雪花酥做起來並不難,難的是步驟多。
當著家里老的小的,她沒有借助烹飪寶,而是老老實實用平底鍋來做。
第一步把黃油融化;第二步把棉花糖倒入鍋中,不停翻炒,使其融化後關火;第三步倒入奶粉,將其和融化的棉花糖攪拌均勻;第四步倒入堅果、餅干,趁熱快速攪拌均勻;最後倒到過年時做凍米糖的木質模具里,按壓整形、撒上剩下的奶粉……
在小包子「哇哇」的驚呼聲中,她完成了生平最成功的一鍋雪花酥。
「媽媽,給我裝幾塊到點心袋里,我要送去給小月亮吃。」
小月亮就是范教授家的小公舉。
因在九月出生,不想燒腦細胞的范教授超級隨意地給女兒取了個「九月」的小名,結果遭到大伙兒的一致批判,嫌「九月」老土,不可愛。
常院長更是吐槽:「還不如我想的星星好聽呢!」
范教授翻個白眼懟他:「星星哪里好聽了?到時候上了學被調皮男生取個『大猩猩』的綽號,你覺得好聽?」
常院長噎了。
最後,經大家一致協商,改成了「小月亮」。
星星有無數顆,月亮就一個,這才是集萬千寵愛於一身的小公舉嘛。
為此,傅總差點想給自己閨女的小名改叫「大月亮」,被林玉娟摁著一頓揍。
徐隨珠好笑地瞅著兒子,看他挪著屁股從椅子上滑下來,翻出他那專用的點心袋,然後蹲到門口換外出鞋子,換好還不見徐隨珠給雪花酥,催道:「媽媽快點啊!我要去看小月亮。」
「小月亮還太小,不能吃這些。」
「那我給范奶奶、常爺爺吃。」
「他們牙口不好,吃不了這么黏的。」
「……」小包子沒轍了,雙肩一垮,「好吧媽媽,其實是我想吃。」
徐隨珠笑著說:「這才對嘛兒砸!想吃就老老實實表達。騙人得來的東西,你吃著也不香,而且總擔心被人發現,其實也沒有太享受到吃的快樂對不對?」
「嗯。」小包子老實地點點頭,「媽媽,我以後不這樣了。那你能給我兩塊雪花酥嗎?我不吃,我帶去范奶奶家。他們想吃,我就送給他們,他們不吃,我才吃。」
陸夫人在一旁聽得心都要酥化了,誰家孫子有她家這么乖?別說兩塊了,整鍋雪花酥都恨不得端來給他。
徐隨珠自然不會真的就給兩塊。先往兒子的點心袋裝了兩塊,另外拿干凈油紙包了一些,讓兒子帶給范教授嘗個鮮。
雪花酥的問世,獲得了家人的一致好評。
徐隨珠利用剩下的食材,又做了兩鍋——給她爹過兩天的婚禮增添點喜氣。
晚飯後,大伙兒都聚到徐隨珠家,聊著婚禮的籌備情況。
傅總倆口子抱著囡囡也過來串門,徐隨珠拿了個白色小磁盤裝了幾塊雪花酥給林妹妹品嘗。
其他人下午就嘗過了,都說味道很好,開店的話生意一定火爆。
徐隨珠聽得心里一動:對呀!游客們經常反映福聚島缺個正規的點心店或面包房什么的,她也正想和王永傑商量開個什么樣的點心坊比較好,既然雪花酥如此受歡迎,不如以它為鎮店之寶?