠不由眼睛一亮：對呀！有這么多雞爪、鴨爪，何不來個「肉蟹煲」？

這道在後世風靡一度、當下卻還十分新穎的菜色，肯定能讓大伙兒吃得滿意。

肉蟹煲做法簡單：雞爪一劈兩瓣，洗干凈後，放入鍋中，水漫過雞爪，並蔥、姜、蒜、花椒、茴香、料酒、鹽、冰糖等一起煮。辣椒沒敢多放，只放了一小顆干辣椒。畢竟還有孩子們。

待大火煮開後，改小火繼續煮上半個鍾頭，總之使雞爪達到軟糯、脫骨的效果。

螃蟹家里有兩種：膏蟹和梭子蟹，各挑了兩只相對比較肥的。

夏天的蟹，肯定沒秋風刮過以後的肥，但林國棟留給家里吃的，往往都是挑肥的、活的，運出去賣的反而沒自家人吃的好。這是經濟條件好起來之後新養成的習慣，擱以前，肯定是挑賣相好的拿去賣，那樣才能多掙錢。

去掉腮、胃，剪去尖角，頂殼的肥蟹，從中間一分兩半，切口蘸點干淀粉，下油鍋炸到色澤紅潤撈起來。

對蝦開背去腸，放點料酒、鹽巴腌制片刻後，同樣下油鍋炸得卷曲立馬撈起。

之後把洋芋、玉米、野菌菇等輔料細細切切准備就緒。

本來放年糕會更好吃，可大夏天的，上哪兒弄年糕去，就剁了幾截糯玉米。

島上的玉米今年已是第二茬采收了。原本想種點甜玉米的，用來煲湯或是給小包子做輔食再好不過。

遺憾的是買不到種子，想來這年頭還沒開始流行甜玉米吧。在系統倉庫搜了搜，也沒找到類似的作物，只好種了幾壟本地的糯玉米。

沒想到本地糯玉米的口感超乎她想象的好——既鮮又糯，不像以前吃的那種淡淡的、沒什么鮮氣。

興許是澆灌的廢渣水改變了玉米的口感，也或許是種的比較稀疏——一壟種了沒幾株，每株又只結一個穗，不像後世，為了提高產量，拼命施肥，產量是上去了，口感也隨之變差了。