相比蛙鍋,龍蝦鍋要相對簡單點,不需要預先腌制,也不需要過一遍油鍋。
小龍蝦唯一比較麻煩的就是清洗。
徐隨珠問老板娘要了一把廢棄的牙刷,給大伙兒做示范:先是捏著龍蝦背反復刷洗,然後抽掉腸線、去掉整個頭部,最後在背部剪一刀,方便燉煮的時候更入味。
示范結束,陸馳驍就把牙刷接過去了。
不過囡囡黏他,揪著他褲腿要他一起看小龍蝦打架。對,留了幾只活的。
陸馳驍就把牙刷扔給了傅總:「我陪囡囡玩,你負責刷龍蝦。」
傅總:「……」
他也可以陪玩啊!
不過為了早點吃到徐老師口中的麻辣小龍蝦,傅總只得小心翼翼地捏著龍蝦洗刷刷洗刷刷。
刷完一只丟給李韜去腸,李韜抽掉腸、擰掉頭,扔給梁大少,梁大少拿著剪子負責給小龍蝦開背……
整一條小龍蝦刷洗流水線。
徐隨珠見他們分工有序,笑了笑准備配料去了。
麻辣小龍蝦最不可缺的配料是八角、紅椒、花椒以及蔥姜蒜。
至於十三香小龍蝦,顧名思義得有十三香調味料了。
據說雖然叫十三香,但其實是由二十來種中葯材及香料配置而成的,解膻提鮮、去邪掩腥、健胃開脾、香味濃郁。
正好,山里村的小賣部有賣王守義的十三香。
徐隨珠派出自家小包子,辛苦他跑一趟。
「媽媽,我能買根冰棍嗎?」小包子攥著一張大人頭,抿了抿嘴角。
「行,給弟弟妹妹也帶一根。」
小包子立馬有了動力,篤篤地發動小馬達似的短腿,無懼臨近中午的大太陽,咻地就一下就竄沒了影。
「小昱認識村里的小賣部啊?」李太太問。
「認識!只要有時間,幾乎每個節假日都會帶他來這里住上兩天,別說他最喜歡逛的小賣部,剃頭店、裁縫鋪都認識。」徐隨珠鐵放心地擺擺手,「何況有小毅跟著呢,丟不了。」
小毅的拳術,據包子爹說,同時對付七八個練家子都不成問題。
所以在小伍和馮珍珍談對象、並不時來往於京都和峽灣後,徐隨珠就沒再給倆孩子安排保鏢。
反正一直以來都有給倆孩子佩戴星際黑科技的防身武器——近距離防惡意射光磁片。
但這個秘密,除了她就只有包子爹知曉,連倆孩子自己都不知道——從小就掛脖子上的平安玉扣里竟然另有乾坤。
這是留給倆兄弟的最後一道保護防線。
在小包子跑去買十三香的時候,女同胞們搶過了徐隨珠手里的活。
她還被林妹妹推到椅子上坐好。
「嫂子,您先歇著。洗蔥白、切姜片這些小活我們會搞定,您負責待會兒的掌勺就好。」
「對,隨隨,好不好吃全靠你了!我們這些人的廚藝,你就別指望了!」
徐隨珠抽抽嘴角。
想說她的廚藝其實也就一般般啊。之所以好吃,是因為有時候借助了烹飪寶。
不過今天不是家里的廚房,沒法封閉式操作,只能擼袖子上陣了。